2015 Pianirossi Solus - Τοσκάνη IGT - 4 Magnums (1.5L)

4x Solus Pianirossi Toscana IGT 2015 (4 Magnum, 1,5L)

Όνομα του οίνου: Solus
Punti Parker: Δεν αξιολογήθηκε απευθείας από τον Robert Parker / Wine Advocate (αξιολογήθηκε 93/100 από τον James Suckling)
Livello di riempimento: Collo
Condizioni etichetta: Etichetta eccellente
Condizioni della capsula: Eccellenti
Dimensiones της φιάλης: 1,5 L (Magnum)
Storia del vino/cantina: Η Tenuta Pianirossi γεννήθηκε στα πρώτα χρόνια του 2000 στη Μαρμεμά, κοντά στην Cinigiano (επαρχία Grosseto), χάρη στο πάθος του επιχειρηματία Stefano Sincini. Το οινοποιείο συνδέει τοπικούς ποικιλίες όπως το Sangiovese και το Montepulciano με διεθνείς/τοπικές ποικιλίες όπως η Alicante, αξιοποιώντας το μοναδικό και αγνό terroir της Νότιας Τοσκάνης.
Da bere o da conservare: Τέλειο για πόση τώρα μετά οξυγόνωση, ή για περαιτέρω συντήρηση στη δεξαμενή μέχρι το 2030+ (ο Magnum ευνοεί μια πιο αργή και εξελισσόμενη ωριμότητα).
Metodo di spedizione: Ασφαλής αποστολή με υπηρεσία ταχυμεταφορών, με ειδική αντι-κτυπώμενη συσκευασία αντοχής σε φιάλες.
Descrizione del vino
Οδηγημένος από τη συγχώνευση του Sangiovese, Montepulciano και Alicante, ο Solus 2015 παρουσιάζει έντονο κόκκινο πορφυρό/ρουμπινί χρώμα. Στον ήχο ανοίγεται με έντονο μπουκέτο από μούρα θρεπτικά ωριμασμένα, φραγκοστάφυλο, μαύρη βερίκοκα και κεράσι, συνοδευόμενο από κομψές νότες γλυκών μπαχαρικών, μεσογειακή πλαγιά και ήπιες αποχρώσεις boisé από την ωρίμανση σε βαρελάκια γαλλικού δρύινου. Στο στόμα είναι πλήρες, μαλακό και καθηλωτικό, στηριζόμενο από καλή δομή ταννικής ύλης και ένα μακρύ φρούτωδες τελείωμα.
Calice e temperatura di servizio
Calice consigliato: Ευρύ ποτήρι balloon ή grande balon για κόκκινο κρασί για να προωθηθεί ο σωστός οξυγονοποίηση και η άνοιγμα του αρωματικού προφίλ.
Temperatura di servizio: 16°C – 18°C. Δεδομένου ότι πρόκειται για μορφή Magnum (1,5L), συνιστάται να ανοίξετε τη φιάλη τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν τη γευσιγνωσία ή να τη διακαλλιεύσετε εάν χρειαστεί.
Abbinamenti gastronomici
Συνοδεύει ιδανικά την παραδοσιακή τοσκάνικη κουζίνα: κόκκινα κρέατα στη σχάρα, φιοεντίνια, ψητά, θηρεύσεις με φιλικό προς το δέρμα (όπως χοίρος σε κοκκινιστή σαλτσάρα ή αγριολόγος), πρώτα πιάτα με ραγού δομημένου και παλαιωμένα τυριά όπως το Pecorino Toscano DOP.