Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια Deba: μεγάλος Deba και μικρός Deba. 関孫六銀寿 /銘不明

● IMPORTANT NOTICE FOR CERTAIN EU COUNTRIES - IOSS SHIPMENTS UNDER EUR 150

Due to recent changes in EU import procedures, temporary shipping restrictions may apply to IOSS shipments under EUR 150 to the following countries:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Η διαθεσιμότητα αποστολής ενδέχεται να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις ταχυδρομικές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλώ λάβετε υπόψη αυτή τη δυνατότητα πριν θέσετε πρόσκληση σε προσφορά.

***
Vintage Japanese Deba & Ko-Deba Knife Set – “Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)” & Unidentified Maker – Traditional Japanese Fish Knives

Ένα ελκυστικό ζευγάρι παλιών ιαπωνικών μαχαιριών Deba-style κουζίνας, που αποτελείται από ένα πλήρες παραδοσιακό Deba και ένα συμπαγές Ko-Deba.

Η σημαντική διαφορά μεγέθους μεταξύ των δύο μαχαιριών το καθιστά ενδιαφέρον και πρακτικό ζευγάρι. Το μεγαλύτερο Deba έχει τη ευρεία, ουσιαστική λάμα που παραδοσιακά συνδέεται με την προετοιμασία ιχθύων, ενώ το μικρότερο Ko-Deba προσφέρει μια συμπαγή εκδοχή της ίδιας γενικής μορφής μαχαιριού.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι φέρει την ευρέως γνωστή ιαπωνική επιγραφή «Seki Magoroku Ginju» (関孫六 銀寿), ενώ το μικρότερο μαχαίρι δεν φέρει σαφώς αναγνωρίσιμη επιγραφή κατασκευαστή.

Και τα δύο μαχαίρια διατηρούν την πατίνα, τη φθορά, τα ίχνη ακονίσματος και άλλες ενδείξεις μακροχρόνιας χρήσης που χαρακτηρίζουν αυθεντικά ιαπωνικά κουζινικά εργαλεία αντίκας, και διατίθενται στην τρέχουσα αμετάβλητη κατάσταση.

1. Deba – Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)

Το μαχαίρι στα αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Deba, χαρακτηριστικά από τη φαρδιά λάμα, το substantial προφίλ, το κυρτό κοπτικό χείλος και την ακίνα κεφαλής.

Τα μαχαίρια Deba παραδοσιακά συνδέονται με την προετοιμασία και διάλυση των ιχθύων και αποτελούν μία από τις χαρακτηριστικές εξειδικευμένες μορφές μαχαιριών της ιαπωνικής κουζίνας.

Η λάμα φέρει την επιγραφή:
関孫六 銀寿 – Seki Magoroku Ginju

Η Seki Magoroku είναι μακροχρόνια ιαπωνική μάρκα μαχαιριών κουζίνας της KAI, και η τρέχουσα σειρά Ginju συνεχίζει να περιλαμβάνει μαχαίρια Deba σε διάφορα μήκη λάμας.

Αυτό είναι ένα παλαιό δείγμα, ωστόσο δεν γίνεται κανένας ισχυρισμός ότι τα υλικά ή οι προδιαγραφές του είναι ίδιες με αυτές της τρέχουσας σειράς Ginju.

Κοντινές Διαστάσεις

Συνολικού μήκους: περίπου 29 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 16,5 εκ
Μέγιστο πλάτος λάμας: περίπου 5,0 εκ
2. Ko-Deba – Unidentified Maker

Το μαχαίρι στα δεξιά είναι ένα συμπαγές ιαπωνικό Ko-Deba (μικρό Deba).

Παρά τις πολύ μικρότερες διαστάσεις, διατηρεί το χαρακτηριστικό ευρύ στρωμένο στην φτέρνα, καμπύλο προφίλ που συνδέεται με μαχαίρια τύπου Deba. Οι συμπαγείς του αναλογίες το καθιστούν ενδιαφέρον αντίστοιχο με το μεγαλύτερο Deba Seki Magoroku Ginju.

Ο κατασκευαστής ή η επιγραφή δεν μπορούν να εντοπιστούν με βεβαιότητα, οπότε περιγράφεται συντηρητικά ως:
Κατασκευαστής / επιγραφή: unidentified

Δεν γίνεται απόδοση σε συγκεκριμένο κατασκευαστή ή μάρκα.

Κοντινές Διαστάσεις

Συνολικού μήκους: περίπου 24 εκ
Μήκος λάμας: περίπου 10,5 εκ
Μέγιστο πλάτος λάμας: περίπου 3,5 εκ

Όλες οι μετρήσεις είναι ενδεικτικές και έχουν εκτιμηθεί από το ορατό μέτρησης στην φωτογραφία.

Κατάσταση

Αυτά είναι αυθεντικά vintage ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια προ-χρήσης και εμφανίζουν σαφή σημάδια γήρανσης, προ-παραδοσιακής χρήσης, ακονίσματος και αποθήκευσης.

Παρακαλούμε σημειώστε τα ακόλουθα ζητήματα κατάστασης:

- Λεκρωμένα και λεκέδες που σχετίζονται με την ηλικία
- Οξείδωση και σκουριά
- Γρατζουνιές και γραμμές φθοράς στις λάμες
- Κοψίματα και ατέλειες κατά μήκος των ακονιών
- Ράγισμα / ζημιά κορυφών λάμας
- Λεκέδες γύρω από τις φερολάκες
- Γρατσουνιές και ενδείξεις φθοράς γύρω από τις φερολάκες
- Λεκέδες, λεκέ, γρατζουνιές, αποχρωματισμοί και ενδείξεις χρήσης στα ξύλινα λαβές
- Άλλα σημάδια ηλικίας και χρήσης

Αυτά τα μαχαίρια δεν έχουν πλήρως καθαριστεί, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή επαγγελματικά ακονιστεί και διατίθενται στην τρέχουσα vintage κατάστασή τους.

Παρακαλούμε ελέγξτε όλες τις φωτογραφίες προσεκτικά πριν από την αγορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής και δείχνουν την πραγματική κατάσταση των μαχαιριών.

Αυτά δεν είναι πλήρως αποκαταστημένα ή συντήρηση-ελεύθερα μοντέρνα κουζινικά μαχαίρια. Μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμός, ρύθμιση ή άλλη συντήρηση/αποκατάσταση πριν τη χρήση.

Παρακαλούμε κάντε προσφορά μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την ανωτέρω vintage κατάσταση και είστε ικανοί να καθαρίσετε και να ακονίσετε τα μαχαίρια μόνοι σας εάν χρειαστεί.

Ο συνδυασμός ενός πλήρους μεγέθους Deba Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿) με Ko-Deba μικρού μεγέθους ασχέτου κατασκευαστή καθιστά αυτήν τη συλλογή ελκυστική για συλλέκτες vintage ιαπωνικών κοπτικών εργαλείων, σεφ, λάτρεις ακονίσματος και αποκατάστασης, καθώς και θαυμαστές παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.
■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING

● ΟΧΙ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΔΑΝΙΑ, ΗΝ. ΒΑΣΙΛΕΙΑ, ΗΠΑ (USA)

● προσφορές και πληρωμή
παρακαλούμε μην κάνετε προσφορά αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή. με την πραγματοποίηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. Οι μη-πληρωτές πλειοδότες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-χρησιμοποιημένα, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά. αναμενόμενες να υπάρχουν ενδείξεις ηλικίας, φθοράς, γρατζουνιές, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την προσφορά. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης να κατανοήσετε ότι ορισμένες ελαττώματα ή ατέλειες ενδέχεται να μην είναι ορατά στις φωτογραφίες. κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσης, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
επομένως, τα αντικείμενα πωλούνται μόνο σε αγοραστές με γνώση και ικανότητα να πραγματοποιήσουν καθαρισμό, ακονισμό, αποκατάσταση ή επισκευή εφόσον χρειαστεί. αυτός ο λαός δεν είναι κατάλληλος για αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα για χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι ενδεικτικές.

● σημαντική σημείωση σχετικά με τα παραδοσιακά λαβές ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες ξύλινες λαβές. οι λαβές είναι μέρος αναλώσιμης φύσης και ενδέχεται να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξεραίματος, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή πίεσης μεταφοράς. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαιριά
λόγω του βρετανικού νόμου, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών ρυθμίσεων, επίσης δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στην Δανία. αποστολές σε άλλες χώρες μπορεί επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τοπικούς νόμους. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής αποστολή - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν κατά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείων. καθυστερήσεις τελωνείων, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή άλλα ζητήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά αποκλεισμένη και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να δεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς Πορτογαλία λόγω αστάθειας στις Logistics.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνείς συνθήκες - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή ταχυδρομικών ζητημάτων, η αποστολή μπορεί να γίνει αδύνατη προς συγκεκριμένες χώρες. σε αυτές τις περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική σημείωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο αν αποδέχεστε αυτό.

● χωρίς συγχρονισμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται ξεχωριστά ακόμη και αν αγοραστούν πολλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● δασμοί και φόροι εισαγωγής (EU αγοραστές)
δασμοί εισαγωγής, ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους χρεώσεις.

● επικοινωνία τελωνείων και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά γρήγορα στις αιτήσεις τελωνείων. η άρνηση μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του δέματος.

● επανεξέταση δεμάτων
εάν επιστραφεί λόγω άρνησης από τελωνείο ή έλλειψη ανταπόκρισης, η επαναπροώθηση απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που προκαλούνται από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και καταλαβαίνετε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ατέλειες και μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμός, αποκατάσταση ή επισκευή.