Glenrothes 1992 - b. 2004 - 700ml

Το Glenrothes 1992–2004 (γνωστό και ως Vintage 1992, 1η Έκδοση) ενσαρκώνει τη μοναδική και πλέον θρύλικη «φιλοσοφία Vintage» που ακολουθούσε ο οινοποιός αποστακτήριο Speyside τη συγκεκριμένη εποχή.

- Ωρίμανση με βάση το χαρακτήρα, όχι την ηλικία: Ενώ τα περισσότερα σκωτσικά αποστακτήρια κυκλοφορούν τα ουίσκι τους με βάση μια σταθερή ηλικία (όπως 10, 12 ή 15 ετών), το Glenrothes είχε τότε μια διαφορετική προσέγγιση. Ο Malt Master John Ramsay επέλεξε μόνο βαρέλια από ένα μόνο έτος από απόσταξη τα οποία είχαν φτάσει στην απόλυτη κορύφωσή τους σε όρους γεύσης και ωριμότητας. Για αυτήν την συγκεκριμένη έκφραση, το ουίσκι αποστάχθηκε το 1992. Ήταν μόνο όταν ο Ramsay θεώρησε ότι το ουίσκι ήταν τέλεια ισορροπημένο το 2004 που έδωσε την επίσημη έγκρισή του για εμφιάλωση (γι’ αυτό ορισμένες ετικέτες φέρουν την επιγραφή «Approved 25.01.2004»).

- Το θρύλο των υπολειπόμενων βαρελιών: Αυτό που κάνει αυτή την ιστορία εξαιρετικά ξεχωριστή είναι όσα συνέβησαν μετά το 2004. Όταν επιλέγονταν τα βαρέλια για την εμφιάλωση του 2004, ο Ramsay αποφάσισε να μη εμφιαλώσει έναν μικρό αριθμό βαρελιών από το 1992. Πίστευε ότι αυτά τα συγκεκριμένα βαρέλια θα μπορούσαν να βελτιωθούν ακόμη περισσότερο αν αφεθούν να ωριμάσουν περισσότερο. Αυτό αποδείχθηκε ως μετέχορ επιδέξιος: τα υπολειπόμενα βαρέλια ωριμάστηκαν για άλλα 10 χρόνια και αποτέλεσαν τη βάση για το φημισμένο Vintage 1992, δεύτερη Έκδοση, που δεν κυκλοφόρησε στην αγορά μέχρι το 2014 ως ουίσκι 21 ετών. Η έκδοση του 2004 αποτελεί έτσι το σημείο εκκίνησης της θρυλικής αυτής σειράς 1992.

- Προφίλ γεύσης: Η έκφραση του 2004 ( εμφιαλωμένο στο 43% ABV) είναι γνωστή για τα κλασικά, πλούσια χαρακτηριστικά του Speyside:
* Μύτη: Αρώματα εσπεριδοειδών (πορτοκάλι), απαλά μπαχαρικά και βανίλια.
* Ουρανίσκος: Γλυκιά αρχή με καραμέλα και στη συνέχεια ζεστά, ξύρινα μπαχαρικά.

Οι φαν του αποστακτηρίου πλέον βλέπουν αυτή τη φιάλη ως αντικείμενο-συλλεκτικό, καθώς το Glenrothes έκτοτε απομακρύνθηκε από την έννοια του 'Vintage' και γύρισε σε παραδοσιακές δηλώσεις ηλικίας.