2008 Pavillon Blanc du Château Margaux - Μπορντό - 2 Bottles (0.75L)

Αν και η αμπελουργία στο Margaux χρονολογείται αιώνες πίσω, η σύγχρονη αναγέννηση του κτήματος ξεκίνησε το 1978, όταν η οικογένεια Mentzelopoulos απέκτησε την ιδιοκτησία. Ο André Mentzelopoulos πραγματοποίησε σημαντικές επενδύσεις στους αμπελώνες και στα οινοποιεία, θέτοντας τα θεμέλια για μια νέα εποχή αριστείας. Η κόρη του, η Corinne, διατήρησε αυτήν την οπτική μετά τον πρόωρο θάνατό του πατέρα της και πήρε τη σωστή απόφαση να ορίσει τον Paul Pontallier ως οινολόγο το 1983. Το έργο του Pontallier κάλυψε 33 εσοδείες, εδραιώνοντας τη φήμη του Margaux για την ακρίβεια και την κομψότητα. Σήμερα, ο Philippe Bascaules και ο Sébastien Vergne διατηρούν ζωντανή αυτή την κληρονομιά, working junto al consultor Eric Boissenot για να εξασφαλίσουν τόσο τη συνέχεια όσο και την καινοτομία.

Τα 82 εκτάρια αμπελώνων της ιδιοκτησίας βασίζονται στα χαρακτηριστικά αφοτικά εδάφη που χαρακτηρίζουν τη ζώνη Margaux. Το Cabernet Sauvignon κυ dominates στις φύτευσεις, αλλά στο Château Margaux παράγεται επίσης ένα αποκλειστικό λευκό κρασί που ονομάζεται "Pavillon Blanc", ένα καθαρό Sauvignon Blanc που αποτελεί παράδειγμα της ευελιξίας της κτήσης. Ένα από τα καλύτερα λευκά κρασιά της περιοχής.

Αυτό το μικρό αποτελείται από δύο φιάλες αυτού του ξηρού λευκού κρασιού του αμπερώματος 2008, ένα πλήρες και ενεργητικό κρασί που αποκαλύπτει έναν ακρίβειας χαρακτήρα και εύρος αρώματος, με σώμα ευκίνητο και οξέα πιο έντονα. Τα κρασιά του Margaux φημίζονται για το λουλούδι αρωμάτων και την εκλεπτυσμένη υφή τους· ωστόσο, κάτω από αυτήν τη μαγεία κρύβεται μια εξαιρετικά δυνατή δομή και βάθος.

Αυτή τη στιγμή είναι έτοιμο να το απολαύσετε, αν και διατηρεί ακόμη μεγάλο δυνατότητα παλαίωσης.
Τα μπουκάλια βρίσκονται σε άριστη κατάσταση διατήρησης, καθώς έχουν παραμείνει πάντοτε σε ψυγεία κρασιού, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 16 και 18 ºC, υγρασία στο 85%, και προστατευμένα από το φως.