Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό μαχαίρι κοπής ιαπωνικών και δυτικών λαχανικών 関鍛匠/本陣 本割込

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΩ ΑΠΟ 150 Ευρώ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινοί περιορισμοί αποστολής μπορεί να εφαρμοστούν σε αποστολές IOSS κάτω των 150 Ευρώ προς τις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε να λάβετε υπόψη αυτήν τη δυνατότητα πριν κάνετε προσφορά.

***

ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΟΝ ΒΙΝΤΑΤΖ JAPANESE Nakiri Knife Set – “Seki Tansho / Made in Japan (関鍛匠 日本製)” & “Honjin Hon-Warikomi (本陣 本割込)” – Παραδοσιακό Wa-Handle & Δυτικό-Handle Λεμονάδες λαχανικών

Ένα ενδιαφέρον και ιδιαίτερα χαρακτηριστικό ζευγάρι vintage ιαπωνικών Nakiri λαχανικών μαχαιριών, που συνδυάζει δύο διαφορετικά στυλ ιαπωνικής κατασκευής μαχαιριών κουζίνας: ένα παραδοσιακό Nakiri με Wa-χειρολαβή και ένα δυτικό-χειρολαβή (Yo-χειρολαβή).

Αν και τα δύο μαχαίρια ανήκουν στην ιαπωνική παράδοση Nakiri, οι διαφορετικές κατασκευές λαβής δίνουν στο ζεύγος σημαντικό οπτικό και ιστορικό ενδιαφέρον. Τα Nakiri μαχαίριά χαρακτηρίζονται από τις ευρείες, σχετικά ορθογώνιες λάμες τους και παραδοσιακά σχεδιάζονται για αποτελεσματική παρασκευή λαχανικών με άμεσο κόψιμό και κίνηση ώθησης.

Αυτό το σετ είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για συλλέκτες επειδή παρουσιάζει δύο ερμηνείες του ιαπωνικού λαχανικού μαχαιριού δίπλα-δίπλα: το απλό, ελαφρύ παραδοσιακό ξύλινο Wa χειρολαβή σε ένα μαχαίρι και τη βιδωτή λαβή σε δυτικό στυλ ξύλινης λαβής στο άλλο.

1. Παραδοσιακό Ιαπωνικό Nakiri – “Seki Tansho / Made in Japan” (関鍛匠 日本製)

Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα κλασικό ιαπωνικού στυλ Nakiri εξοπλισμένο με παραδοσιακή ξύλινη Wa-λαβή και μαύρη στεφάνη.

Η ευρεία ορθογώνια λάμα, η ήπια στροφή της μεταβατικής γωνίας προς τα εμπρός και το σχετικά ίσιο κόψιμο ακμής αποτελούν χαρακτηριστικά της μορφής Nakiri που αναπτύχθηκε για την παρασκευή λαχανικών.

Η λάμα φέρει την επιγραφή:

関鍛匠
日本製

Seki Tansho / Made in Japan

Η επιγραφή προσδιορίζει ρητά ότι το μαχαίρι είναι ιαπωνικής κατασκευής.

Η παραδοσιακή κατασκευή Wa-χειρολαβής δίνει την αδιαμφισβήτητη εμφάνιση ενός κλασικού ιαπωνικού οικιακού μαχαιριού κουζίνας.

Αprox. διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: περί 30.5 εκ.
Μήκος λάμας: περί 17.0 εκ.
Μέγιστο πλάτος λάμας: περί 5.0 εκ.
2. Nakiri με Δυτική-χειρολαβή – “Honjin Hon-Warikomi” (本陣 本割込)

Το μαχαίρι δεξιά προσφέρει έναν ενδιαφέροντα αντίθετο τόνο.

Διατηρεί το ευρύ προφίλ λάμας λαχανικών που συνδέεται με το Nakiri, αλλά αντί για παραδοσιακή ενσωματωμένη ξύλινη Wa-λαβή, είναι εφοδιασμένο με λαβή σε δυτικό στιλ ξύλου στερεωμένη με δύο μεταλλικά καρφιά.

Η λάμα φέρει εμφανώς την επιγραφή:

本陣
本割込

Honjin / Hon-Warikomi

Ο όρος “Hon-Warikomi” (本割込) που εμφανίζεται στη λάμα είναι σημαντικό αρχικό σήμα και συνεπώς διατηρείται στην περιγραφή αντί για τον ισχυρισμό σχετικά με τη συγκεκριμένη σύνθεση ατσαλιού.

Η σκούρη ξύλινη λαβή του, τα δύο ορατά καρφιά και η καμπυλωτή λαβή δημιουργούν μια distinctly διαφορετική εμφάνιση από το παραδοσιακό μαχαίρι με Wa-χειρολαβή δίπλα του.

Αprox. διαστάσεις:

Συνολικό μήκος: περί 27.5 εκ.
Μήκος λάμας: περί 15.5 εκ.
Μέγιστο πλάτος λάμας: περί 4.3 εκ.

Όλες οι διαστάσεις είναι κατά προσέγγιση και έχουν εκτιμηθεί από τη μετρική ταινία που φαίνεται στη φωτογραφία.

Δύο στυλ ιαπωνικού Nakiri σε ένα σετ

Ένα από τα πιο ελκυστικά στοιχεία αυτού του συμπλέγματος είναι η αντίθεση μεταξύ των δύο παραδόσεων λαβής.

Ο Seki Tansho χρησιμοποιεί μια παραδοσιακή ιαπωνική λαβή τύπου Wa, ενώ ο Honjin χρησιμοποιεί μια δυτική στιλ βιδωτή λαβή. Αυτές οι δύο κατασκευές αντιπροσωπεύουν σαφώς διαφορετικές προσεγγίσεις στο σχέδιο μαχαιριού κουζίνας ιαπωνικού τύπου. Οι παραδοσιακές λαβές Wa τείνουν να είναι ελαφρύτερες και πιο προσανατολισμένες προς τη λάμα, ενώ οι λαβές σε δυτικό στυλ γενικά προσφέρουν βαρύτερη, πιο προσανατολισμένη προς τη λαβή αίσθηση.

Για έναν συλλέκτη, αυτό κάνει το ζεύγος πιο ενδιαφέρον από δύο σχεδόν ίσα Nakiri μαχαίρια: παρέχει μια συμπαγή σύγκριση δύο διαφορετικών μορφών ιαπωνικού κλαδικού σχεδιασμού.

Κατάσταση

Αυτά είναι γνήσια vintage, χρησιμοποιημένα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας και δείχνουν σαφείς ενδείξεις ηλικίας και προγενέστερης χρήσης.

Παρακαλούμε να αναμένετε:

- Διαφορές λόγω ηλικίας, βρωμιά και λεκέδες
- Δυσχρωμία και οξειδώσεις
- Γρατζουνιές και φθορές
- Φθορές επιφάνειας και ενδεικτικά της επανειλημμένης χρήσης
- Σχισμές και ατέλειες κατά μήκος των ακμών κοπής
- Βρωμιά, γρατζουνιές και φθορές γύρω από την περιοχή της στεφάνης
- Βρωμιά, λεκέδες, γρατζουνιές και φθορές στους ξύλινους χειρολαβές
- Γενική φθορά λόγω ηλικίας και άλλες ατέλειες συμβατές με εργαλεία κουζίνας vintage

Τα μαχαίρια δεν έχουν πλήρως καθαριστεί, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή επαγγελματικά ακονιστεί και προσφέρονται στην τρέχουσα vintage κατάσταση.

Παρακαλούμε να εξετάσετε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες, καθώς οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής και δείχνουν την πραγματική κατάσταση των αντικειμένων.

Αυτά τα μαχαίρια δεν θα πρέπει να λαμβάνονται ως πλήρως αποκατεστημένα ή άμεσα έτοιμα για χρήση χωρίς συντήρηση. Ανάλογα με τη χρήση από τον αγοραστή, ενδέχεται να απαιτούνται καθαρισμός, απομάκρυνση οξειδωμένων, ακονίσματα, ρύθμιση ή άλλα έργα αποκατάστασης.

Παρακαλούμε να κάνετε προσφορά μόνο αν κατανοείτε και αποδέχεστε την vintage κατάσταση και είστε ικανοί να καθαρίσετε και να ακονίσετε τα μαχαίρια μόνοι σας όπως απαιτείται.

Με τον συνδυασμό του “Seki Tansho / Made in Japan” (関鍛匠 日本製) και του “Honjin Hon-Warikomi” (本陣 本割込), αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός προσφέρει στους συλλέκτες, τους λάτρεις της ιαπωνικής κοπτικής κουζίνας και σε όσους ασχολούνται με την αποκατάσταση μια ελκυστική ευκαιρία να αποκτήσουν δύο αντίθετα στυλ vintage ιαπωνικού Nakiri μαχαιριού σε ένα μόνο lot.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΚΑΛΥΨΗ

● ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΟΛΕΙΤΑΙ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ, ΗΝ.ΒΑΣΙΛΕΙΑ, ΗΠΑ (USA)

● προσφορά και πληρωμή
παρακαλούμε μη θέτετε προσφορά εάν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πραγματοποιήσετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη εξοφληθέντες προσφοροδότες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της catawiki.

● κατάσταση αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή επαναχρησιμοποιημένα εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. σημάδια γήρανσης, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επιδιορθώσεις, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες θα πρέπει να αναμένεται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την προσφορά. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
κατανοήστε επίσης ότι ορισμένα ελαττώματα μπορεί να μην είναι ορατά στις φωτογραφίες. κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
επομένως, τα αντικείμενα πωλούνται μόνο σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να εκτελούν καθάρισμα, ακονίσμα, αποκατάσταση ή επισκευή εάν είναι απαραίτητο. αυτό το lot δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα για χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
οι μετρήσεις είναι όλες κατά προσέγγιση.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με παραδοσιακές ιαπωνικές λαβές μαχαιριών
παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι καταναλωτικά μέρη και μπορεί να χρειάζονται επιδιόρθωση ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή μεταφορικού στρες. ανταλλακτικά μέρη δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαιριά
λόγω του νόμου του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών ρυθμίσεων, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στη Δανία. αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται να περιορίζονται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνής αποστολή - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείων. καθυστερήσεις τελωνείου, έλεγχοι, κατάσχεση, φόροι ή προβλήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά σε αναστολή και δεν είμαστε επί του παρόντος σε θέση να αποδεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς την Πορτογαλία λόγω αστάθειας εφοδιαστικής.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή θεμάτων ταχυδρομείου, η αποστολή μπορεί να γίνει αδύνατη για ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνειακών και ταχυδρομικών καθυστερήσεων. παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο εάν αποδέχεστε αυτό.

● χωρίς συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται χωριστά ακόμη και αν αγοραστούν πολλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● πρόστιμα εισαγωγής και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
τα τέλη εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους χρεώσεις.

● επικοινωνία με τα τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά έγκαιρα στα αιτήματα των τελωνείων. η αποτυχία μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστρεφόμενα δέματα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείου ή μη απάντησης, η επανεξαγωγή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που οφείλονται σε πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχτεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ατέλειες και μπορεί να χρειάζεται καθάρισμα, ακονίσματα, αποκατάσταση ή επισκευή.