Nomar - Paul Bocuse - Κατσαρόλα - L'automijoteur - πηγή, Σμάλτο

Ολόψυχη ξεχωριστή πινελιά συνδεδεμένη με τον διάσημο σεφ με αστέρι Michelin, υψηλό όνομα της γαλλικής γαστρονομίας Paul Bocuse.
Αυτή η υπέροχη χυάλινη γόστρα (cocotte) από γυαλισμένο χυτοσίδηρο NOMAR, σχεδιασμένη και επινοημένη από τον βραβευμένο με αστέρι σεφ Paul Bocuse, θα γοητεύσει τόσο τους λάτρεις της γαστρονομίας όσο και τους συλλέκτες vintage μαγειρικών σκευών.

Με την ονομασία «L’Auto-Mijoteur», αυτή η γάστρα μαρτυρά μια εποχή όπου η τέχνη των γαλλικών χυτηρίων συναντούσε τις απαιτήσεις και τη δημιουργικότητα των μεγάλων σεφ.

Μια ευφυής κατασκευή υπογεγραμμένη από τον Paul Bocuse, διάσημο σεφ της γαλλικής γαστρονομίας. Ανάπτυγμένη με βάση την αρχή της συνεχούς αρδεύσεως, αυτή η γάστρα είχε σχεδιαστεί για να διευκολύνει αργό ψήσιμο και να διατηρεί ολόκληρη τη γεύση των τροφίμων. Το καπάκι της από χυτό μέταλλο, με σχήματα κοντράκτι, συνεισφέρει στη συμπύκνωση του ατμού και στην επιστροφή του προς τα προετοιμασμένα πιάτα. Μια ευφυής διαδικασία που επιτρέπει τη διατήρηση της μαλακότητας του κρέατος και την ανάδειξη των γεύσεων των μαγειρευτών πιάτων.

Το όνομα Paul Bocuse εμφανίζεται ανάγλυφο στο καπάκι, ενώ η υπογραφή του είναι επίσης παρούσα στο φυσικό ξύλινο κουμπί, ενσωματωμένο στη λαβή από χύτευση. Μια διπλή υπογραφή που δίνει σε αυτό το κομμάτι μια πραγματική ταυτότητα.

NOMAR, μια γαλλική τεχνογνωσία της χύτευσης νοστιμιών

Ιδρυμένη στην περιοχή του Στεφάν, η χυτήρια NOMAR εξειδικεύτηκε στην κατασκευή μαγειρικών σκευών από χυτό μέταλλο και γυαλισμένο επίστρωμα. Η ιστορία της εντάσσεται στην παράδοση των γαλλικών χυτηρίων που έχουν καταστήσει τη χύτευση ένα σημείο αναφοράς για τη μαγειρική. Ενσωματωμένη στον όμιλο Staub το 1988, η επιχείρηση παρήγαγε ιδιαίτερα γάστρες και μαγειρικά σκεύη που φέρουν το όνομα μεγάλων σεφ.

Το μέταλλο διακρίνεται για την εξαιρετική θερμική αδρανοποίηση: αποθηκεύει τη θερμότητα, την αποδίδει σταδιακά και προάγει ομοιόμορφο μαγείρεμα. Η ανθεκτικότητά του και η μακροβιότητα το καθιστούν ιδιαίτερα αγαπητό υλικό για αργά μαγειρέματα και μαγειρεύματα.

Μία λιτή και κομψή αισθητική
Αυτή η γάστρα παρουσιάζει υπέροχο χυτό μέταλλο χρώματος ανθρακί γκρι με τη γυαλιστερή ματ φινέτα που μαγεύει. Το σχέδιό της με καμπύλες γραμμές και οι κοντράκτι ανάγλυφοι της δίνουν μια εμφάνιση ταυτόχρονα λειτουργική και διαχρονική.

Το κάτω μέρος γυαλιστερό σε ένα υπέροχο πράσινο-μπλε τόνο προσδίδει μια αρχική διακοσμητική πινελιά, με μια έμπνευση Art déco που αντίκειται κομψά στη λιτότητα του εξωτερικού χυτού μετάλλου.
Ολόκληρο το σετ βρίσκεται σε εξαιρετική κατάσταση, με πολύ όμορφη συνολική παρουσίαση. Το ξύλινο κουμπί, τα χέρια και τα σήματα είναι εμφανή.

Χαρακτηριστικά
Μάρκα: NOMAR
Μοντέλο: L’Auto-Mijoteur
Συνεργασία: Paul Bocuse
Υλικό: χυτό μέταλλο με επίστρωση
Χρώμα: ανθρακί γκρι ματ, κάτω μέρος πράσινο-μπλε

Διάσταση:
Διάμετρος: 24 εκ
Μήκος, με λαβές: 30,5 εκ
Ύψος χωρίς καπάκι: 10,5 εκ
Ύψος με καπάκι: 16 εκ
Βάρος: 4,5 kg

Κατάσταση: εξαιρετική
Μια γαλλική γάστρα με αυθεντικό χαρακτήρα, που συνδυάζει ποιότητα κατασκευής, γαστρονομική ευφυΐα και επιβεβαιωμένη υπογραφή. Μία όμορφη vintage πινελιά, εξαιρετικά ευχάριστη τόσο στη χρήση όσο και στην επίδειξη, που φυσικά θα βρει τη θέση της σε μια κουζίνα ενός παθιασμένου ανθρώπου ή σε μια συλλογή διακοσμητικών ειδών τραπεζαρίας. Να επισημανθεί ένα εξαιρετικά μικρό σπάσιμο ή φθορά κάτω από το καπάκι, ο κάδος και ο συνδετήρας του καπακιού εξαιρετικά διακριτικά και χωρίς αντίκτυπο στη χρήση και στη γενική αισθητική του σκεύους (βλ. φωτο).

Αποστολή非常 προφυλακτική και εξαιρετικά προσεκτική.
Με εκτίμηση.