2002 Dom Pérignon, P2 - Σαμπάνια Brut - 1 Φιάλη (0,75L)

95/100 Parker - 99/100 Decanter - 17/20 J.Robinson

Dom Perignon 2002 - Plenitude 2 - 75 cL

Ένα θρυλικό Σαμπάνια.
Μια νέα διάσταση για ένα θαύμα μακροζωίας.

"Ο χρόνος βρίσκεται στην καρδιά της εξίσωσης Dom Pérignon."

Με δεκαεπτά χρόνια αργής ωρίμανσης στις ασβεστολιθικές δεξαμενές του Οίκου, το Dom Pérignon Plénitude P2 2002 εισέρχεται σε μια νέα εποχή ύπαρξής του, σταθμός στη σχέση με το πέρασμα του χρόνου. Γεννημένο από μια εξαιρετική εσοδεία, το Dom Pérignon Plénitude P2 2002 αιχμαλωτίζει τη συναρπαστική προσωπικότητα ενός έτους που θα γραφτεί στην ιστορία της Σαμπάνια.

Μεταμορφωμένο από χρόνια ωρίμανσης σε υπόγεια και υπομονή, αυτό το σπάνιο cuvée έχει φτάσει στο απόγειο της βιωσιμότητάς του. Το Dom Pérignon Plénitude P2 2002 είναι έτοιμο να αποκαλύψει μια νέα διάσταση, επιδεικνύοντας την πολυπλοκότητα, το βάθος και την ένταση που μόνο ο χρόνος μπορεί να δώσει. Δύναμη και πλούτος συνδυάζονται με την πολυπλοκότητα, την ευγένεια, τη φρεσκάδα και την ιριδίζουσα μεταλλικότητα ενός σπουδαίου Σαμπάνια του 2002.

Σύνθεση

Chardonnay και Pinot Noir.

Χαρακτηριστικά και γευσιγνωστικά σημάδια του Dom Pérignon Plénitude P2 2002
Γευσιγνωσία

Μύτη
Θερμή, απολαυστική και εξωτική, η μύτη καθηλώνει με τις φωτεινές της νότες. Άρωμα κάρντινεδροποιημένων φρούτων, frangipane και γλυκών μπαχαρικών παραχωρεί τη θέση της στην εκλέπτυνση των σαφράν νότες. Σταδιακά, το αρωματικό μπουκέτο γίνεται πιο μυστηριώδες και περιορισμένο, εξελισσόμενο σε νότες αλατισμένες και ιωδιούχες.

Παλέτα
Εδώ η γεύση αποκαλύπτει πλήρως το Dom Pérignon Plénitude P2 2002—πολυτελής αλλά ελαφρώς ευφρόσυνος με μια αιθερική ποιότητα που θυμίζει την ελαφρότητα μιας μπαλένας. Με αισθησιασμό και βάθος, η παλέτα αποκαλύπτει τη λάμψη των φρούτων ενισχυμένη από έντονη ενέργεια. Εκτείνεται σε ένα φινίρισμα που φαίνεται ατέλειωτο, επιτρέποντας στο διακριτικό χαρακτήρα του κρασιού να λάμψει, αποκαλύπτοντας αλατισμένες νότες με νότες γλυκάνισου.