2018 M. Chapoutier, Chante-Alouette - Hermitage - 2 Bottles (0.75L)

Hermitage Chante Alouette Chapoutier 2018

Η Maison Chapoutier, αδιαμφισβήτητα ένα από τα πιο γνωστά ονόματα της κοιλάδας Ροδανού, παράγει τα πιο περιζήτητα φιαλίδια της στην ονομασία Hermitage. Το κτήμα εκτείνεται σε κοντά 300 εκτάρια αμπελών convertidos σε βιοδυναμική γεωργία. Μέχρι σήμερα πρόκειται για το μεγαλύτερο αμπελοτόπι στη Γαλλία που έχει υιοθετήσει αυτόν τον τρόπο καλλιέργειας από τη λήψη της πιστοποίησης το 1999. Η Chapoutier συχνά μαζεύει μακριά τελευταία τα σταφύλια της για να επιτύχει την πλέον βέλτιστη ωριμότητα του σταφυλιού. Το τεχνικό know-how της Chapoutier έχει επεκταθεί και σε άλλα αμπελώνια: Προβενς, Μποζολέ, Ρουσίγιόν, Μπλαν, Αλσατία, Πορτογαλία αλλά και το νότιο Αυστραλία.

Η οικογενειακή ιστορία ξεκίνησε το 1808, αλλά πραγματικά τα περιγράμματα της διαμορφώθηκαν το 1879, όταν ο Polydor Chapoutier αγόρασε μερικά εκτάρια αμπελών για να γίνει οινοπαραγωγός και έμπορος. Από τότε, επτά γενιές διαδέχτηκαν η μία την άλλη, μέχρι τον Michel Chapoutier. Τώρα εκείνος περνά το χέρι στα παιδιά του Mathilde (στο εμπόριο και στην επικοινωνία) και Maxime (στα αμπέλια και το κελάρι). Μαζί, διατηρούν την κληρονομιά της οικογένειας με επιθυμία να αναδείξουν τις τυπολογίες των μεγάλων Rhodan terroirs.

Διαβάστε το άρθρο της εφημερίδας Journal για το κτήματα Chapoutier

Σχετικά με το κρασί της χρονιάς

Το λευκό Hermitage Chante Alouette της Maison Chapoutier παρασκευάζεται από την ποικιλία Marsanne, σε αμπέλια που βρίσκονται κάτω από το λευκό σπίτι με το ίδιο όνομα· οι ρώγες προέρχονται από τρεις διαφορετικές κτήματα: το "Le Méal" είναι έδαφος αλλουβίων φλυβιογλασιακών, τα "Les Murets" σχηματίζονται σε αδρανή γρανιτικής, και το "Chante-Alouette" στηρίζεται σε loess με στρώση αργιλο-ασβεστού. Η συγκομιδή οινοποιείται κατά το ήμισυ σε καινούριες δεξαμές και το υπόλοιπο σε δεξαμενές, και ωριμάζει για περίπου ένα έτος. Αυτός ο εξαιρετικός λευκός οίνος αναπτύσσει πυκνά και διακριτικά αρώματα δαμάσκηνου (κοίν), τζίντζερ, μελιού, Ακακίας με νότες βαμβακερής λεμονέας. Με την αξιοσημείωτη πλούσιοτητα στο στόμα, υπογραμμισμένη από μια πολύ διακριτή αμυγδατοειδή επίγευση, μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές δεκαετίες.

Maison Chapoutier, undoubtedly one of the best-known names in the Rhone Valley, produces its most prestigious bottles on the Hermitage appellation. The estate extends over nearly 300 hectares of vineyards converted into biodynamics. To date, it is the largest vineyard in France to have adopted this cultural mode since obtaining certification in 1999. Chapoutier is often the last to harvest his vines, in order to obtain an optimal maturity of the grapes. Chapoutier's know-how has also extended to other vineyards: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal but also the south of Australia.

Η οικογενειακή ιστορία ξεκίνησε το 1808, αλλά ήταν πραγματικά το 1879 που τα περιγράμματα της διαμορφώθηκαν, όταν ο Polydor Chapoutier αγόρασε μερικά εκτάρια αμπελών για να γίνει οινοπαραγωγός και έμπορος. Από τότε, επτά γενιές διαδέχτηκαν η μία την άλλη, μέχρι τον Michel Chapoutier. Τώρα περνά το χέρι στα παιδιά του Mathilde (στο εμπόριο και στην επικοινωνία) και Maxime (στα αμπέλια και το κελάρι). Μαζί, διατηρούν την κληρονομιά της οικογένειας με την επιθυμία να τονίσουν τις τυπικότητες των μεγάλων Rhodan terroirs.

Διαβάστε το άρθρο στην εφημερίδα Journal για το κτήμα Chapoutier

Σχετικά με τη χρονιά

Το λευκό Hermitage Chante Alouette της Maison Chapoutier παρασκευάζεται από την ποικιλία Marsanne, σε αμπέλια που βρίσκονται κάτω από το λευκό σπίτι του ίδιου ονόματος· οι ρόγες προέρχονται από τρεις διαφορετικούς αγρούς: το "Le Méal" είναι έδαφος φλύβιου-γλαντζιακών, τα "Les Murets" σχηματίζονται πάνω σε αδρανή γρανιτικά άμμου, και το "Chante-Alouette" στηρίζεται σε loess με στρώση αργιλο-ασβεστού. Η οινοποίηση της σοδειάς γίνεται κατά ένα τρίτο σε νέα δεξαμενή και το υπόλοιπο σε δεξαμενές, και στη συνέχεια ωριμάζει περίπου ένα χρόνο. Αυτός ο εξαιρετικός λευκός οίνος αναπτύσσει σύνθετα και διακριτικά αρώματα δαμάσκηνου, τζίντζερ, μελιού, Acacia με μια νότα λεμονιάς. Με την αξιοσημείωτη πλούσιοτητα στη γεύση, υπογραμμόμενη από ένα εξαιρετικά επίμονη αμυγδατώδη επίγευση, μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές δεκαετίες.