1964 Vinos Culebrón - Brotons, Fondillón - Αλικάντε Gran Reserva - 2 Bottles (0.75L)

20/20 Jancis Robinson: Αυτό είναι το πρώτο ισπανικό κρασί που έλαβε τους πολυπόθητους 20 βαθμούς από την Jancis Robinson. Ένα αιώνιο, ιστορικό και μυστηριώδες κρασί ικανό να αντέξει όχι μόνο δεκαετίες, αλλά αιώνες. Με τα λόγια του Ferran Centelles, κελάριος του El Bulli για πάνω από 10 χρόνια και δεξί χέρι της Robinson στην Ισπανία: «Έχεις δοκιμάσει ποτέ ένα ανώτερο πέρασμα του χρόνου; Ξέρεις πώς γεύεται μια μακρά ωρίμανση; Αν θες να βιώσεις τον χρόνο στο ποτήρι σου, αυτό είναι το κρασί που πρέπει να δοκιμάσεις. Το Fondillón Brotons 1964 είναι ένα μοναδικό κρασί: πολύπλοκο, τέλειο και συναρπαστικό. Προσωπικά, το να απονείμω 20 βαθμούς σε ένα κρασί με κάνει να ζαλίζομαι λίγο. Δεν θέλω να μπω σε φιλοσοφικές συζητήσεις για το αν υπάρχει τελειότητα ή όχι, ή αν ένα κρασί μπορεί να είναι τέλειο. Αλλά, καθώς γευστικά δοκιμάζω το κρασί του Brotons, ρωτώ τον εαυτό μου: τι μπορούμε να ζητήσουμε από αυτό το κρασί για να γίνει καλύτερο; Ειλικρινά, δεν ξέρω.»

Μπουκάλι σε Φεβρουάριο του 2024 άμεσα από βαρέλι. Ωρίμανση 60 ετών: 1964-2024.
Μπουκάλι σε άριστη κατάσταση: μέγιστο επίπεδο πλήρωσης, αψεγάδιαθο αχνό κόκκινο χρώμα, καινούρια κάψουλα, ευανάγνωρη ετικέτα. Πλήρως ώριμο και επομένως έτοιμο να πιει τώρα, ή να ωριμάσει σε αποθήκη για τα επόμενα 50-100 χρόνια. Ένα κρασί που ωριμάζει για δεκαετίες!

Το 100% του κρασιού προέρχεται από τη σοδειά του 1964. Αυτή η χρονιά θεωρείται ομόφωνα η καλύτερη του 20ού αιώνα στην Ισπανία. Ωριμάζει σε κάσες ισπανικού δρυός με εκατοντάδες χρόνια, με αρκετό ιζημάτων από παλιά κρασιά Fondillón, τα οποία οι ιδιοκτήτες του οινοποιείου θεωρούν σημαντικό μέρος του terroir του κρασιού. Τις πρώτες 2-3 χρονιές, το κρασί αναλύονταν βαρέλι βαρέλι κάθε 2 μήνες για να δοκιμαστεί το αποθηκευτικό του δυναμικό. Ωριμάζει για 60 χρόνια, μέχρι στιγμής!

Το Fondillón είναι ένα από τα πιο ιστορικά κρασιά της Ευρώπης, ένα μοναδικό ράντσιο κρασί φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από υπεραπωρισμένες ποικιλίες Monastrell από την περιοχή Αλικάντε. Διαφέρει από το Sherry και το Port, που ενισχύονται με την προσθήκη αλκοόλης, αυτό επιτυγχάνεται χάρη στο φυσικά υψηλό επίπεδο ζάχαρης που μετατρέπεται σε αλκοόλ κατά τη ζύμωση.

Αιώνα XVIII, το Fondillón de Alicante ήταν από τα πιο διάσημα και περιζήτητα κρασιά παγκοσμίως, αξιόλογο ακόμη περισσότερο από τα κρασιά του Sauternes, του Jerez και του Port. Έλεγαν ότι ήταν αγαπημένο του Louis XIV της Γαλλίας και της Elizabeth I της Αγγλίας, και παρουσιάζονταν στα μενού δεξιώσεων σε άλλα βασιλικά νοικοκυριά. Αναφερόταν στα κείμενα του Dumas «Ο Κόμης του Μοντε-Κρίστο», καθώς και στα έργα του Σαίξπηρ και του Ντοστογιέφσκι, όπου ήταν επίσης γνωστό ως Alicante. Η εξαφάνιση του Fondillón οφειλόταν στην καταστροφή των αμπελώνων από την επιδημία φυλλοξήρας στα τέλη του 19ου αιώνα.

* Περιλαμβάνει κλαστικό γυάλινο πώμα για κάθε φιάλη.

20/20 Jancis Robinson: Αυτός είναι ο πρώτος ισπανικός οίνος που λαμβάνει τους επιθυμητούς 20 βαθμούς από τη Jancis Robinson. Ένα αιώνιο, ιστορικό και μυστηριώδες κρασί ικανό να διατηρείται όχι μόνο για δεκαετίες, αλλά για αιώνες. Με τα ίδια λόγια του Ferran Centelles, κελάριου του El Bulli για πάνω από 10 χρόνια και το δεξί χέρι της Robinson στην Ισπανία: «¿Έχεις δοκιμάσει ποτέ ένα καλύτερο πέρασμα του χρόνου; Ξέρεις πώς γεύεται μια μακρά ωρίμανση; Αν θες να ζήσεις τον χρόνο στο ποτήρι σου, αυτό είναι το κρασί που πρέπει να δοκιμάσεις. Το Fondillón Brotons 1964 είναι ένα μοναδικό κρασί: πολύπλοκο, τέλειο και συναρπαστικό. Προσωπικά, το να δώσω 20 βαθμούς σε ένα κρασί μου προκαλεί λίγο ίλιγγο. Δεν θέλω να μπω σε φιλοσοφικές συζητήσεις αν υπάρχει τελειότητα ή όχι, ή αν ένα κρασί μπορεί να είναι τέλειο. Αλλά, δοκιμάζοντας το κρασί του Brotons, ρωτώ τον εαυτό μου: τι μπορούμε να ζητήσουμε από αυτό το κρασί για να γίνει καλύτερο; Ειλικρινά, δεν το γνωρίζω.»

Μπουκάλι σε Φεβρουάριο του 2024 απευθείας από το βαρέλι. Ωρίμανση 60 ετών: 1964-2024.
Μπουκάλι σε εξαιρετική κατάσταση: μέγιστο επίπεδο πλήρωσης, αχνό ριζοκόκκινο απαλό χρώμα, νέα κάψουλα, ευανάγνωστη ετικέτα. Απόλυτα ώριμο και επομένως έτοιμο να πιει τώρα, ή να ωριμάσει σε υπόγειο για τα επόμενα 50-100 χρόνια. Ένα κρασί που ωριμάζει για δεκαετίες!

100% του κρασιού προέρχεται από τη σοδειά του 1964. Αυτή η χρονιά θεωρείται ομόφωνα ως η καλύτερη του 20ού αιώνα στην Ισπανία. Ωριμάζει σε βαρέλια ισπανικού δρύινου αιώνιας ηλικίας με πολύ ιζήματα από παλιά κρασιά Fondillón, τα οποία οι ιδιοκτήτες του οινοποιείου θεωρούν σημαντικό μέρος του terroir του κρασιού. Για τα πρώτα 2-3 χρόνια, το κρασί αναλύόταν βαρέλι-βαρέλι κάθε 2 μήνες για να δοκιμάσει το αποθηκευτικό του δυναμικό. Ωριμάζει για 60 χρόνια, μέχρι τώρα!

Το Fondillón είναι από τα πιο ιστορικά κρασιά της Ευρώπης, ένα μοναδικό ρηχό κρασί φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από υπερπλήρεις σταφύλια Monastrell από την περιοχή Αλικάντε. Σε αντίθεση με το Sherry και το Port, τα οποία ενισχύονται προσθέτοντας αλκοόλη, αυτό πετυχαίνεται χάρη στο φυσικά υψηλό επίπεδο σακχάρων που μετατρέπεται σε αλκοόλ κατά τη ζύμωση.

Τον 18ο αιώνα, το Fondillón της Αλικάντε ήταν ένα από τα πιο διάσημα και περιζήτητα κρασιά παγκοσμίως, αξιόλογο ακόμη περισσότερο από τα κρασιά των Sauternes, Jerez και Port. Λέγεται ότι ήταν αγαπημένο του Louis XIV της Γαλλίας και της Elizabeth I της Αγγλίας, και φιγουράριζε στα μενού δεξιώσεων σε άλλα βασιλικά σπίτια. Αναφέρθηκε στα έργα του Dumas «Ο Κόμης του Μοντε Κρίστο», καθώς και στα έργα του Σαίξπηρ και του Ντοστογιέφσκι, όπου ήταν επίσης γνωστό ως Alicante. Η εξαφάνιση του Fondillón οφειλόταν στην καταστροφή των αμπελώνων από τη φυλλοξήρα στα τέλη του 19ου αιώνα.

* Περιλαμβάνει κλασικό γυάλινο φιαλοστόπ για κάθε φιάλη.