Dalva - 10 Years Old Dry White - Εμφιαλώνεται σε 2025 - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΛΑΒΕΤΕ ΥΠΟΨΙΝ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός/οι αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από εκείνους στα μπουκάλια σας.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

Το 1933, μόλις αφιχθέντας από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva υλοποίησε το μακροπρόθεσμο όνειρό του, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οινοποιείο που θα τον οδηγούσε στη διεθνοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντμήσεως του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα κατοχύρωσε το εμπορικό όνομα Dalva, που προκύπτει από τη σύμπτυξη «da Silva». Με ένα απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολο να επιτευχθεί σε διαφορετικές αγορές.

Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει το κεφάλαιο της επιχείρησής του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας αξιοποιεί τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, founded in 1862, και η οποία ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να χτίσει τα αρχικά αποθέματά του και να δώσει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Ports από το 1896, 1912 ή 1920 που φημίζονται.

Αντλώντας συνδυασμό αιώνων γνώσεων και τεχνικών με νέες τεχνολογίες και Καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και ξεχωριστό, παρουσιάζοντας μια ασύγκριτη προσφορά από Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines και ένα αποκλειστικό εύρος λευκών πότων Port, κορυφώνοντας με τη φθαρμένη και χρονοσυστημένη συλλογή Golden White and Dry White.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
87 ΒΑΘΜΟΙ, Wine Enthusiast
16.5 ΒΑΘΜΟΙ, Vinhos Grandes Escolhas

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: Παραδοσιακές από το Douro, όπως Touriga Nacional, Touriga Franca και Sousão.

ΑΝΑΜΕΤΑΔΟΣΗ/ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Οινοποίηση με παραδοσιακό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη κονιάκ οίνου προέλευσης για τη διακοπή της ζύμωσης, αφήνοντας το κρασί με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό το 10 Year Old Dry White Port από επιλογή οίνων καλής ποιότητας από διαφορετικά έτη και παλαίωσης σε δρύινους βαρέλια, έχει χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός κρασιού 10 ετών κατά γευσιγνωσία.

ΣΕΜΕΤΕΙΑ
Ανοιχτό με τυπικά ή μεσαία ένταση τυριά, αλμυρά «vol-au-vent» ή γλυκίσματα (παγωτό και ποικιλία ζαχαρωτών). Σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 12ºC και 14ºC. Καταναλώνεται με μέτρο.