Ichirusen - Τραπεζομάχαιρο (5) - Σφυρηλατημένος νταμασκικός χάλυβας - Rosewood - VG10

Εξαιρετικό σύνολο πέντε ιαπωνικών μαχαιριών από ατσάλι ντραμας ανθεκτικό στη διάβρωση με 67 στρώσεις και πυρήνα VG10, με πυκνότητα 60-62 HRC. Ιδανικό για ενθουσιώδεις ερασιτέχνες μα chefs, αυτό το πλήρες σετ καλύπτει όλη τη φάση της κοπής, από την ακριβή εργασία μέχρι την προετοιμασία μεγάλων τεμαχίων.

Κύρια Χαρακτηριστικά :

Μάχαιρες από Ατσάλι Ντραμας Υψηλής Ποιότητας : Κάθε μαχαίρι σφυρηλατείται με πολλαπλά στρώματα χάλυβα για να δημιουργήσει ένα μοναδικό, διακριτό και ανθεκτικό σχέδιο Ντραμας. Αυτή η κατασκευή προσφέρει εξαιρετικό κοπτικό άκρο, μεγάλη αντίσταση στη διάβρωση και εξαιρετική διάρκεια της κοπής.

Τελειώμα Alvéole (Tsuchime) : Οι λεπίδες έχουν επιφάνεια δόμησης «Tsuchime», δημιουργώντας οτριφές οπές που μειώνουν την προσκόλληση των τροφίμων στη λεπίδα. Αυτό διευκολύνει καθαρές και γρήγορες κοπές, αποτρέποντας τα τρόφιμα (όπως λαχανικά ή ωμό ψάρι) από το να κολλούν.

Έντυπωσεις Οικονομημένες σε Ξύλο : Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας rosewood (ερυθρόξυλο), προσφέροντας άνετο, ασφαλές και ισορροπημένο κράτημα. Ο εργονομικός σχεδιασμός αγκαλιάζει το σχήμα του χεριού για μειωμένη κόπωση στη μακροχρόνια χρήση. Μία ράμπα ατσάλινη με λεπτή χρυσή γραμμή ενώνει τη λεπίδα με τη λαβή, τα ανθρωποειδή ραβδιά προσδίδουν επιπλέον κομψότητα.

Πολυχρησιμότητα : Το σετ περιλαμβάνει τα βασικά μαχαίρια για κάθε εργασία στην κουζίνα :

Μαχαίρι Σεφ : Το πολυχρηστικό μαχαίρι κατάλληλο για ψαλιδισμό, εσμίντρηση και κοπή.
Σύνολο μήκος 35,5 cm
Μήκος λεπίδας 21 cm
Πάχος λεπίδας 2,2 mm
Βάρος 250 g

Μαχαίρι για Ψωμί : Ιδανικό για κοπή τραγανιού ψωμιού, αρτοσκευασμάτων και γλυκών χωρίς να τα συνθλίβει.
Σύνολο μήκος 35,5 cm
Μήκος λεπίδας 21 cm
Πάχος λεπίδας 2,2 mm
Βάρος 225 g

Μαχαίρι Santoku : Το ιαπωνικό μαχαίρι για κάθε χρήση, τέλειο για κρέας, ψάρι και λαχανικά.
Σύνολο μήκος 32,5 cm
Μήκος λεπίδας 18 cm
Πάχος λεπίδας 2,2 mm
Βάρος 250 g

Μαχαίρι Γενικής Χρήσης : Για μεσαίες εργασίες προετοιμασίας, όπως κοπή φρούτων ή αποκεφαλισμό μικρών πουλερικών.
Σύνολο μήκος 26 cm
Μήκος λεπίδας 13,5 cm
Πάχος λεπίδας 2,2 mm
Βάρος 135 g

Μαχαίρι Γραφείου (Office) : Ιδανικό για εργασίες ακρίβειας, όπως αποφλοίωση φρούτων, ψιλοκοπή βότανων ή αφαίρεση μικρών συστατικών.
Σύνολο μήκος 22 cm
Μήκος λεπίδας 9,5 cm
Πάχος λεπίδας 2 mm
Βάρος 110 g

Κατάσταση : Άριστη, προσεκτικά συντηρημένα και έτοιμα για χρήση. Τα μαχαίρια συνοδεύονται στις συσκευασίες-κουτιά δώρου τους.