Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - ρητίνη και υψηλής ποιότητας χάλυβας με επίστρωση πούδρας - Ιαπωνία

Condition: καινουργια, αχρησιμοποίητα
Age 2020+
Material: Ρητίνη και υψηλής ποιότητας ατσάλι
Origin: Ιαπωνία

Αυτές είναι πολύ ειδικά μαχαίρια που πρέπει να έχετε στην κουζίνα σας, πολύ κοφτερά και πολύ κομψά. Είναι 5 σε διαφορετικούς τύπους και χρήσεις. ο κωδικός πούδρας γίνεται στα μαχαίρια για να γίνουν ομορφότερα και πιο κομψά.

Powder coating:
εφαρμόζεται ως ξηρή πούδρα που φορτίζεται ηλεκτροστατικά και στη συνέχεια ψήνεται στην λάμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Δημιουργεί ένα σκληρό συγκολλημένο φινίρισμα που αντέχει σε γρατσουνιές, φθύση και ξεθώριασμα. Μια εξαιρετικά σκληρή και ανθεκτική επίστρωση που βελτιώνει την απόδοση στο κόψιμο και τηifen διάρκεια

Stainless steel: που περιέχει υψηλό ποσοστό χρωμίου σε σχέση με το ανθρακούχο ατσάλι, δίνοντας αντίσταση στη διάβρωση στις λεπίδες
εύκολο στην συντήρηση
όχι τόσο εύθραυστο όσο το ανθρακούχο ατσάλι


Chef knife: είναι ο πιο ευέλικτος τύπος μαχαιριού κουζίνας, καθιστώντας το απαραίτητο αντικείμενο σε κάθε κουζίνα.
Κοπή μυρωδικών και καρπών
Κοπή και φετούλα φρούτων, λαχανικών και κρέατος
Κονιοποίηση και θρυμματισμός σκόρδου
Κοπή σε καρπούς μελιού

Cleaver: εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Έχουν κοντή ευρεία λεπίδα που μοιάζει με πέλεκυ με ίσια κόψη, χρήσιμη για κοπή και χάκινγκ με επάνω και κάτω κίνηση.
Κοπή λαχανικών
Κοπές και επιφανειακή μαλάκυνση κρέατος
Θρυμματισμός σκόρδου

Butcher knife: έχουν μακριά καμπύλη λεπίδα με αιχμηρή άκρη στο τέλος που βοηθά στο κόψιμο με καθαρό και εύκολο τρόπο με κίνηση σαν πηγαδάκι.
Κοπή δέρματος, χόνδρων και οστών
Μοίρασμα μεγάλων ποσοτήτων κρέατος, πλευρών και primal cuts
Κοπή λίπους και τένονες

Boning knife; μπορεί να έχει στενή ή φαρδιά λεπίδα που διατίθενται σε ευέλικτες και ημευέλικτες επιλογές
Διαίρεση κρέατος από τα οστά μειώνοντας τα απομεινάρια
Κοπή χόνδρων
Ακρίβεια λίπους
Φιλέτωση ψαριού

Paring knife: ελαφριά και κοντή λεπίδα με μυτερή άκρη για ευαίσθητες εργασίες μαχαιριού
Απο peeling φλοιών για γαρνιτούρες
Αφαίρεση φλεβών από γαρίδες
Κοπή πλεονάζοντος λίπους από κρέας


Knife maintenance: σωστή ακονισμα, καθαρισμός και αποθήκευση είναι όλες σημαντικές συμβουλές ασφάλειας μαχαιριών
Καθαρίστε το μαχαίρι σας μόλις τελειώσετε για να αποτρέψετε τη διασταυρούμενη μόλυνση
Πλύνετε τα μαχαίρια σας με το χέρι αντί να τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων
Τακτικά ακονίστε και λειάνετε τα μαχαίρια σας για να διατηρήσετε τη λάμα κοφτερή
Αφήστε τα μαχαιριά να στεγνώσουν τελείως στον αέρα πριν την αποθήκευση

Πάντα πλένετε τα μαχαίρια σας όταν παραλαμβάνετε την αποστολή γιατί το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διατηρεί από τη σκουριά
Συνιστούμε επαγγελματικό tune-up τουλάχιστον μία φορά το χρόνο, ακόμα και αν ακονίζετε στο σπίτι. Αν δεν ακονίζετε τα μαχαίρια σας, συνιστούμε να τα ακονίσετε όταν αρχίσουν να γίνονται αμβλύ. Ένα κοφτερό μαχαίρι είναι πάντα ασφαλέστερο από ένα αμβλύ.