Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΩ ΑΠΟ 150 Ευρώ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής στην ΕΕ, προσωρινοί περιορισμοί αποστολής μπορεί να ισχύσουν για αποστολές IOSS κάτω από 150 Ευρώ στις εξής χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Η διαθεσιμότητα αποστολής ενδέχεται να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε να λάβετε υπόψη αυτή τη δυνατότητα πριν κάνει προσφορά.

***

Σύνολο ιαπωνικών vintage Santoku & Aji-kiri μαχαιριών κουζίνας – “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” & “Sakai Kikuju (堺登録菊重)” – Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαιρία κουζίνας
Ένα ελκυστικό ζευγάρι vintage ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, συνδυάζοντας ένα πλήρους μεγέθους Santoku για γενική χρήση με ένα συμπαγές Aji-kiri, ένα μικρό μαχαίρι στυλ Deba που παραδοσιακά ταιριάζει περισσότερο σε μικρότερα ψάρια.
Και τα δύο μαχαίρια φέρουν ιαπωνικές επιγραφές και διατηρούν παλιές ετικέτες στα παραδοσιακά ξύλινα χέρια Wa, προσδίδοντας στο σετ σημαντικό vintage χαρακτήρα.
Το μεγαλύτερο Santoku αριστερά φέρει σήμανση:
登録宏元作 日本鋼
και διατηρεί ετικέτα χελιτήρα που γράφει:
特撰 最高級切味保証
Το συμπαγές μαχαίρι στα δεξιά φέρει σήμανση:
堺登録菊重
και διατηρεί μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ετικέτα χελιτήρα που γράφει:
出刃（アジキリ）120mm用
Η αντίθεση μεταξύ του πολυχρηστικού, ευρύ Santoku και του συμπαγούς, μυτερού Aji-kiri δίνει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση σε μορφή και σκοπό.

1. Santoku – “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel” (登録宏元作 日本鋼)
Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Santoku, με φαρδύ λάμα και ήπια καθοδική γραμμή προς την άκρη.
Το Santoku είναι ένα ευέλικτο ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας για οικιακή χρήση, συνδεδεμένο με τη γενική προετοιμασία λαχανικών, κρέατος χωρίς κόκκαλα και ψαριού. Japanese Knife Lab
Η λάμα φέρει την επιγραφή:
登録宏元作 日本鋼
Η επιγραφή περιλαμβάνει το “日本鋼” (Japanese Steel). Αυτή η περιγραφή αναπαράγει τη σήμανση που βρίσκεται πάνω στο μαχαίρι και δεν κάνει οποιοδήποτε αβάσιμο ισχυρισμό σχετικά με τη σχηματική σύνθεση ή την ποιότητα του χάλυβα.
Η παραδοσιακή wooden Wa λαβή διατηρεί παλιά ετικέτα που γράφει:
特撰 最高級切味保証
Περίπου σημαίνει:
“Επιλεγμένη ειδική / Εγγύηση ανώτατης ποιότητας απόδοσης κοψίματος”
Αυτή η διατύπωση παρουσιάζεται ως το επιζών αρχικό κείμενο ετικέτας και δεν θα πρέπει να ερμηνευθεί ως εγγύηση για την τρέχουσα κοπή ή κατάσταση του μαχαιριού.
Ο συνδυασμός της επιγραφής της λάμας και της διατηρούμενης ετικέτας χελιτήρα προσθέτει σημαντικό οπτικό ενδιαφέρον σε αυτό το vintage ιαπωνικό μαχαίρι.
Περίμετρος διαστάσεων:
- Συνολικό μήκος: περίπου 31 εκ
- Μήκος λάμας: περίπου 17,5 εκ
- Μέγιστο πλάτος λάμας: περίπου 4,8 εκ

2. Aji-kiri / Μικρό Deba – “Sakai Registered Kikuju” (堺登録菊重)
Το μαχαίρι στα δεξιά είναι ένα συμπαγές ιαπωνικό Aji-kiri, ένα μικρό μαχαίρι στυλ Deba.
Το κοντό του λάμα, η μυτερή αιχμή και οι συμπαγείς αναλογίες το κάνουν διακριτικά διαφορετικό από το μεγαλύτερο Santoku και δίνουν στο ζευγάρι μια ενδιαφέρουσα αντίθεση σε μέγεθος και σκοπό.
Η λάμα φέρει την επιγραφή:
堺登録菊重
Sakai Registered Kikuju
Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η επιβιώνουσα ετικέτα πάνω στο ξύλινο χέρι:
出刃（アジキリ）120mm用
σημαίνει:
“Deba (Aji-kiri) – για μέγεθος 120 mm”
Αυτή η αρχική ετικέτα παρέχει μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα επιβιώουσα λεπτομέρεια, άμεσα αναγνωρίζοντας το μαχαίρι ως Aji-kiri / μικρό Deba κατηγορίας 120 mm.
Εμφάνιση με παραδοσιακό ξύλινο χέρι Wa και μαύρο φερέλ.
Περίπου διαστάσεις:
- Συνολικό μήκος: περίπου 25 εκ
- Μήκος λάμας: περίπου 12 εκ
- Μέγιστο πλάτος λάμας: περίπου 3,5 εκ
Όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση.

Δύο Ξεχωριστές Μορφές Μαχαιριών Κουζίνας Ιαπωνικές
Αυτό το κομμάτι προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση μεταξύ ενός ευέλικτου μαχαιριού κουζίνας πλήρους μεγέθους ιαπωνικής καταγωγής και ενός συμπαγούς ειδικού μαχαιριού για ψάρια.
Το Santoku είναι μια μορφή παντός σκοπού που προορίζεται για ένα ευρύ φάσμα καθημερινής προετοιμασίας κουζίνας, ενώ το πολύ μικρότερο Aji-kiri αντιπροσωπεύει μια συμπαγή μορφή μαχαιριού για ψάρια.
Το μεγαλύτερο μαχαίρι είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για την επιγραφή “登録宏元作 日本鋼” και τη διατηρούμενη ετικέτα χειρός “特撰 最高級切味保証”.
Το μικρότερο μαχαίρι συνδυάζει την επιγραφή του “堺登録菊重” με μια αρχική ετικέτα “出刃（アジキリ）120mm用”, διατηρώντας ρητά τον προορισμό του.
Μαζί με τα παραδοσιακά ξύλινα χέρια Wa και τα μαύρα φερέλ, αυτές οι επιγραφές και ετικέτες δίνουν στο ζευγάρι έναν ισχυρό vintage ιαπωνικό χαρακτήρα.

Κατάσταση
Αυτά είναι γνήσια vintage ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας που έχουν χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν και εμφανίζουν σαφή σημάδια ηλικίας και προηγούμενης χρήσης.
Παρακαλούμε σημειώστε τα εξής ζητήματα κατάστασης:
- Ανάλογη με την ηλικία βρωμιά και λεκέδες
- Οξείδωση / σκουριά
- Γρατζουνιές και φθορές στις λάμες
- Τεμαχισμοί / ζημιά στις άκρες
- Ξεσπάσματα και ατέλειες κατά μήκος των κοπτικών ακρών
- Βρωμιά και γρατζουνιές γύρω από τα φερέλ
- Βρωμιά, γρατζουνιές και ενδείξεις χρήσης στα ξύλινα χέρια
- Άλλες ατέλειες από ηλικία και χρήση
Τα μαχαίρια δεν έχουν καθαριστεί πλήρως, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή επαγγελματικά ακονιστεί και προσφέρονται στην παρούσα vintage κατάσταση.
Ελέγξτε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από τη δημοπρασία. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής και δείχνουν την πραγματική κατάσταση των μαχαιριών.
Αυτά είναι vintage εργάσιμα μαχαίρια αντί για πλήρως αποκατεστημένα ή συντηρημένα σύγχρονα μαχαίρια κουζίνας. Ανάλογα με την κατάσταση και τη χρήση για την οποία προορίζονται, μπορεί να απαιτείται καθάρισμα, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.
Πρόσθεστε μόνο εάν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την vintage κατάσταση, περιλαμβανομένης της ζημιάς στην άκρη και της φθοράς, και είστε ικανοί να πραγματοποιήσετε τον απαραίτητο καθαρισμό και ακονισμα μόνοι σας.
Με τον συνδυασμό του “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” Santoku και του συμπαγούς “Sakai Registered Kikuju (堺登録菊重)” Aji-kiri, μαζί με τις αρχικές ετικέτες χεριού τους, αυτό αποτελεί ένα ελκυστικό ζευγάρι για συλλέκτες vintage ιαπωνικών κοπτηρίων, λάδου και αποκατάστασης, και για θαυμαστές των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΑ

● ΚΑΤΑΡΓΗΜΕΝΗ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗ ΔΑΝΕΪΚΑ, ΗΝ. ΒΑΣΙΛΕΙΑ, ΗΝ. ΠΟΛΙΤΕΙΕΣ

● δημοπρασία και πληρωμή
παρακαλούμε να μην κάνετε προσφορά εάν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να κάνετε την πληρωμή. με το να κάνετε προσφορά, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη-πληρώντες πλειοδότες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή χρησιμοποιημένα εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. ενδείξεις γήρανσης, φθορές, γρατζουνιές, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από τη δημοπρασία. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένα ελαττώματα ή ατέλειες ενδέχεται να μην είναι ορατά στις φωτογραφίες. ενδογενείς ή μη ορατές ατέλειες μπορεί να υφίστανται.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω κραδασμών, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμών.
έτσι, τα αντικείμενα πωλούνται μόνο σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να πραγματοποιήσουν καθάρισμα, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή εάν χρειαστεί. αυτό το κομμάτι δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι κατά προσέγγιση.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με τα παραδοσιακά χέρια μαχαιριών της ιαπωνικής κουζίνας
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες ξύλινες λαβές. οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή στρες μεταφοράς. οι αντικαταστάσεις δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω βρετανικού νομοθετικού πλαισίου, δεν αποστέλλονται μαχαιριά στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, επίσης δεν αποστέλλονται μαχαιριά στην Δανία. αποστολές σε άλλες χώρες μπορεί επίσης να περιορίζονται ανάλογα με το τοπικό δίκαιο. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει την νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις τελωνείου, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή άλλα ζητήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά suspended και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να δεχθούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς Πορτογαλία λόγω αστάθειας εφοδιαστικής αλυσίδας.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή θεμάτων ταχυδρομείου, η αποστολή μπορεί να γίνει αδύνατη σε ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να δημοπρατήσετε μόνο εάν αποδέχεστε τούτο.

● χωρίς συνδυασμένη αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται ξεχωριστά ακόμα και αν αγοραστούν πολλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● ποσά τελωνείων ή φόροι (αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλα τα τέλη.

● επικοινωνία με τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά έγκαιρα στα αιτήματα τελωνείου. η αποτυχία μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστραφέντα δέματα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης τελωνείου ή μη-απάντησης, η επανεπιβεβαίωση κοστοβάρους μεταφοράς διπλά.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που προκλήθηκαν από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
κατά την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλες τις προϋποθέσεις και ότι κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ατέλειες και μπορεί να χρειάζεται καθάρισμα, ακονισμα, αποκατάσταση ή επισκευή.