2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

Δωρεάν Μεταφορικά! / 2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ribera del Duero Reserva - 6 φιάλες (0,75 L)

93 πόντοι Decanter, Μεγάλο Χρυσό Φρανκφούρτης, 92 πόντοι Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos είναι ο τόπος όπου βρίσκεται η Viña Solorca και από όπου παράγει τα κρασιά της με τον παραδοσιακό τρόπο για δεκαετίες. Ένα εξαιρετικό terroir είναι πολύ πιο πολύπλοκο από ό,τι φαντάζεται κανείς. Δεν είναι μόνο ο ήλιος, η γη, η φυσική ικανότητα αποστράγγισης, διατήρησης της υγρασίας (ασβεστόλιθος, πηλός), το ποσοστό διάφορων στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος θερμό ή ψυχρό, πλούσιο ή φτωχό, καλά ισορροπημένο ή ανεπαρκές. Είναι και η μικρή τους έκθεση σε έναν λόφο, σε ένα υψίπεδο ή σε σεληνιακό κρατήρα, που καθιστά αυτά τα μικρά μέρη εξαιρετικά σημεία. Στις οινοποιίες Viña Solorca, το αμπέλι βρίσκεται σε διάφορα σημεία κατά μήκος του ακρωτηρίου του ποταμού, σε υψόμετρο 800–900 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε μικρές πλαγιές που βλέπουν τις λεκάνες Duero και Gromejón, οι οποίες συγκεντρώνουν τις θερμές καλοκαιρινές θερμοκρασίες, την ωριμότητα και αποστραγγίζουν το έδαφος.

Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συντελούν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, αποφασιστικά πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο, λόγω της πρόωρης ωριμότητας του terroir του· αλλά και κομψό, διακριτικό, καθαρό και πολύ φρέσκο χάρη στην Tinta Fina και τη τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (ασβεστόλιθος / άμμος) των εδαφών του.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ:

Βαθύ γαβρόχρωμο προς χρώμα, εμφανίζει πυκνή στρώση, είναι πολύ καθαρό και σατινένιο. Αξιοσημείωτες και πικάντικες αρώματα που προέρχονται από τη γήρανση σε ευγενείς ξυλουργικές ύλες, κάνουν τη μνήμη του να θυμίζει καβουρδισμένα και βαλσαμικά στοιχεία που παραπέμπουν σε κακάο, καφέ και γλυκόριζα. Ο νεύρος του, η έκταση και η καλή δομή στο στόμα το καθιστούν παχύ και ευχάριστο.

ΚΛΗΡΩΣΗ

Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, καλλιεργούμενων σε γυάλα και από τους δικούς μας αμπελώνες με αμπέλια άνω των 70 ετών. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:

Κρασί από τις καλύτερες περιοχές μας
Μακιστηριοποίηση πριν από τη ζύμωση.
Ζύμωση αλκοολική σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία
Μακιστηριοποίηση μετά τη ζύμωση
Μαλολακτική ζύμωση που λαμβάνει χώρα εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε δεξαμενές.
Μεγάλωμα σε γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια των 225 λίτρων.
Μεγάλωση μπουκαλιού σε υπόγειο κελάρι.