2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο DOCG - 1 Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

Το Brunello CastelGiocondo της Frescobaldi παράγεται από το ομώνυμο κτήμα, από τη μεγάλη και ευνοϊκή ποικιλία εκθέσεων και εδαφών (γαλέστρο, αργίλοι και πλειοσειδικές άμμοι) ανατολικά-/δυτικά του χωριού Ilcinese, δυτικά του borgo Ilcinese. Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι και επιλέγονται σχολαστικά. Οι ζυμώσεις λαμβάνουν χώρα σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με συχνές ανακινήσεις, ιδίως κατά τις πρώτες φάσεις. Το κρασί στη συνέχεια υποβάλλεται σε παλαίωση σε ξύλο, μέρος σε βαρέλια barrique, μέρος σε δεξαμενές μεγάλων διαστάσεων.

Το Sangiovese του CastelGiocondo βλάστησε κατά την πρώτη εβδομάδα Απριλίου και συνέχισε να αναπτύσσεται κανονικά, αξιοποιώντας τις πλούσιες αποθέσεις. Η σεζόν συνεχίστηκε με ξηρό και ηλιόλουστο κλίμα, που επέτρεψε μια ομοιογενή ανάπτυξη του βλαστικού μέρους. Ο Ιούλιος ήταν πολύ θερμός και ξηρός, με θερμοκρασίες κατά περίπου 5°C υψηλότερες από τον μέσο όρο· χάρη στις αγρονομικές επιλογές που εφαρμόζουμε εδώ και χρόνια, όπως οι φθινοπωρινές εργασίες του εδάφους, οι σπορές καλυπτήρων και η διαχείριση της κόμης, οι αμπέλιες δεν επηρεάστηκαν υπερβολικά από τις υψηλές θερμοκρασίες του Ιουλίου. Στην πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου, δύο σημαντικές βροχές παρείχαν ανάπαυση στα φυτά και μείωσαν τις θερμοκρασίες, allowing τις αμπέλες να συνθέσουν αρώματα, ανθοκυανίνες και τανίνες· υψίστης σημασίας για την ποιότητα των οίνων.