2019 Sous le Végétal "Hüpnos" - Σάμος - 5 Bottles (0.75L)

ΤΙΤΛΟΣ:
Lote de 5 botellas - Sous le Végétal HÜPNOS 2019 - Samos - Proyecto Patrick Bouju x Jason Ligas - Vino Naranja Natural

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ:

Εξαιρετικό παρτίδα των 5 μπουκαλιών Hüpnos 2019 από το Sous le Végétal - ένα από τα πλέον αναζητούμενα έργα φυσικού οίνου της Μεσογείου.

Το Sous le Végétal είναι η συνεργασία ανάμεσα σε δύο θρύλους του natural: Patrick Bouju (Domaine La Bohème, Αουβερνία) και Jason Ligas (Domaine Ligas, Πέλλα). Αποφάσισαν να διασωθούναμπελώνες αποικιακού Moscato στη φλεγόμενη νήσο της Σάμου, Ελλάδα, 1,5 χλμ από την ακτή της Τουρκίας, κάτω από το Όρος Καρβουνης.

Οι βινολογίες είναι βιοδυναμικές και βιολογικές χωρίς πιστοποίηση, συγκομιδή με το χέρι τη νύχτα για διατήρηση φρεσκάδας, ηφαιστειώδεις εδάφη από βασάλτη και ασβεστόλιθο.

Η vinificación Hüpnos 2019:
100% Muscat Blanc à Petits Grains - 40 ημέρες μακρεσιακής φεροπλασίας - αυθόρμητη ζύμωση με μυκητιακή φυλή σε ακρυλικό ανοξείδωτο και δρύινο βαρέλι - Χωρίς διήθηση, χωρίς διήθηση, χωρίς προσθήκη θειωδών - Παλαίωση σε ανοξείδωτο.

Το αποτέλεσμα είναι ένα υπνοποιο έντονο πορτοκαλί κρασί (εξ’ εκεί το όνομα Hüpnos = θεός του ύπνου), Top 3% παγκοσμίως στο Vivino με 4.2/5.

Σημείωση γευσης:
Ανοικτό κίτρινο θολό χρώμα. Υψηλή αρωματική μύτη: άνθος βόντια (σαούκο), τουλίπα, ροδάκινο, μέλι θύμου, ποπ κορν, φρούτο τροπικό (μάγκο, πασάουα) και υπόβαθρο πετρώδους volcaniα πολύ αλμυρό. Στο στόμα είναι ζωντανό, υφή από τη μακρεσία, κάθετη οξύτητα, μακρύ και αλμυρό τελείωμα. Πολύ γαστρονομικό.

Ο οίνος αυτός αποτελεί ορόσημο, περιορισμένη παραγωγή και ήδη αδύνατον να βρεθεί το 2019. Ιδανικό για να διατηρηθεί για 5-7 επιπλέον χρόνια ή να πιει τώρα με το βέλτιστο σημείο.

Λεπτομέρειες παρτίδας:
- Οινοποιείο: Sous le Végétal
- Cuvée: Hüpnos
- Έτος: 2019
- Ποσότητα: 5 x 75cl
- Περιοχή: Σάμος, Αρχιπελάγους Αιγαίου, Ελλάδα
- Αμπέλι: Muscat Blanc à Petits Grains
- Αλκοόλ: 13.5%
- Κατάσταση: Άριστες ετικέτες, μπουκάλια διατηρημένα σε επαγγελματικό ψύχμαινο οινολογικής αποθήκης στους 14°C, ανάσκελα.
- Κλείσιμο: Κορώνα / φυσικός φελλός ανάλογα με τη φιάλη

Αποστολή επαγγελματική και ασφαλής από τη Βαρκελώνη.

---
*ΑΓΓΛΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ:*
Rare lot of 5 bottles - 2019 Sous le Végétal Hüpnos - cult natural orange wine from Samos island by Patrick Bouju & Jason Ligas. 100% Muscat Blanc à Petits Grains, 40 days skin maceration, spontaneous ferment, zero sulfites added. Volcanic soils, biodynamic farming. Vivino 4.2/5 Top 3% wines of the world. Cellared properly. A true collector's natural wine.