2021 Quinta do Noval, Syrah - Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

2021 Quinta do Noval Syrah Red 3 x 0.75L
3 Bottle(s)
Νοτικός (Douro) Περιοχή

WINEMAKER: Adalberto Ferreira & Carlos Agrellos.

ΑΠΟΝΕΜΑΤΑ/ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
93 Βαθμοί, Cellar Selection, Wine Enthusiast
17.5 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas
93 Βαθμοί, Wine Spectator (2019 Vintage)
92 Βαθμοί, Falstaff (2019 Vintage)
90 Βαθμοί, VertdeVin (2019 Vintage)
17 Βαθμοί, Vinum Magazine (2019 Vintage)
92 Βαθμοί, Revista Adega (2016 Vintage)

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: Syrah (100%).

VINIFICATION
Αυτό το κρασί ζυμώνεται σε γαλβανισμένα ανοξείδωτα δεξαμενή για περίοδο 7 ημερών, όπου ακολουθεί μετεξέλιξη μαλoλακτικής ζύμωσης. Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων για 10 μήνες, με 45% σε καινούργια βαρέλια, 50% από βαρέλια μιας εσοδείας και 5% από βαρέλια δύο εσοδειών.

ΔΟΚΙΜΗ
Το χρώμα είναι βιολετί, η μύτη αποκαλύπτει έντονες νότες άνθρακα (CassIs), κεράσι, γεράνι, άνθος πορτοκαλιού και άγρια λουλούδια. Η γεύση είναι δροσιστική με λειασμένους τανίνες και ευχάριστη υφή, ακολουθεί ένα ισχυρό αρωματικό τελείωμα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16ºC έως 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το όνομα Quinta do Noval εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα κτηματολογικά μητρώα το 1715. Η ιστορία της Quinta do Noval χαρακτηρίζεται από τη δράση οραματιστών: ο António José da Silva, ένας εμπορικός πλοίο-πορτογαλικός από το Πόρτο, αγόρασε την Quinta do Noval το 1894, μετά την καταστροφή από τη φιλποξέρα. Αποκατέστησε το κτήμα επαναφυτεύοντας τα αμπέλια. Ο Luiz Vasconcelos Porto, ο γιος-γαμπρός του, υπήρξε ο δημιουργός ενός ευρύτατου προγράμματος καινοτομιών. Μετέτρεψε πολλά από τα στενά παλαιότερα βιλάκια σε ευρύτερες ταράτσες. Αυτό επέτρεψε μια αποδοτικότερη αξιοποίηση της γης και μια καλύτερη έκθεση προς τον ήλιο. Η Quinta do Noval έκανε το όνομά της με την αποκάλυψη του Quinta do Noval Vintage Port του 1931, καθώς και του 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Port. Λόγω της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης και της τεράστιας παραγωγής και εξαγωγής του Vintage του 1927, οι περισσότεροι φορτωτές δεν δήλωσαν το 1931.
Αυτή η επιτυχία καθιέρωσε την Quinta do Noval ανάμεσα στα μεγάλα ονόματα του Vintage Port στις αγορές της Αγγλίας και των ΗΠΑ, μια ηγετική θέση σε φήμη που διατηρείται μέχρι σήμερα. Από το 1993, η Quinta do Noval αποτελεί μέρος του διεθνούς οινολογικού ομίλου AXA Millésimes.
Νέα γραμμή εμφιάλωσης και αποθήκη ολοκληρώθηκαν το 1997 στο Αλιζό, κοντά στην Πινιάο. Το έργο αυτό κατέστησε την Quinta do Noval τον πρώτο από τους παραδοσιακούς αποστολείς Port που εστίασε όλες τις δραστηριότητές της στην κοιλάδα Ντούρο.
Στη δεκαετία του 90, περίπου εκατό εκτάρια του αμπελώνα επαναφυτεύθηκαν, προσαρμόζοντας τις μεθόδους κλαδέματος στις ιδιαιτερότητες κάθε τεμάχιο. Σήμερα διαθέτουμε σταφύλια υψηλής ποιότητας που με τη μία εγγυώνται την αριστεία των Port Quinta do Noval και από την άλλη την παραγωγή Douro wines από το 2004 εσοδείας.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΎΜΕ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρατικό αγώνα. Ο αριθμός/αριθμοί σφράγας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν/αυτούς που βρίσκεται στο μπουκάλι σας.