Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι κοπής λαχανικών (wa-nakiri) και μαχαίρι Santoku. Επωνυμία άγνωστη /

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΆ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΈΝΕΣ ΧΉΡΕΣ EU - ΑΠΟΣΤΟΛΈΣ IOSS ΚΑΤΩ ΑΠΟ 150 ΕΥΡΗ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινές απαγορεύσεις αποστολής ενδέχεται να ισχύουν για αποστολές IOSS κάτω από 150 Ευρώ στις εξής χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Οι διαθέσιμες αποστολές ενδέχεται να αλλάξουν ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας-παραλήπτη.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη σας αυτήν τη πιθανότητα πριν από την υποβολή προσφοράς.

***

ΣΚΟΥΤΙ ΚΛΑΣΙΚΉΣ ΙΑΠΩΝΙΚΉΣ ΝΑΚΚΙΡΙ ΚΑΙ ΣΑΝΤΟΚΟΥ – “Betsuuchi (別打)” & “Registered Kuranosuke (登録くらの助)” – Παραδοσιακές ιαπωνικές μαχαίρι κουζίνας
Ένα ελκυστικό ζευγάρι παλαιών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, που αποτελείται από ένα παραδοσιακό Nakiri μαχαίρι λαχανικών κι ένα Santoku μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων.
Το Nakiri αριστερά φέρει άγνωστο κατασκευαστή αλλά έχει την ιαπωνική επιγραφή “別打” (Betsuuchi) στην ανάστροφη όψη της λεπίδας. Η ευρεία ορθογώνια λεπίδα, η αντίθεση επιφάνειας και η καλά χρησιμοποιημένη εμφάνιση της δίνουν έντονο παλαιό χαρακτήρα.
Το Santoku δεξιά φέρει την επιγραφή “登録くらの助” (Registered Kuranosuke) και φέρει αντίστοιχη ετικέτα “登録くらの助” στο παραδοσιακό ξύλινο μεταλλικό φορέα.
Και τα δύο μαχαίρια παρουσιάζουν σαφείς ενδείξεις γήρανσης και προηγούμενης χρήσης και διατίθενται ως αντίκες μαχαίρια κατάλληλα για συλλέκτες, συντήρηση/ανακατασκευή και ακονίσματα, ή αγοραστές εξοικειωμένους με τη συντήρηση παλιών ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.
1. Nakiri Μαχαίρι Λαχανικών – “Betsuuchi” (別打) – Κατασκευαστής Αγνώστου
Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Nakiri, χαρακτηριστικό κατά μήκος του πλάτους, ύψους και σχεδόν ορθογώνιας λεπίδας.
Το γενναιόδωρο ύψος της λεπίδας και το σχετικά ευθύ προφίλ κοπής είναι χαρακτηριστικά της παραδοσιακής ιαπωνικής μορφής μαχαίρι λαχανικών.
Ο πραγματικός κατασκευαστής δεν μπορεί να εντοπιστεί με βεβαιότητα. Ωστόσο, η ανάστροφη όψη της λεπίδας φέρει την επιγραφή:
別打 – Betsuuchi
Άρα περιγράφεται με ακρίβεια ως:
Κατασκευαστής: Άγνωστος / Ανάστροφη επιγραφή: Betsuuchi (別打)
Δεν έχει γίνει καμία ακούσια απόδοση σε συγκεκριμένο κατασκευαστή ή εργαστήριο.
Η λεπίδα διατηρεί αντίθεση ανάμεσα στην πιο σκούρα άνω επιφάνεια και την φωτεινότερη κοπτική περιοχή, συμβάλλοντας στην εμφάνιση ενός παλιότερου ιαπωνικού επαγγελματικού μαχαιριού.
Αποδίδεται με παραδοσιακό ελαφροχρωμο ξύλινο χειρολαβή Wa και γυαλιστερό μαύρο φερέρι.
Σημείωση: η ξύλινη λαβή έχει εμφανές εγκάρσιο ρωγμή μήκους. Αυτό είναι σημαντικό ζήτημα κατάστασης και πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την προσφορά. Ανάλογα με τη χρήση που προορίζεται, μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση της λαβής.
Προσεγμένες διαστάσεις:
- Συνολικό μήκος: περίπου 31 εκ
- Μήκος λεπίδας: περίπου 17 εκ
- Μέγιστο πλάτος λεπίδας: περίπου 5,0 εκ
2. Santoku Μαχαίρι Πολλαπλών Χρήσεων – “Registered Kuranosuke” (登録くらの助)
Το μαχαίρι δεξιά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Santoku, με ευρεία λεπίδα και κυρτή μετάβαση προς την άκρη.
Το πολυχρηστικό του προφίλ αντιπροσωπεύει τη γνωστή ιαπωνική μορφή μαχαιριού κουζίνας για πληθώρα καθημερινών εργασιών προετοιμασίας φαγητού.
Η λεπίδα φέρει την επιγραφή:
登録くらの助
Registered Kuranosuke
Το παραδοσιακό ξύλινο χέρι διατηρεί επίσης αντίστοιχη ετικέτα που διαβάζει:
登録くらの助
Η ύπαρξη både επιγραφής στη λεπίδα και αντίστοιχης ετικέτας στο χέρι αποτελεί ιδιαίτερα ελκυστικό χαρακτηριστικό αυτού του παλιού μαχαιριού, διατηρώντας δύο αναγνωριστικά στοιχεία πάνω στο ίδιο κομμάτι.
Το μαχαίρι φέρει ένα ελαφράχρωμο ξύλινο Χείλος Wa και γυαλιστερό μαύρο φερλον.
Προσεγμένες διαστάσεις:
- Συνολικό μήκος: περίπου 30 εκ
- Μήκος λεπίδας: περίπου 16,5 εκ
- Μέγιστο πλάτος λεπίδας: περίπου 4,5 εκ
Όλα τα μετρήσεις είναι εκτιμώμενες από το μετρητικό χαλάκι που φαίνεται στη φωτογραφία. Προβλέπονται μικρές παραλλαγές.
Δύο Διακριτά Ιαπωνικά Μαγχαίρια
Ένα ελκυστικό χαρακτηριστικό αυτού του κομματιού είναι ο συνδυασμός δύο διακριτών προφίλ ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας.
Το Nakiri έχει ψηλό, ευρύ και σχεδόν ορθογώνιο blade, παραδοσιακά συνδεδεμένο με την επεξεργασία λαχανικών, ενώ το Santoku διαθέτει πιο ευέλικτο σημειωμένο προφίλ κατάλληλο για γενική προετοιμασία κουζίνας.
Το Nakiri φέρει το σήμα “Betsuuchi” (別打) παρά τον άγνωστο κατασκευαστή, ενώ το Santoku είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για τον συνδυασμό της επιγραφής στη λεπίδα “Registered Kuranosuke” (登録くらの助) και της αντίστοιχης ετικέτας στο χέρι.
Οι παραδοσιακές ξύλινες λαβές Wa, οι μαύρες φελλόμορφές, οι ιαπωνικές σημάνσεις και τα ορατά σημάδια μακροχρόνιας χρήσης δίνουν στο ζευγάρι μια αυθεντική παλαιά εμφάνιση.
Κατάσταση
Αυτά είναι γνήσια παλιά, χρησιμοποιημένα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας και εμφανίζουν σαφή σημάδια γήρανσης και προηγούμενης χρήσης.
Παρακαλούμε σημειώστε τα εξής ζητήματα κατάστασης:
- Ανοίκεια του ύϕους/βρωμιά λόγω ηλικίας
- Γαργαλοχαράξεις και γρατζουνιές στις λεπίδες
- Οξείδωση / σκουριά
- Φθορά από προηγούμενη χρήση και ακονίσματα
- Ραγίσματα και ατέλειες κατά μήκος των κόψεων
- Ραγίσματα/ζημιά στις άκρες της λεπίδας
- Γρατζουνιές και βρωμιά γύρω από τις φερέλες
- Βρωμιά και ενδείξεις χρήσης στα ξύλινα χέρια
- Η ξύλινη λαβή του Nakiri έχει ορατή ρωγμή
- Άλλες ατέλειες λόγω ηλικίας και χρήσης
Τα μαχαίρια δεν έχουν πλήρως καθαριστεί, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή επαγγελματικά ακονιστεί και προσφέρονται στην τρέχουσα παλαιά κατάστασή τους.
Ιδιαίτερα σημειώστε ότι η λαβή του Nakiri έχει ρωγμή. Ανάλογα με τη χρήση και την κατάσταση μετά την επιθεώρηση, μπορεί να χρειαστεί επισκευή ή αντικατάσταση της λαβής.
Παρακαλούμε εξετάστε όλες τις φωτογραφίες προσεκτικά πριν από την προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής και δείχνουν τη πραγματική κατάσταση των μαχαιριών.
Αυτά δεν είναι πλήρως αποκατεστημένα ή συντήρησης ελεύθερα σύγχρονα μαχαίρια κουζίνας. Ανάλογα με την κατάστασή τους και τη χρήση, μπορεί να απαιτούνται καθαρισμός, ακονισμός, ρύθμιση, επισκευή ή αντικατάσταση λαβής καθώς και άλλες εργασίες συντήρησης ή αποκατάστασης.
Παρακαλούμε προσφέρετε μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την παλαιά τους κατάσταση, περιλαμβανομένης της ρωγμής στη λαβή του Nakiri, και είστε ικανοί να πραγματοποιήσετε τον επιμελημένο καθαρισμό, τον ακονισμό και την αποκατάσταση μόνοι σας.
Με τη διαφορά ανάμεσα στο ευρύ Nakiri και το ευέλικτο Santoku, μαζί με το επιζών “Betsuuchi” (別打) σήμανση και την αντίστοιχη επιγραφή στη λεπίδα και ετικέτα χειρός “Registered Kuranosuke” (登録くらの助), αποτελεί ελκυστικό ζευγάρι για συλλέκτες ιαπωνικών παλαιών κοπτικών εργαλείων, λάτρεις του ακονίσματος και αποκατάστασης, και θαυμαστές των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΉ ΠΑΡΑΝΟΊΑ - ΔΙΑΒΆΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΥΠΟΣΏΦΙΟ

● ΚΑΜΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ, ΗΝ.ΒΑΣΙΛΕΙΑ, ΗΠΑ (USA)

● προσφορά/πληρωμή
παρακαλούμε μη συμμετάσχετε με προσφορά αν δεν προορίζεστε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή. με το να κάνετε προσφορά, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. μη-πληρωμένες προσφορές προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. αν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική του catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
Όλα τα αντικείμενα είναι αντίκες, παλαιά ή προ-χρησιμοποιημένα, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. Χαρακτηριστικά γήρανσης, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες μπορούν να αναμένονται.
Εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την προσφορά. Οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
Επίσης κατανοήστε ότι ορισμένες ατέλειες ή ελαττώματα μπορεί να μην φαίνονται στις φωτογραφίες. Κρυφές ή μη ορατές ατέλειες μπορεί να υπάρχουν.
Επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
Για το λόγο αυτό, τα αντικείμενα πωλούνται αυστηρά σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να καθαρίζουν, ακονίζουν, αποκαθιστούν ή επιδιορθώνουν εάν χρειαστεί. αυτό το κομμάτι δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα για χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
Όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμώμενες.

● σημαντική προσοχή σχετικά με τα παραδοσιακά ιαπωνικά χειριστήρια μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες λαβές από ξύλο. Οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και ενδέχεται να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή μεταφορικών στρες. Δεν περιλαμβάνονται ανταλλακτικά.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω της βρετανικής νομοθεσίας, δεν αποστέλλονται μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών ρυθμίσεων, δεν αποστέλλονται μαχαίρια επίσης και προς την Νορβηγία. οι αποστολές σε άλλες χώρες μπορεί να περιορίζονται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής αποστολή - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν από χώρα σε χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείων. καθυστερήσεις στην τελωνειακή διαδικασία, έλεγχοι, κατάσχεση, φόροι ή προβλήματα εισαγωγής βρίσκονται εκτός έλεγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων περιορισμών διεθνών αποστολών.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά ανεπίτρεπτη και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να αποδεχθούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Ακόμη, προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς Πορτογαλία λόγω αστάθειας στις logistics.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή ζητημάτων ταχυδρομείου, ορισμένες χώρες μπορεί να γίνουν εντελώς αδύνατον να εξυπηρετηθούν. σε αυτές τις περιπτώσεις, οι παραγγελίες μπορεί να ακυρωθούν.

● σημαντική προειδοποίηση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει έναν μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνειακών και ταχυδρομικών καθυστερήσεων. παρακαλούμε προσφέρετε μόνο εάν το δέχεστε.

● χωρίς συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποσταλεί ξεχωριστά ακόμα και αν αγοράστούν πολλά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3–4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● δασμοί και φόροι εισαγωγής (Αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής φέρει την ευθύνη για όλα τα έξοδα.

● επαφή με τα τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να ανταποκριθεί άμεσα στις αιτήσεις τελωνείων. αποτυχία может να προκαλέσει καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστρεφόμενα πακέτα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείων ή μη-απάντησης, η επαναποστολή κοστίζει διπλάσια μεταφορική.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που προκλήθηκαν από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, διακοπή ταχυδρομείου ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές βλάβες και μπορεί να απαιτεί καθαρισμό, ακονισμό, αποκατάσταση ή επισκευή.