Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - ξύλο και χειροποίητο σφυρηλατημένο ατσάλι - Βόρεια Αμερική
04
ημέρες
18
ώρες
26
λεπτά
28
δευτερόλεπτα
 | 3 € |
|---|
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 141835 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Κατάσταση: Όπως καινούργιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020: ξύλο και σφυρηλατημένο ατσάλι
Προέλευση: Βόρεια Αμερική
Πτυχωμένο ατσάλι: το ατσάλι που χρησιμοποιείται σε αυτή τη λάμα αποτελείται από στρώσεις ανάμειξης χαμηλού και υψηλού άνθρακα, κολλημένες, κατεργασμένες και χτυπημένες αρκετές φορές για να επιτευχθούν έως και 200 στρώσεις
Κοπτικό μαχαίρι (cleaver): Μπορεί να κόβει βαριά λαχανικά όπως διάφορες ποικιλίες κούπας (κολοκύθας) και ριζώδεις λαχανικές με μεγαλύτερη δύναμη από ένα μαχαίρι σεφ ή ένα santoku. Εκτός από τη διάλυση τενόντων και οστών, τα κοπτικά μαχαίρια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για χτύπημα, κιμά, τεμαχισμό και κοπή διαφόρων άλλων τροφίμων
Μαχαίρι κρεάτων: διαθέτει μακρύ καμπύλο λάμα με αιχμηρή άκρη στο τέλος, που βοηθά στη διασταύρωση κρέατος καθαρά και εύκολα με κίνηση πριονίσματος
Διαπερνά δέρμα, χόνδρο και οστά
Τμηματοποίηση μεγάλων μερίδων κρέατος, συμπεριλαμβανομένων ολόκληρων σφαγίων, ραχών μερίδων πλευρών και κύριων κομματιών βοείου κρέατος
Κλάδεμα λίπους και τένοντας
Μαχαίρι αποφλοιώσεως (paring knife): ελαφρύ, με κοντή λάμα και μυτερή άκρη ώστε να διευκολύνει ευαίσθητες μαγειρικές εργασίες, αποφλοιώσεις για γαρνιτούρες, αφαίρεση κελύους γαρίδων, και κοπή υπερβολικού λίπους από κρέας
Μοσχοκολλητικά μαχαίρια (boning knives): χρησιμοποιούνται για την αποσπασματοποίηση, τον τεμαχισμό και την κοπή κάθε είδους πρωτεϊνών ζώων (ή ψαριών). Οι στενές τους λάμες κυμαίνονται από άκαμπτες (για το κόψιμο παχιού χόνδρου) έως ευέλικτες (για κάμψη ανάμεσα σε οστά και το περιβάλλον κρέας).
Μαχαίρι ψωμιού: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ψωμιού για να κόψετε κάθε είδους ψωμί, από μπαγκέτες και brioches μέχρι μπάγκελς και μπισκότα. Είναι επίσης το τέλειο εργαλείο για να στρώσετε και να ισιώσετε γλυκίσματα για διακόσμηση και να κόψετε ευαίσθητες φέτες για σερβίρισμα
Συντήρηση μαχαιριών: σωστή ακονισμός, καθάρισμα και αποθήκευση είναι σημαντικές συμβουλές ασφάλειας
Καθαρίστε το μαχαίρι μόλις τελειώσετε για να εμποδίσετε τη διασταυρούμενη μόλυνση
Πλένετε τα μαχαίρια με το χέρι αντί να τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων
Τακτικά ακονίζετε και honing τα μαχαίρια σας για να διατηρείτε τη λάμα κοφτερή
Αφήστε τα μαχαίρια να στεγνώσουν στον αέρα πλήρως πριν τα αποθηκεύσετε
Πάντοτε πλένετε τα μαχαίρια μόλις παραλάβετε την αποστολή γιατί το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διατηρεί ασφαλή από τη σκουριά
Κατάσταση: Όπως καινούργιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020: ξύλο και σφυρηλατημένο ατσάλι
Προέλευση: Βόρεια Αμερική
Πτυχωμένο ατσάλι: το ατσάλι που χρησιμοποιείται σε αυτή τη λάμα αποτελείται από στρώσεις ανάμειξης χαμηλού και υψηλού άνθρακα, κολλημένες, κατεργασμένες και χτυπημένες αρκετές φορές για να επιτευχθούν έως και 200 στρώσεις
Κοπτικό μαχαίρι (cleaver): Μπορεί να κόβει βαριά λαχανικά όπως διάφορες ποικιλίες κούπας (κολοκύθας) και ριζώδεις λαχανικές με μεγαλύτερη δύναμη από ένα μαχαίρι σεφ ή ένα santoku. Εκτός από τη διάλυση τενόντων και οστών, τα κοπτικά μαχαίρια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για χτύπημα, κιμά, τεμαχισμό και κοπή διαφόρων άλλων τροφίμων
Μαχαίρι κρεάτων: διαθέτει μακρύ καμπύλο λάμα με αιχμηρή άκρη στο τέλος, που βοηθά στη διασταύρωση κρέατος καθαρά και εύκολα με κίνηση πριονίσματος
Διαπερνά δέρμα, χόνδρο και οστά
Τμηματοποίηση μεγάλων μερίδων κρέατος, συμπεριλαμβανομένων ολόκληρων σφαγίων, ραχών μερίδων πλευρών και κύριων κομματιών βοείου κρέατος
Κλάδεμα λίπους και τένοντας
Μαχαίρι αποφλοιώσεως (paring knife): ελαφρύ, με κοντή λάμα και μυτερή άκρη ώστε να διευκολύνει ευαίσθητες μαγειρικές εργασίες, αποφλοιώσεις για γαρνιτούρες, αφαίρεση κελύους γαρίδων, και κοπή υπερβολικού λίπους από κρέας
Μοσχοκολλητικά μαχαίρια (boning knives): χρησιμοποιούνται για την αποσπασματοποίηση, τον τεμαχισμό και την κοπή κάθε είδους πρωτεϊνών ζώων (ή ψαριών). Οι στενές τους λάμες κυμαίνονται από άκαμπτες (για το κόψιμο παχιού χόνδρου) έως ευέλικτες (για κάμψη ανάμεσα σε οστά και το περιβάλλον κρέας).
Μαχαίρι ψωμιού: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ψωμιού για να κόψετε κάθε είδους ψωμί, από μπαγκέτες και brioches μέχρι μπάγκελς και μπισκότα. Είναι επίσης το τέλειο εργαλείο για να στρώσετε και να ισιώσετε γλυκίσματα για διακόσμηση και να κόψετε ευαίσθητες φέτες για σερβίρισμα
Συντήρηση μαχαιριών: σωστή ακονισμός, καθάρισμα και αποθήκευση είναι σημαντικές συμβουλές ασφάλειας
Καθαρίστε το μαχαίρι μόλις τελειώσετε για να εμποδίσετε τη διασταυρούμενη μόλυνση
Πλένετε τα μαχαίρια με το χέρι αντί να τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων
Τακτικά ακονίζετε και honing τα μαχαίρια σας για να διατηρείτε τη λάμα κοφτερή
Αφήστε τα μαχαίρια να στεγνώσουν στον αέρα πλήρως πριν τα αποθηκεύσετε
Πάντοτε πλένετε τα μαχαίρια μόλις παραλάβετε την αποστολή γιατί το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διατηρεί ασφαλή από τη σκουριά
Λεπτομέρειες
Εποχή
Μετά το 2000
Kitchen knife type
Chef's knife
Βάρος
2 kg
Αριθμός αντικειμένων
5
Χώρα
Βόρεια Αμερική
Υλικό
wood and Handmade Hammered steel
Κατάσταση
Σαν καινούργιο - αχρησιμοποίητο
Height
13 in
Width
3 in
Depth
3 in
Estimated period
2020+
Πωλήθηκε από τον/-ην
