Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιορδανία - Ιαπωνίας κατασκευής, παραδοσιακό ιαπωνικού στυλ πολυχρηστικό μαχαίρι κοπής λαχανικών (nakiri) 菜切包丁

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΥΠΟ 150 ΕΥΡΩ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινοί περιορισμοί αποστολής ενδέχεται να ισχύουν για αποστολές IOSS κάτω από 150 ευρώ στις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Η διαθεσιμότητα αποστολής ενδέχεται να αλλάζει ανάλογα με την Japan Post και τις ταχυδρομικές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτήν τη δυνατότητα πριν κάνετε προσφορά.

***
Vintage Ιαπωνικό σετ μαχαιριών κουζίνας All-Purpose & Nakiri – “Betsuuchi (別打)” & “Rikimune (力宗)” – Παραδοσιακές Ιαπωνικές Κουζίνο Μαχαίρια
Ένα ελκυστικό ζευγάρι βιντάζ ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, το οποίο αποτελείται από ένα παραδοσιακό ιαπωνικό ολικό μαχαίρι και ένα κλασικό Nakiri λαχανικών.
Το μεγαλύτερο όλων των χρήσεων μαχαίρι φέρει στην πίσω όψη της λάμας την ιαπωνική επιγραφή «別打» (Betsuuchi), αν και ο κατασκευαστής του παραμένει άγνωστος.
Το Nakiri φέρει την επιγραφή «力宗» (Rikimune) και διατηρεί αρχικό στυλ ετικέτας λαβής που γράφει «特撰ハガネ 力宗» (Επιλεγμένο Ατσάλι – Rikimune).
Ο συνδυασμός δύο διαφορετικών προφίλ λάμας, παραδοσιακές λαβές ξύλου, επιβιώσαντα ιαπωνικά χαρακτηριστικά και ορατά σημάδια ηλικίας χαρίζουν σε αυτό το σετ το διακριτικό χαρακτήρα της βιντάζ ιαπωνικής κουζινόκοπης.
1. Ιαπωνικό Μαχαίρι Ποικιλίας All-Purpose – «Betsuuchi» (別打) – Κατασκευαστής Άγνωστος
Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας όλων των χρήσεων με φαρδιά λάμα, απαλώς καμπυλωτό κοπτικό άκρο και χαρακτηριστική μυτερή μύτη.
Το ευέλικτο προφίλ λάμας συνδυάζει το ευρύ κοπτικό πεδίο ενός φαρδιού ιαπωνικού μαχαίρι με ένα σχήμα που είναι κατάλληλο για γενικές εργασίες παρασκευής τροφίμων.
Η πίσω όψη της λάμας φέρει την επιγραφή:
別打 – Betsuuchi
Αν και αυτή η αυθεντική ιαπωνική σήμανση βρίσκεται παρούσα, ο πραγματικός κατασκευαστής ή μάρκα δεν μπορεί να αναγνωριστεί με βεβαιότητα.
Για ακρίβεια, το μαχαίρι περιγράφεται ως έχον μη-αναγνωρισμένο κατασκευαστή παρά ως αποδοθεί σε άγνωστο παρασκευαστή.
Η λάμα διατηρεί αντίθετη φινιρισμένη επιφάνεια, με πιο σκούρες περιοχές επάνω από το φωτεινότερο τμήμα της κοπτικής ακμής. Αυτή η εμφάνιση, μαζί με τα ορατά ίχνη από προηγούμενη χρήση, δίνουν στο μαχαίρι σημαντικό βιντάζ χαρακτήρα.
Είναι εξοπλισμένο με παραδοσιακή ελαφριά λαβή Wa και μαύρο φερουλάρι.
Αντίστοιμες διαστάσεις
- Σύνολο μήκους: 31 εκ
- Μήκος λάμας: 17 εκ
- Μέγιστος πλάτος λάμας: 4,5 εκ
2. Nakiri Λαχανικών – «Rikimune» (力宗)
Το μαχαίρι δεξιά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Nakiri, χαρακτηρισμένο από τη φαρδιά, σχεδόν ορθογώνια λάμα και σχετικά ίσια κοπτική ακμή.
Αυτό το κλασικό προφίλ ιαπωνικού μαχαιριού λαχανικών παρέχει γενναιόδωρη ύψος λάμας και ευρύ κοπτικό πεδίο.
Η λάμα φέρει την επιγραφή:
力宗 – Rikimune
Η λαβή ξύλου διατηρεί επίσης μια χαρακτηριστική ετικέτα που διαβάζεται:
特撰ハガネ 力宗 – Επιλεγμένο Ατσάλι / Rikimune
Ο συνδυασμός της επιγραφής στη λάμα και της επιβίωσης ετικέτας στη λαβή αποτελεί ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό αυτού του βιντάζ μαχαιριού.
Η αναφορά της ετικέτας σε επιλεγμένο ατσάλι αναπαράγεται ως μέρος της αρχικής σήμανσης του προϊόντος. Η ακριβής σύνθεση του ατσαλιού δεν έχει επαληθευθεί ανεξάρτητα.
Το Nakiri διατηρεί μια παραδοσιακή ξύλινη λαβή Wa και μαύρο φερουλάρι. Η φαρδιά λάμα και η απαλή στροφή στην μπροστινή γωνία αντίκειται με το πιο μυτερό προφίλ του μεγαλύτερου μαχαίρι όλων των χρήσεων.
Αντιστοιχές διαστάσεις
- Σύνολο μήκους: 30 εκ
- Μήκος λάμας: 17 εκ
- Μέγιστος πλάτος λάμας: 5,0 εκ
Όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση και εκτιμήθηκαν από το μετρητικό ταινάκι ορατό στη φωτογραφία.
Δύο Αντιθετά Παραδοσιακά Ιαπωνικά Σχέδια Μαχαιριών
Ένα από τα τεύχη σε αυτήν τη δημοπρασία είναι ο συνδυασμός δύο παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών με διαφορετικά σχήματα λάμας.
Το μαχαίρι όλων των χρήσεων διαθέτει φαρδιά λάμα με χαρακτηριστική μυτερή άκρη, ενώ το Nakiri έχει το χαρακτηριστικό ύψος, ορθογώνιο προφίλ που συνδέεται με την παραδοσιακή προετοιμασία λαχανικών της Ιαπωνίας.
Το Nakiri είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για το επιζών γραντζουνισμένο επιγραφή «力宗» στη λάμα και την ετικέτα στη λαβή «特撰ハガネ 力宗».
Το μεγαλύτερο μαχαίρι διατηρεί επίσης το σήμα «別打» στην αντίθετη πλευρά, παρέχοντας ακόμα μια αυθεντική ιαπωνική λεπτομέρεια παρά τον άγνωστο κατασκευαστή.
Μαζί, τα δύο μαχαίρια προσφέρουν ένα ενδιαφέρον παράδειγμα της ποικιλίας σχημάτων και επιγραφών που συναντώνται στα παλαιότερα ιαπωνικά εργαλεία κουζίνας.
Κατάσταση
Αυτά είναι βιντάζ, χρησιμοποιημένα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας και δείχνουν σαφείς σημάδια ηλικίας και προηγούμενης χρήσης.
Παρακαλούμε σημειώστε τα ακόλουθα ζητήματα κατάστασης:
- Απαιτήσεις για ηλικία και λεκέδες
- Οξειδώσεις και σκουριά
- Χάραξη και γυαλάδα στις λάμες
- Φθορά από προηγούμενη χρήση
- Κόψεις και ατέλειες κατά μήκος των κοπτικών ακμών
- Σπάσιμο ή φθορά στις άκρες της λάμας
- Χαλάρωση ή σκίσιμο γύρω από τα φερουλάρια
- Λεκέδες και ίχνη χρήσης στα ξύλινα χέρια
- Άλλες ατέλειες σχετικές με την ηλικία και τη χρήση
Τα μαχαίρια δεν έχουν πλήρως καθαριστεί, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή επαγγελματικά ακονιστεί και πωλούνται στην τρέχουσα βινταζ-κατάστασή τους.
Αγαπητοί, ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από τη δημοπράτηση. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής και δείχνουν την πραγματική κατάσταση των μαχαιριών.
Αυτά δεν είναι πλήρως αποκατεστημένα ή συντήρησης-ελεύθερα σύγχρονα μαχαίριά κουζίνας. Ανάλογα με τον σκοπό χρήσης τους, μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμα, ρύθμιση ή άλλη συντήρηση.
Δώστε προσφορά μόνο εάν καταλαβαίνετε πλήρως και αποδέχεστε τη βινταζ-κατάσταση και είστε ικανοί να πραγματοποιήσετε τον απαιτούμενο καθαρισμό και κούρεμα ο ίδιος.
Με τα αντίθετα προφίλ λάμας, τις παραδοσιακές λαβές Wa, τις αρχικές ιαπωνικές ετικέτες και την επιβίωση ετικέτας λαβής Rikimune, αυτό το ζευγάρι προσφέρει μια ενδιαφέρουσα ευκαιρία για συλλέκτες βινταζ ιαπωνικού κομπλεξ, λάτρεις ακονίσματος και αποκατάστασης, και θαυμαστές των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων μαγειρικής.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ

● ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΟΛΕΙΤΑΙ ΣΕ ΔΑΝΙΑ, ΗΝ.ΒΑΣΙΛΙΚΟ, ΗΠΑ (USA)

● δημοπρασία και πληρωμή
παρακαλούμε μην προβάλετε προσφορά εάν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πραγματοποιήσετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη-πληρωστές αγοραστές προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. αν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική του catawiki.

● κατάσταση αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι βινταζ, αντίκες ή προ-ιδιοκτησία, εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. αναμένονται ίχνη ηλικίας, φθορά, γρατζουνιές, κηλίδες, οξείδωση, πατίνα, επιδιορθώσεις, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες.
παρακαλούμε ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την δημοπράτηση. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένες ελαττώματα ή ατέλειες ενδέχεται να μην φαίνονται στις φωτογραφίες. εν κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
λοι του αντικειμένου πωλούνται αποκλειστικά σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να πραγματοποιήσουν καθαρισμό, ακονισμό, αποκατάσταση ή επιδιόρθωση, εάν χρειαστεί. αυτό το σετ δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με χειρολαβές παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας ( wa-bocho ) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξηρασίας, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή στρες μεταφοράς. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών ρυθμίσεων, δεν αποστέλλονται μαχαίρια ούτε στη Δανία. οι αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τοπικούς νόμους. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν κατά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. οι καθυστερήσεις από το τελωνείο, οι έλεγχοι, οι κατασχέσεις, οι φόροι ή τα ζητήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά σε αναστολή και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να αποδεχθούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς Πορτογαλία λόγω αστάθειας εφοδιαστικής.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφορών ή τελωνειακών προβλημάτων, η αποστολή ενδέχεται να γίνει αδύνατη σε ορισμένες χώρες. σε αυτές τις περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία ενδέχεται να διαρκέσει έναν μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε προχωρήστε με προσφορά μόνο εάν το δέχεστε.

● χωρίς συγχ pec αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά ακόμα και εάν αγοραστούν πολλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● τελωνειακά τέλη και φόροι (Αγοραστές ΕΕ)
τα τελωνειακά τέλη, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλα τα έξοδα.

● επαφή με τα τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά γρήγορα σε αιτήματα τελωνείου. η αποτυχία μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστρεφόμενα πακέτα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης από τελωνείο ή μη-απάντησης, η επαναποστολή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που οφείλονται σε πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, δηλώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και καταλαβαίνετε ότι το αντικείμενο ενδέχεται να περιέχει μη ορατές ατέλειες και μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.