Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακές ιαπωνικές μαχαιριές τύπου wa-yanagiba και nakiri από 堺天川屋 / 登録義平本馬印

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑΙΑ EUR 150

Λόγω των πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής στην ΕΕ, προσωρινοί περιορισμοί αποστολής ενδέχεται να ισχύουν για αποστολές IOSS κάτω από EUR 150 στις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Οι διαθεσιμότητες αποστολής ενδέχεται να αλλάζουν ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτήν την πιθανότητα πριν υποβάλετε προσφορά.

***
ΣΕΤ Τυρομεταλλικά Ιzak yanagiba & Nakiri Κοπή – “Sakai Amakawaya Betsuuchi (堺天川屋 別打)” & “Registered Gihei Honma Mark (登録義平 本馬印)” – Παραδοτικά Ιαπωνικά Κοφτερά Κουζίνας

Ένας ελκυστικός και χαρακτήρας ζευγάρι από αντίκες ιαπωνικά μαχαιροπήρουνα κουζίνας, που αποτελείται από ένα παραδοσιακό μακριό μύτερο Yanagiba και ένα πλατύ Nakiri λαχανικών.

Και τα δύο μαχαίρια φέρουν χαρακτηριστικά ιαπωνικά μαρκαριστικά σήματα κατασκευαστή και παρουσιάζουν τον αναγνωρίσιμο χαρακτήρα πραγματικά χρησιμοποιημένων αντίκων ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

Το σετ συνενώνει δύο αντίθετες παραδοσιακές μορφές λεπίδας: το κομψό, μακρύ προφίλ του Yanagiba, παραδοσιακά συνδεδεμένο με ακριβή προετοιμασία ψαριού και σασίμι, και τη ψηλή, ορθογώνια λεπίδα του Nakiri, ένα κλασικό ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών.

Ιδιαίτερα ενδιαφέρον είναι το Sakai Amakawaya Yanagiba, το οποίο διατηρεί ένα παλιό ετικετάκι στο κονδύλι που αναφέρει το Sakai cutlery καθώς και ένα εμπορικό σήμα κατασκευαστή πάνω από τη ξύλινη λαβή.

1. Yanagiba – Sakai Amakawaya Betsuuchi (堺天川屋 別打)

Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba, με μακριά, λεπτή λεπίδα και αιχμηρά σημείο.

Αυτή η χαρακτηριστική επιμηκυμένη μορφή λεπίδας χρησιμοποιείται παραδοσιακά για ομαλά κόψιματα κατά την προετοιμασία ψαριού, σασίμι και σούσι.

Το μαχαίρι φέρει την ένδειξη:

堺天川屋 別打 – Sakai Amakawaya Betsuuchi

Η ξύλινη λαβή διατηρεί ένα παλιό ετικετάκι που γράφει:

切味優秀 堺 / 堺利器協同組合推奨

δεικνύοντας εξαιρετική απόδοση κοπής και μια σύσταση που συνδέεται με τον εμπορικό σύλλογο μεταλλουργίας του Sakai.

Η λαβή φέρει επίσης τη μάρκα:

堺天川屋 – Sakai Amakawaya

Η επιβίωση τόσο του παλιού ετικέτας όσο και του εμπορικού σήματος της λαβής δίνει σε αυτό το μαχαίρι ιδιαίτερα ελκυστικό χαρακτήρα vintage και παρέχει μια ενδιαφέρουσα σύνδεση με την established παράδοση κοσμηματοπωλείων του Sakai.

Προσεγγιστικές Διαστάσεις

Συνολικού μήκος: approx. 31 εκ
Μήκος λεπίδας: approx. 20 εκ
Μέγιστο πλάτος λεπίδας: approx. 2,8 εκ
2. Nakiri – Registered Gihei, Honma Mark (登録義平 本馬印)

Το μαχαίρι δεξιά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Nakiri λαχανικών, χαρακτηριζόμενο από τη μεγάλη, ψηλή λεπίδα και σχετικά ευθύ κοπτικό άκρο.

Το Nakiri είναι μία από τις κλασικές ιαπωνικές μορφές μαχαιριών λαχανικών, παραδοσιακά χρησιμοποιούμενο για την κοπή και προετοιμασία λαχανικών. Η σημαντικά ορθογώνια λεπίδα του δημιουργεί έναν ισχυρό οπτικό αντίθεση με το λεπτό Yanagiba.

Η λεπίδα φέρει την ένδειξη:

登録義平 本馬印 – Registered Gihei, Honma Mark

Η σκουρόχρωπη επιφάνεια, η ορατή επιγραφή του κατασκευαστή και τα σημάδια μακροχρόνιας χρήσης δίνουν σε αυτό το μαχαίρι μια ιδιαίτερα έντονη vintage εμφάνιση.

Προσεγγιστικές Διαστάσεις

Συνολικού μήκους: approx. 30 εκ
Μήκος λεπίδας: approx. 17 εκ
Μέγιστο πλάτος λεπίδας: approx. 5,0 εκ

Όλες οι μετρήσεις είναι ενδεικτικές.

Κατάσταση

Αυτά είναι γνήσιες αντίκες ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια που έχουν χρησιμοποιηθεί και παρουσιάζουν σημαντικά σημάδια ηλικίας, προηγούμενης χρήσης, ακονίσματος και μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Σημειώστε τα εξής ζητήματα κατάστασης:

- Λάσπη και λεκέδες σχετιζόμενοι με ηλικία
- Οξείδωση και σκουριά
- Χαραγματές και γρατσουνιές στις λεπίδες
- Φθορά από ηλικία, χρήση και προγενέστερο ακονισμα
- Κοψίματα και ατέλειες κατά μήκος των ακμών κοπής
- Σπασίματα / ζημιά στις άκρες των λεπίδων
- Λάσπη γύρω από τα φερλούρια
- Χαραγματές, βαθουλώματα και ευθυγράμμιση γύρω από τις περιοχές φερλουάρ
- Λάσπη, λεκέδες, χαραγματές και φθορά στις ξύλινες λαβές
- Φθορά από ηλικία και φθορά στην επιβίωση ετικέτας
- Άλλα ηλικιακά σημάδια και ατέλειες

Αυτά τα μαχαίρια δεν έχουν πλήρως καθαριστεί, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή επαγγελματικά ακονιστεί και προσφέρονται στην τρέχουσα vintage κατάσταση.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την κατάθεση προσφοράς. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής και δείχνουν την πραγματική κατάσταση των μαχαιριών.

Αυτά δεν είναι πλήρως αποκατεστημένα ή συντηρητικά-αφιερωμένα μαχαίρια κουζίνας. Η καθαριότητα, το άνοιγμα, η ρύθμιση ή η αποκατάσταση ενδέχεται να απαιτούνται πριν τη χρήση.

Παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την παραπάνω vintage κατάσταση και είστε ικανοί να καθαρίσετε και να ακονίσετε τα μαχαίρια μόνοι σας κατά περίπτωση.

Αυτή η χαρακτηριστική συνδυασμένη επιλογή ενός Sakai Amakawaya Betsuuchi (堺天川屋 別打) Yanagiba, διατηρώντας την παλιά ετικέτα σχετιζόμενη με το Sakai και την εμπορική ξύλινη λαβή, και ενός Registered Gihei Honma Mark (登録義平 本馬印) Nakiri προσφέρει μια ενδιαφέρουσα ευκαιρία για συλλέκτες vintage ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, ερασιτέχνες ακονίσματος και αποκατάστασης, επαγγελματίες σεφ και θαυμαστές παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων μαγειρέματος.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΑ

● ΟΧΙ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΔΑΝΙΑ, ΗΝ.Β. (ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ), ΗΠΑ

● δημοπρασία και εξόφληση
παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη πληρωτές αγοραστές προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. αν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από την Catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της Catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-ιδιοκτησίας, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. προβλήματα ηλικίας, φθορά, γρατσουνιές, λεκέδες, rust, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, χρωμο αποτυπώσεων και άλλες ατέλειες αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την κατάθεση προσφοράς. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένα ελαττώματα ή ατέλειες μπορεί να μην φαίνονται στις φωτογραφίες. κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κτυπήματος, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
επομένως, τα αντικείμενα πωλούνται μόνο σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να καθαρίζουν, ακονίζουν, αποκαταστήσουν ή επισκευάσουν εάν χρειαστεί. αυτή η δημοπρασία δεν είναι κατάλληλη για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα για χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι ενδεικτικές.

● σημαντική σημείωση σχετικά με τα παραδοσιακά ιαπωνικά χειριστήρια μαχαιριών
παραδοσιακές ιαπωνικές κουζινικές λεβίλες (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες ξύλινες λαβές. οι λαβές είναι αναλώσιμοι εξοπλισμοί και μπορεί να απαιτούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή μεταφορικού στρες. τα ανταλλακτικά μέρη δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, δεν αποστέλλονται μαχαίρια πλέον και στη Δανία. οι αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τοπικούς νόμους. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείων. καθυστέρησεις τελωνείων, ελέγχοι, κατάσχει, φόροι ή ζητήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε στις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής. οι υπηρεσίες αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένουν προσωρινά σε αναστολή και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να αποδεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ. Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς Πορτογαλία λόγω αστάθειας στη διαχείριση. Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή θεμάτων ταχυδρομείου, οι αποστολές μπορεί να γίνουν αδύνατες προς ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες μπορεί να ακυρωθούν.

● σημαντική σημείωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει έναν μήνα ή περισσότερο λόγω καθυστερήσεων τελωνείου και ταχυδρομείου. παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο εάν το αποδέχεστε.

● μη κοινή αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται ξεχωριστά ακόμη και αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● τελωνειακοί δασμοί και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστή κοστολογείται για όλους τους φορτισμούς.

● επικοινωνία με τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά γρήγορα στις αιτήσεις τελωνείων. η αποτυχία μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστραφέντα πακέτα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείου ή μη απάντησης, η επανυποβολή κοστίζει διπλάσια αποστολή.

● ανωτέρα βίας
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που οφείλονται σε πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση μιας προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και ότι κατανοείτε ότι το αντικείμενο ενδέχεται να περιέχει μη ορατές ελαττώματα και μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.