2020 Bodegas de Bardos, Moradillo de Roa - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ / 2020 Bardos, Moradillo de Roa - Ribera del Duero - 3 Μπουκάλια (0.75L)
Κόκκινο κρασί - Ισπανία - 96/100, Wine Enthusiast (κραυγή 2020)

Τύπος Κρασιού: Κόκκινο κρασί
Αμπελουργία: Bodegas De Bardos
Περιοχή: D.O. Ribera del Duero
Ποικιλία Αμπέλου: 100% Tempranillo
Ιδιοκτήτης Οινοποιείου: Grupo Vintae
Τύπος βαρελιού: Ευρωπαϊκό δρύινο βαρέλι 1500 λίτρων
Τύπος φιάλης: Burgundy
Ωριμάτωση σε βαρέλι: 12 μήνες
Όγκος (cl): 75

Το Bardos Moradillo de Roa 2020 προέρχεται από μικρά κτήματα παλιών αμπελώνων, ηλικίας 80 έως 90 ετών, που βρίσκονται στο Moradillo de Roa (Μπούργος), μια περιοχή με μακρά παράδοση οινοποίησης—η ιστορική της οινοποιεία, El Cotarro, χρονολογείται από τον 15ο αιώνα. Αυτό το κρασί γεννιέται σε ένα από τα πλέον μοναδικά σημεία της περιοχής Ribera del Duero: σε υψόμετρο 960 μέτρων, σε εδάφη με χαλίκι και πυρήνα άργιλο, οι αμπελώνες αντέχουν σε ακραίες συνθήκες που προσδίδουν φρεσκάδα, συμπύκνωση και μια μοναδική προσωπικότητα στα σταφύλια.

Το Bardos Moradillo de Roa παρασκευάζεται κυρίως από σταφύλια Tempranillo, συμπληρωμένο με Garnacha, Albillo Mayor, Bobal, Monastrell και Graciano. Οι αμπελουργικές πρακτικές είναι χειροποίητες, με συγκομιδή με το χέρι και βαθύ σεβασμό στο περιβάλλον, πάντα με σκοπό να αντικατοπτρίζουν την ουσία του terroir.

Όσον αφορά την παραγωγή, η ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλι 9.000 kg για τρεις εβδομάδες στους 28°C, ακολουθούμενη από μαλolatική ζύμωση σε ευρωπαϊκό δρύινο βαρέλι 5.000 λίτρων. Το παραγόμενο κρασί ωριμάζει στη συνέχεια για 12 μήνες στο ίδιο βαρέλι, το οποίο προσδίδει δομή, πολυπλοκότητα και τέλεια ενσωμάτωση φρούτου και δρυός.

Η Bodegas De Bardos είναι ένα οινοποιείο που ιδρύθηκε με την αποστολή να αιχμαλωτίσει την ουσία των πιο ακραίων τοπίων της Καστίλης. Στον Páramo de Corcos, όπου το κρύο κόβει και ο ήλιος καίει, αυτό το οινοποιείο του ομίλου Vintae φτιάχνει τολμηρά, ειλικρινή και ψυχικά κρασιά. Το Bardos Moradillo de Roa 2020 αποτελεί την πιο καθαρή αντανάκλαση αυτής της φιλοσοφίας: ένα κρασί από χωριό, σε υψόμετρο και γεμάτο χαρακτήρα, ιδανικό για συνδυασμό με κόκκινα κρέατα, ψημένο αρνί, παραδοσιακές σούπες ή παλαίω τυριά.

Με βαθύ χρώμα, το Bardos Moradillo de Roa εμφανίζει τόνους βαθύ κοκκινωπό κεράσι με απαλές σκούρες αποχρώσεις στο χείλος, που αναπτύχθηκαν κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης. Διακρίνεται για λαμπρότητα και καθαρότητα στο ποτήρι. Υπερβολικά αρωματικό, συνδυάζει κομψά νότες ώριμου φρούτου με νότες δρυός, επισημαίνοντας αποχρώσεις κακάο και μαύρης σοκολάτας. Υπάρχουν επίσης πιο περίπλοκες νότες φλούδας πορτοκαλιού και ορισμένα αρωματικά βότανα, μαζί με ένα υπόβαθρο ώριμου δαμάσκηνου. Διακρίνεται η χαρακτηριστική δομή του Tempranillo, αν και η εισαγωγή του είναι γλυκιά και προσιτή. Η δύναμη του σταφυλιού ενισχύεται από την αλληλεπίδραση με το δρύινο βαρέλι, δημιουργώντας μια αίσθηση χωρητικότητας που μεταφέρεται σε όλη τη γεύση. Αυτή η αίσθηση αντικατοπτρίζει την ωριμότητα που προσδίδουν τα πετρώματα του υψηλού πλατύφυλλου υψώματος, συνδυασμένη με τον συσσωρευμένο ήλιο, δημιουργώντας μια ειδική ζεστασιά στο σταφύλι και μια ευχάριστα απτική εμπειρία.