Dalva - 10 Years Old Dry White - Εμφιαλώνεται σε 2025 - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

ΠΡΟΣΟΧΗ: Αυτή είναι μια επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Οι αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από τους αριθμούς στις φιάλες σας.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 × 0,75 L

Το 1933, μόλις είχε φτάσει από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva αντίκρισε το όνειρό του ζωής, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οινόποιείο που θα τον οδηγούσε στη διεθνοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντμήσεως του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα κατέγραψε τη μάρκα Dalva, η οποία προέρχεται από τη σύμπτυξη «da Silva». Με μια απλή και πολύ πορτογαλική χροιά, η επιτυχία ήταν εύκολη σε διάφορες αγορές.

Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει το κεφάλαιο της επιχείρησής του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας αξιοποιεί τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να συγκροτήσει το αρχικό απόθεμά του και να κάνει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Port από το 1896, το 1912 ή το 1920 να φημίζονται.

Συνδυάζοντας αιώνες γνώσης και τεχνικές με νέες τεχνολογίες και καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και διακριτικό, παρουσιάζοντας μια απαράμιλλη προσφορά Port Wines Colheita, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines και ένα αποκλειστικό εύρος λευκών Port, φτάνοντας στη γήρανση και την ηλικία της συλλογής Golden White και Dry White.

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: José Manuel Sousa Soares.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
87 Πόντοι, Wine Enthusiast
16,5 Πόντοι, Vinhos Grandes Escolhas

ΕΙΔΗ ΟΙΝΟΥ: Παραδοσιακά από το Ντούρο, όπως Touriga Nacional, Touriga Franca και Sousão.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
Ωριμάστηκε με παραδοσιακό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη κονιάκ οίνου προέλευσης για να διακοπεί η ζύμωση, αφήνοντας το κρασί με γύρω στα 50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτός ο 10 Years Old Dry White Port οίνος, φτιαγμένος από επιλογή οίνων υψηλής ποιότητας από διαφορετικά έτη και ωριμασμένος σε βαρέλια, έχει χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός κρασιού 10 ετών κατά τη γευσιγνωσία.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΔΟΚΙΜΗΣ
Ανοικτόχρυζος χρωματικά, αυτός ο Dry White αποκαλύπτει έντονο άρωμα καρυδιών και καβουρδισμένων αμυγδάλων, περιτυλιγμένος σε υπονοούμενα μέντας, προσφέροντας εντυπωσιακή ζωντάνια. Μαλακός και φρέσκος ουρανίσκο, εντυπωσιάζει με τον κομψό του επίλογο, με ισορροπημένη γλύκα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Άριστο με τυριά μέτριας έντασης, αλμυρά “vol-au-vent” ή επιδόρπια (παγωτό και διάφορα γλυκίσματα). Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 12°C και 14°C. Καταναλώστε με μέτρο.