Μαχαίρι κουζίνας - Ξύλο, Χάλυβας - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών με λεπίδα σε σχήμα δρέπανης και λεπτή κοπή, από堺菊孝/本長手打特製

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΑΡΙΘΜΟ EUR 150

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινές περιοριστικές αποστολές ενδέχεται να ισχύσουν για αποστολές IOSS κάτω από EUR 150 στις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Η διαθεσιμότητα αποστολής ενδέχεται να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις διαδικασίες ταχυδρομείου της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτήν την πιθανότητα πριν κάνετε προσφορά.

***
Σετ Βίντατζ Ιαπωνικά Μαχαίρια Usuba & Nakiri – “Sakai Kikutaka Betsuuchi (堺菊孝 別打)” & “Registered Honcho Hand-Forged Special (登録本長 手打特製)” – Παραδοσιακά Ιαπωνικά Κουζινικά Μαχαίρια

Ένα ελκυστικό ζευγάρι βίντατζ ιαπωνικών κουζινικών μαχαιριών, που αποτελείται από ένα παραδοσιακό Usuba και Nakiri, και τα δύο bearing χαρακτηριστικές ιαπωνικές επιγραφές και διατηρούν ενδιαφέρουσες αρχικές λεπτομέρειες.

Αυτό το σετ συνενώνει δύο κλασικές ιαπωνικές μορφές μαχαιριών λαχανικών. Παρότι εξυπηρετούν παρόμοιο σκοπό, τα δύο μαχαίρι διαθέτουν εμφανώς διαφορετικά προφίλ λάμας και προσωπικότητα, καθιστώντας τα ένα ελκυστικό ζευγάρι για συλλέκτες και ενθουσιώδες της παραδοσιακής ιαπωνικής κοπτικής τέχνης.

Τα μαχαίρια παραμένουν σε γνήσια, αμεταχείριστη βίντατζ κατάσταση και φέρουν φυσικά ίχνη ηλικίας, προηγούμενης χρήσης, ακονίσματος και αποθήκευσης.

1. Usuba – Sakai Kikutaka Betsuuchi (堺菊孝 別打)

Το αριστερό μαχαίρι είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Usuba, με σχετικά ψηλή, λεπτή λάμα και διακριτικά στρογγυλεμένο πρόσωπο μπροστά.

Οι Usuba είναι ειδικευμένα ιαπωνικά μαχαίρια λαχανικών, παραδοσιακά συνδεδεμένα με ακριβείς τεχνικές προετοιμασίας και κοπής λαχανικών.

Η λάμα φέρει την επιγραφή:

堺菊孝 – Sakai Kikutaka

Η αντίστροφη πλευρά φέρει επιπλέον σήμανση:

別打 – Betsuuchi

“Betsuuchi” είναι μια παραδοσιακή ονοματολογία συχνά συναντώμενη σε ιαπωνικά μαχαίρια και αποτελεί ένα ενδιαφέρον μέρος των αρχικών σημάνσεων του μαχαιριού.

Ο συνδυασμός της επιγραφής Sakai, της σήμανσης Betsuuchi στην αντίθετη πλευρά, της παραδοσιακής ξύλινης λαβής και του σκούρου δακτυλίου της λαβής δίνει σε αυτό το μαχαίρι μια κλασική ιαπωνική εμφάνιση.

Κοντινές Διαστάσεις

Συνολικό μήκος: approx. 30 cm
Μήκος λάμας: approx. 17 cm
Μέγιστο πλάτος λάμας: approx. 4.2 cm
2. Nakiri – Registered Honcho, Hand-Forged Special (登録本長 手打特製)

Το μαχαίρι από τα δεξιά είναι ένα σημαντικό παραδοσιακό ιαπωνικό Nakiri, χαρακτηριστικό με τη φαρδιά τετράγωνη λάμα και σχετικά ευθύ κοπτικό άκρο.

Το Nakiri είναι μια από τις κλασικές ιαπωνικές μορφές μαχαιριών λαχανικών. Η ευρεία λάμα και το ευθύ προφίλ κοπής το καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλο για την προετοιμασία λαχανικών. Ο συνεταιρισμός Echizen Cutlery Co-op το ταυτοποιεί επίσης ως μία από τις παραδοσιακές μορφές μαχαιριών που συνδέονται με τα προϊόντα Echizen.

Η λάμα φέρει την επιγραφή:

登録本長 手打特製 – Registered Honcho / Hand-Forged Special

Η λαβή από ξύλο διατηρεί επίσης μια επωνυμία:

登録本長 吟撰 – Registered Honcho Gin-sen

Επιπλέον, μια παλιά ετικέτα στη λαβή γράφει:

切味優秀 越前 検査済合格品

Περίπου:
“Άριστη Απόδοση Κοπής – Echizen – Ελεγμένο και Εγκεκριμένο Προϊόν”

Η επιβίωση της επιγραφής της λάμας, η επωνυμη λαβή και η παλιά ετικέτα επιθεώρησης Echizen δίνουν σε αυτό το μαχαίρι έναν ιδιαίτερο βίντατζ χαρακτήρα.

Το Echizen στην Περιφερειακή Διοίκηση Fukui έχει παράδοση κατασκευής μαχαιριών που χρονολογείται περίπου 700 χρόνια πίσω, και η βιομηχανία μαχαιριών της έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή πρακτικών εργαλείων συμπεριλαμβανομένων και Nakiri.

Κοντινές Διαστάσεις

Συνολικό μήκος: approx. 32 cm
Μήκος λάμας: approx. 18 cm
Μέγιστο πλάτος λάμας: approx. 5.0 cm

Όλες οι μετρήσεις είναι προσεγγιστικές και έχουν εκτιμηθεί από την ορατή ταινία μέτρησης στη φωτογραφία.

Κατάσταση

Αυτά είναι γνήσια βίντατζ, χρησιμοποιούμενα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας και φέρουν σαφή ίχνη ηλικίας, προηγούμενης χρήσης, ακονίσματος και αποθήκευσης.

Παρακαλούμε σημειώστε τις ακόλουθες ατέλειες:

- Αποχρωματισμός και λεκέδες λόγω ηλικίας
- Σκουριά και οξείδωση
- Χαραγές και γρατζουνιές στα μαχαίρια
- Τρύπες και ατέλειες κατά μήκος των ακμών κοπής
- Σκόνη και λεκέ γύρω από τους δακτυλίους
- Χαραγές και άλλα σημάδια wear γύρω από τις περιοχές του δακτυλίου
- Σκόνη, λεκέ, γρατζουνιές και ενδείξεις χρήσης στις λαβές από ξύλο
- Φθορά ηλικίας και φθορά στην επιβίωση ετικέτας
- Άλλες ατέλειες και σημάδια ηλικίας αντίστοιχα με βιντατζ χρησιμοποιημένα μαχαίρια κουζίνας

Τα μαχαίρια δεν έχουν πλήρως καθαριστεί, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή επαγγελματικά ακονιστεί και προσφέρονται στην παρούσα βίντατζ κατάσταση.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες προτού κάνετε προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής και δείχνουν την πραγματική κατάσταση των μαχαιριών.

Πρόκειται για ζευγάρι που δεν έχει πλήρως αποκατασταθεί ή συντήρηση-ελεύθερα μοντέρνα μαχαίρια κουζίνας. Ανάλογα με τη χρήση τους, ενδέχεται να απαιτούνται καθαρισμός, ακονισμα, ρύθμιση ή άλλες εργασίες συντήρησης/αποκατάστασης.

Κάντε προσφορά μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την παραπάνω βιντατζ κατάσταση και είστε ικανοί να καθαρίσετε και να ακονίσετε τα μαχαίρια μόνοι σας όταν χρειαστεί.

Αυτό είναι ένα ελκυστικό ζευγάρι ενός Sakai Kikutaka (堺菊孝) Usuba με τη σήμανση “Betsuuchi” (別打) και ενός Registered Honcho (登録本長) Nakiri διατηρώντας τη φρασεολογία του “Hand-Forged Special”, τη επωνυμη λαβή και την παλιά ετικέτα επιθεώρησης Echizen.

Ένα ενδιαφέρον σετ για συλλέκτες της παραδοσιακής ιαπωνικής κοπτικής τέχνης, λάτρεις του ακονίσματος και της αποκατάστασης, σεφ και θαυμαστές αυθεντικών βιντατζ ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ

● ΚΑΜΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΟ ΔΑΝΕΖΙΚΟ, ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ, ΗΝΩΜΕΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕΙΕΣ (USA)

● προσφορά και Πληρωμή
παρακαλούμε μη θέσετε προσφορά εάν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πραγματοποιήσετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε την πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη-πληρώνοντες αγοραστές προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από τον Catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική του Catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι βιντατζ, αντίκες ή προ-χρησιμοποιημένα εφόσον δεν αναφέρεται αλλιώς. αναμενόμενα είναι τα σημάδια ηλικίας, φθορά, χαραγές, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες.
καλώς εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από τη δημοπράτηση. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
κατανοήστε επίσης ότι ορισμένα ελαττώματα ή ανελαστικά μπορεί να μην είναι ορατά στις φωτογραφίες. ενδεχομένως να υπάρχουν κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κραδασμών, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
ως εκ τούτου, τα αντικείμενα πωλούνται αποκλειστικά σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να καθαρίζουν, ακονίζουν, αποκαθιστούν ή επισκευάζουν εάν χρειάζεται. αυτό το σετ δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκαταστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι προσδιορισμένες.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια (wa-bocho) χρησιμοποιούν εναλλάξιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή πίεσης μεταφοράς. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, Δεν αποστέλλουμε επίσης μαχαίρια στην Δανία. αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνείς παραδόσεις - δασμοί
οι κανονισμοί εισαγωγής για τα μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα της εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις τελωνείου, έλεγχοι, κατάσχεση, φόροι ή άλλα ζητήματα εισαγωγής βρίσκονται εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής. Η υπηρεσία αποστολής προς τις Ηνωμένες Πολιτείες παραμένει προσωρινά απενεργοποιημένη και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να δεχθούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ. Επίσης, προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς την Πορτογαλία λόγω αστάθειας εφοδιαστικής αλυσίδας. Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή ταχυδρομικών θεμάτων, η αποστολή ενδέχεται να γίνει αδύνατη σε ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω των καθυστερήσεων τελωνείου και ταχυδρομείου. παρακαλούμε να κάνετε προσφορά μόνο εάν το αποδέχεστε.

● χωρίς συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται χωριστά ακόμη και αν αγοραστούν πολλαπλά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω των ταχυδρομείων της Ιαπωνίας. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● δασμοί και φόροι (Αγοραστές ΕΕ)
δασμοί εισαγωγής, ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους φόρους.

● επαφή με τελωνείο και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά έγκαιρα στα αιτήματα τελωνείου. η αποτυχία μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του δέματος.

● επιστραφέντα δέματα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείου ή μη απάντησης, η επαναποστολή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που οφείλονται σε πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλες περιπτώσεις ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχτεί όλες τις συνθήκες και κατανοείτε ότι το αντικείμενο ενδέχεται να περιέχει μη ορατές ελαττώματα και ότι ενδέχεται να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.