Bimber - Single Sherry Butt No. 544 for Selfridges - b. 2020 - 70cl
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Ειδικός
Επιλεγμένο από Stefan Bügler
Ειδικός σε σκωτσέζικα ουίσκι των δεκαετιών 1960-70, διοργανώνει γευσιγνωσίες από το 2011.
Εκτιμήστε € 150 - € 200
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 141663 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Το Αποστακτήριο: Το Distillery: Bimber Distillery (Λονδίνο)
Ιδρύθηκε το 2016 από τον Dariusz Plazewski, το αστικό αποστακτήριο Bimber που εδρεύει στο Λονδίνο (ένας όρος που σημαίνει «moonshine» στα πολωνικά) ανέβηκε γρήγορα στην κορυφή των πιο περιζήτητων παραγωγών αγγλικής οινοπνευματώδους ποτού παγκοσμίως.
Η χειροτεχνική απαίτηση: Το Bimber ελέγχει κάθε βήμα της διαδικασίας.Το κριθάρι προέρχεται από ένα μόνο συνεργαζόμενο αγρόκτημα (Single Farm Barley) και παραδοσιακά υφίσταται ανάβραση σε δάπεδο. Η εξαιρετικά μακρά ζύμωση (7 ημέρες) πραγματοποιείται σε αμερικάνικες βρώσιμες ακακίες που φτιάχνονται επί τόπου από τους δικούς τους συνεργείς, προσδίδοντας στο απόσταγμα έναν ελαφρύ και φρουτώδη χαρακτήρα ακόμα πριν τη γέμιση σε βαρέλια.
Το Whisky: Selfridges Exclusive Edition (Ιούνιος 2020)
Αυτή η εμφιάλωση επικυρώνει τη νο1 λιανική συνεργασία της Bimber, συνενώνει με ένα από τα πιο εμβληματικά πολυκαταστήματα του Λονδίνου: Selfridges.
Royal Double Maturation: Το απόσταγμα ωριμάζει πρώτα σε τέσσερα βύσματα αμερικάνικου δρύινου βαρελιού ex-bourbon. Τα βαρέλια αυτά συνενώθηκαν στη συνέχεια για να πραγματοποιήσουν μια premium τελείωση σε μια ενιαία vintage Oloroso Sherry Butt του 2010, προμηθευόμενη απευθείας από την περίφημη ισπανική βodega González Byass.
Ultra-Limited Edition: Μπουκωμένο τον Ιούνιο του 2020 από το κληματοκιβώτιο αρ. 544-7/67, αυτή η έκδοση παρήγαγε μόνο 936 ατομικά αριθμημένα μπουκάλια. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία της μάρκας, αυτό το ουίσκι εμφιαλώνεται σε ισχυρή αλκοολούχα περιεκτικότητα 51,5% ABV, χωρίς ψύξη-διύλιση ή προσθήκη χρωστικών.
Η συμβολή της ωρίμανσης ex-bourbon σε συνδυασμό με τον πλούτο του Oloroso Sherry από González Byass προσφέρει ένα απολαυστικό προφίλ.
Μύτη: Πολύ ζωντανή και φρουτώδης. Ισχυρές νότες μικρών κόκκινων μούρων συνυπάρχουν με αρώματα gingerbread, fruitcake, βραστά μήλα, και χυμό αχλαδιού, όλα τονίζονται από υποψίες κανέλας και μοσχοκάρυδου
Γεύση: Βελούδινη υφή, παχιά. Μια έκρηξη φρούτων με κυκλότητα ανακατεύει κύβους ανανά, φέτες μπανάνας, ζουμερούς σταφιδές, και αποξηραμένα σύκα. Η κρέμα βανίλιας παίρνει ώθηση από μια πιπεράτη νότα και γλυκάνισο τζίντζερ.
Τελείωμα: Μακρύ, υπέροχο και ζεστό, σημαδεμένο από τον πλούτο των γλυκών φρούτων σε ισορροπία με τα αρώματα της γης από τα δρύινα μπαρ.
Το Αποστακτήριο: Το Distillery: Bimber Distillery (Λονδίνο)
Ιδρύθηκε το 2016 από τον Dariusz Plazewski, το αστικό αποστακτήριο Bimber που εδρεύει στο Λονδίνο (ένας όρος που σημαίνει «moonshine» στα πολωνικά) ανέβηκε γρήγορα στην κορυφή των πιο περιζήτητων παραγωγών αγγλικής οινοπνευματώδους ποτού παγκοσμίως.
Η χειροτεχνική απαίτηση: Το Bimber ελέγχει κάθε βήμα της διαδικασίας.Το κριθάρι προέρχεται από ένα μόνο συνεργαζόμενο αγρόκτημα (Single Farm Barley) και παραδοσιακά υφίσταται ανάβραση σε δάπεδο. Η εξαιρετικά μακρά ζύμωση (7 ημέρες) πραγματοποιείται σε αμερικάνικες βρώσιμες ακακίες που φτιάχνονται επί τόπου από τους δικούς τους συνεργείς, προσδίδοντας στο απόσταγμα έναν ελαφρύ και φρουτώδη χαρακτήρα ακόμα πριν τη γέμιση σε βαρέλια.
Το Whisky: Selfridges Exclusive Edition (Ιούνιος 2020)
Αυτή η εμφιάλωση επικυρώνει τη νο1 λιανική συνεργασία της Bimber, συνενώνει με ένα από τα πιο εμβληματικά πολυκαταστήματα του Λονδίνου: Selfridges.
Royal Double Maturation: Το απόσταγμα ωριμάζει πρώτα σε τέσσερα βύσματα αμερικάνικου δρύινου βαρελιού ex-bourbon. Τα βαρέλια αυτά συνενώθηκαν στη συνέχεια για να πραγματοποιήσουν μια premium τελείωση σε μια ενιαία vintage Oloroso Sherry Butt του 2010, προμηθευόμενη απευθείας από την περίφημη ισπανική βodega González Byass.
Ultra-Limited Edition: Μπουκωμένο τον Ιούνιο του 2020 από το κληματοκιβώτιο αρ. 544-7/67, αυτή η έκδοση παρήγαγε μόνο 936 ατομικά αριθμημένα μπουκάλια. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία της μάρκας, αυτό το ουίσκι εμφιαλώνεται σε ισχυρή αλκοολούχα περιεκτικότητα 51,5% ABV, χωρίς ψύξη-διύλιση ή προσθήκη χρωστικών.
Η συμβολή της ωρίμανσης ex-bourbon σε συνδυασμό με τον πλούτο του Oloroso Sherry από González Byass προσφέρει ένα απολαυστικό προφίλ.
Μύτη: Πολύ ζωντανή και φρουτώδης. Ισχυρές νότες μικρών κόκκινων μούρων συνυπάρχουν με αρώματα gingerbread, fruitcake, βραστά μήλα, και χυμό αχλαδιού, όλα τονίζονται από υποψίες κανέλας και μοσχοκάρυδου
Γεύση: Βελούδινη υφή, παχιά. Μια έκρηξη φρούτων με κυκλότητα ανακατεύει κύβους ανανά, φέτες μπανάνας, ζουμερούς σταφιδές, και αποξηραμένα σύκα. Η κρέμα βανίλιας παίρνει ώθηση από μια πιπεράτη νότα και γλυκάνισο τζίντζερ.
Τελείωμα: Μακρύ, υπέροχο και ζεστό, σημαδεμένο από τον πλούτο των γλυκών φρούτων σε ισορροπία με τα αρώματα της γης από τα δρύινα μπαρ.
Λεπτομέρειες
Mixed lot
Όχι
Distillery/brand
Bimber
Name/edition
- Single Sherry Butt No. 544 for Selfridges
Χώρα παραγωγής
England
Περιεκτικότητα Ετικέτας
70cl
Alcohol %
51.5%
Year of bottling
2020
Συσκευασία
Ναι
Πωλήθηκε από τον/-ην
