Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba· κατασκευή Sakai Seiichi, ειδική κατεργασία / Gengetsu Tora

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑ ΤΙΣ ΟΚΤΟΒΡΙΣΕΙΣ ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ 150 ΕΥΡΩ ΚΑΙ ΚΑΤΩ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής στην ΕΕ, προσωρινοί περιορισμοί αποστολής μπορεί να ισχύουν για αποστολές IOSS κάτω από 150 ευρώ στις εξής χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάζει ανάλογα με τη Japan Post και τις ταχυδρομικές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτήν την πιθανότητα πριν κάνετε προσφορά.

***
Σετ μαχαιριών Yanagiba αντίνας ιαπωνικής προέλευσης – «Sakai Seiichi-saku Betsuuchi» & «Minamoto Tsukitora Josaku» – Ατσάλι Yasuki / Gokujo – Παραδοσιακά μαχαίρια σασιμί

Ένα εντυπωσιακό ζευγάρι μαχαιριών Yanagiba ιαπωνικής προέλευσης, που διαθέτει δύο διαφορετικά μεγέθη του παραδοσιακού μακριού και λεπτού μαχαιριού σασιμί.

Και τα δύο μαχαίρια φέρουν πολλαπλές ιαπωνικές επιγραφές, συμπεριλαμβανομένων σημειώσεων στις αντίθετες πλευρές των λεπίδων. Το μεγαλύτερο μαχαίρι φέρει την ένδειξη «堺誠一作 別打» (Sakai Seiichi-saku / Betsuuchi) με «安来鋼白» (Yasuki Steel – White) στην πίσω όψη, ενώ το δεύτερο μαχαίρι φέρει την ένδειξη «源月虎上作» (Minamoto Tsukitora Josaku) με «極上» (Gokujo / Ανωτέρου Κλάσης) στην πίσω όψη.

Οι κομψές μακριές γραμμές τους, οι παραδοσιακές ξύλινες λαβές Wa, οι αρχικές επιγραφές και οι ορατές ενδείξεις μακροχρόνιας χρήσης δίνουν σε αυτό το ζευγάρι σημαντικό χαρακτήρα ως αντίτυπα ιαπωνικής κουζίνας.

1. Μεγάλο Yanagiba – Sakai Seiichi-saku Betsuuchi (堺誠一作 別打)

Το μαχαίρι αριστερά είναι το μεγαλύτερο και πιο επιβλητικό Yanagiba του ζευγαριού.

Η μακριά, στενή λεπίδα και η μυτερή άκρη του δημιουργούν την κομψή προφίλ που παραδοσιακά συνδέεται με την παρασκευή ιαπωνικού σασίμι.

Η πρόσοψη της λεπίδας είναι χαραγμένη:

堺誠一作 別打
Sakai Seiichi-saku / Betsuuchi

Η πίσω πλευρά επιπλέον φέρει την ένδειξη:

安来鋼白
Yasuki Steel – White

Αυτή η πρόσθετη ένδειξη που σχετίζεται με το ατσάλι αποτελεί ένα ενδιαφέρον αρχικό στοιχείο. Η επιγραφή αναφέρεται ακριβώς όπως βρέθηκε πάνω στο μαχαίρι· δεν γίνεται κανένας ισχυρισμός σχετικά με κάποια συγκεκριμένη κατηγορία ή αριθμό White ατσάλι πέρα από το τι πιστοποιείται από την ίδια τη σημείωση.

Το μαχαίρι ολοκληρώνεται με μια παραδοσιακή σκούρα ξύλινη λαβή Wa με μαύρο φερούλ, δίνοντάς του μια συγκρατημένη και αυθεντική αντίληψη παραδοσιακής ιαπωνικής κληρονομιάς.

Περίπου διαστάσεις

Γενικό μήκος: περί 37 εκ
Μήκος λεπίδας: περί 25 εκ
Μέγιστο πλάτος λεπίδας: περί 3,1 εκ
2. Yanagiba – Minamoto Tsukitora Josaku (源月虎上作)

Το δεύτερο μαχαίρι είναι ένα πιο συμπαγές Yanagiba, διατηρώντας τη χαρακτηριστική λεπτή λεπίδα και τη μυτερή άκρη της παραδοσιακής ιαπωνικής μορφής μαχαιριού κοπής.

Η λεπίδα φέρει την επιγραφή:

源月虎上作
Minamoto Tsukitora Josaku

Η πίσω πλευρά φέρει την πρόσθετη ένδειξη:

極上
Gokujo / Superior Grade

Ο συνδυασμός της κύριας επιγραφής κατασκευαστή/μάντρας και της επιβίωσης της βαθμίδας «Gokujo» δίνει σε αυτό το μαχαίρι επιπλέον ενδιαφέρον για συλλέκτες παλαιότερου ιαπωνικού οικιακού μαχαιροποιείου.

Φέρει την παραδοσιακή ελαφριά ξύλινη λαβή Wa και μαύρο φερούλ, προσφέροντας αντίθεσης με τη σκουρόχρωμη λαβή του μεγαλύτερου μαχαιριού.

Περίπου διαστάσεις

Γενικό μήκος: περί 30 εκ
Μήκος λεπίδας: περί 17 εκ
Μέγιστο πλάτος λεπίδας: περί 2,8 εκ

Όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση και έχουν εκτιμηθεί από το μετρητικό ρολόι που φαίνεται στη φωτογραφία.

Δύο Διακριτά Vintage Yanagiba σε ένα σετ

Το ενδιαφέρον αυτού του Lot δεν βρίσκεται μόνο στα διαφορετικά μεγέθη των δύο Yanagiba, αλλά και στα επιβιώσαντα ιαπωνικά επιγραφικά στοιχεία.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι συνδυάζει «Sakai Seiichi-saku Betsuuchi» με την αντίστροφη πλευρά «Yasuki Steel – White» σημείωση, ενώ το μικρότερο συνδυάζει «Minamoto Tsukitora Josaku» με «Gokujo» στην πίσω όψη.

Μαζί, σχηματίζουν ένα ελκυστικό ζευγάρι που παρουσιάζει δύο διαφορετικές ερμηνείες της παραδοσιακής ιαπωνικής Yanagiba, με distinctly διαφορετικά αναλογίες, λαβές και σημάνσεις στη λεπίδα.

Κατάσταση

Αυτά είναι γνήσια vintage ιαπωνικά κουζινικά μαχαίρια που έχουν χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν και φέρουν σαφείς ενδείξεις ηλικίας, προγενέστερης χρήσης και ακονίσματος.

Παρακαλούμε σημειώστε:

- Λόγοι παλαιότητας και λεκές
- Γρατζουνιές και γραμμές φθοράς στις λεπίδες
- Φθορά από προηγούμενη χρήση και ακονισμό
- Σπασίματα και ατέλειες κατά μήκος των κοπτικών ακμών
- Ράγισμα / ζημιά στις άκρες
- Γδαρσίματα / λεκές γύρω από τα φερούλ
- Σπάσιμο / ζημιά γύρω από τις περιοχές του φερούλ
- Λεκέδες, λεκές και ενδείξεις χρήσης στα ξύλινα χέρια
- Άλλες ηλικιακές και χρήσης σχετικές ατέλειες

Τα μαχαίρια δεν έχουν καθαριστεί πλήρως, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή ακονιστεί επαγγελματικά και προσφέρονται στην τρέχουσα vintage κατάστασή τους.

Παρακαλούμε ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες προτού συμμετάσχετε στην δημοπρασία. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής και δείχνουν τηνActual κατάσταση των μαχαιριών.

Αυτά δεν είναι πλήρως αποκατεστημένα, μοντέρνα κουζινικά μαχαίρια χωρίς συντήρηση. Η καθαριότητα, ο ακονισμός, οι ρυθμίσεις και άλλες συντήρηση ή αποκατάσταση μπορεί να απαιτούνται ανάλογα με τη χρήση.

Δεν επιτρέπεται η προσφορά από αγοραστές που δεν κατανοούν πλήρως και αποδέχονται την κατάσταση των vintage ιαπωνικών κουζινικών μαχαιριών και δεν μπορούν να πραγματοποιήσουν οι ίδιοι τον καθαρισμό, τον ακονισμό και τη συντήρηση.

Με τα κομψά προφίλ Yanagiba, τις παραδοσιακές λαβές Wa και τις ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες επιγραφές — «Sakai Seiichi-saku Betsuuchi / Yasuki Steel – White» και «Minamoto Tsukitora Josaku / Gokujo» — αυτό αποτελεί ένα ελκυστικό ζευγάρι για συλλέκτες ιαπωνικών κοπτικών εργαλείων, σεφ, λάτρεις του ακονίσματος και της αποκατάστασης, και θαυμαστές των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.

■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΑ

● ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΟΛΟΝΤΑΙ ΠΡΟΣ ΔΑΝΕΪΚΟΛΗ, ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ, ΗΠΑ

● Δημοπρασία και Πληρωμή
παρακαλούμε μη συμμετέχετε με προσφορά αν δεν προτίθεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε. Με τη συμμετοχή στη δημοπρασία, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση για ολοκλήρωση της πληρωμής εφόσον κερδίσετε. Οι μη-πληρώντες δημοπρατούντες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. Εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από την CataWiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της CataWiki.

● Κατάσταση αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-κατασκευασμένα εκτός αν δηλώνεται διαφορετικά. Αναμένονται ενδείξεις ηλικίας, φθοράς, γρατζουνιές, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες.

εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν τη δημοπράτηση. Οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.

κατανοήστε επίσης ότι ορισμένα ελαττώματα ή ατέλειες μπορεί να μην φαίνονται στο φωτογραφικό υλικό. Κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υφίστανται.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.

επομένως, τα αντικείμενα πωλούνται αποκλειστικά σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να πραγματοποιήσουν τον καθαρισμό, τον ακονισμό, την αποκατάσταση ή την επισκευή εφόσον χρειάζεται. αυτός ο τόμος δεν είναι κατάλληλος για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση.

● Σημαντική ενημέρωση σχετικά με λαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαθισπτόμενες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και ενδέχεται να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξηρασίας, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή μετακινήσεων. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● Αποστολικές περιορισμοί - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, δεν αποστέλλονται επίσης μαχαίρια στη Δανία. αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται να περιορίζονται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρώνονται.

● Διεθνείς αποστολές - τελωνεία
τους κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείων. καθυστερήσεις τελωνείου, έλεγχοι, κατάσχεσεις, φόροι ή ζητήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● Χώρες στις οποίες δεν έχουμε αποστολή
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά σε αναστολή και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να δεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προς το παρόν δεν αποστέλλουμε στη Πορτογαλία λόγω αστάθειας στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρώνονται.

● Διεθνές σκηνικό - περιορισμοί αποστολών
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφορών ή τελωνειακών θεμάτων, οι αποστολές σε ορισμένες χώρες μπορεί να γίνουν αδύνατες. σε τέτοιες περιπτώσεις οι παραγγελίες μπορεί να ακυρωθούν.

● Σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει έναν μήνα ή και περισσότερο εξαιτίας τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο αν αποδέχεστε αυτό.

● Χωρίς συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται ξεχωριστά ακόμα και αν αγοραστούν πολλά αντικείμενα.

● Μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. Εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● Δασμοί εισαγωγής και φόροι (Αγορές της ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, οVAT και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους φόρους.

● Επικοινωνία με τελωνείο και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά έγκαιρα στα αιτήματα τελωνείου. η αποτυχία μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του αντικειμένου.

● Επιστρεφόμενα πακέτα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείου ή μη απάντησης, η επανάθεση έχει διπλό κόστος αποστολής.

● Εκτάκτων αναγκών
ο πωλητής δεν φέρει ευθύνη για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που προκαλούνται από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλες μεταβλητές περιστάσεις.

● Συμφωνία
με την πραγματοποίηση μιας προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και καταλαβαίνετε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ατέλειες και μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμός, αποκατάσταση ή επισκευή.