Μαχαίρι κουζίνας - Yanagiba bōchō - Χάλυβας - Ιαπωνία - "μαχαίρι KATANA" Yanagiba

Περιγραφή Προϊόντος

Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας

Κατασκευαστής: 吉之助 Kichinosuke

Τύπος: 柳刃 Yanagiba

Μέγεθος (μακρύτερο μέρος): 34 × 3 cm

Μήκος λάμας: 20,5 cm

Βάρους: 204 g

Τα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας χαρακτηρίζονται από το κοφτερό τους αιχμηρό κόψιμο και την ανθεκτικότητα, που καθίσταται δυνατή χάρη σε τεχνικές κληρονομημένες από την κατασκευή ιαπωνικών σπαθιών. Η ποιότητά τους θεωρείται εξαιρετικά υψηλή σε όλο τον κόσμο.

Το παλαιότερο επιζών ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας χρονολογείται από την περίοδο Νάρα και φυλάσσεται στο Shōsōin στη Νάρα. Δεδομένου ότι τα μαχαίρια ήταν αναλώσιμα εργαλεία που χρησιμοποιούνταν και ακονίζονταν με την πάροδο του χρόνου, ελάχιστα παλιά παραδείγματα επιβιώνουν· ωστόσο πιστεύεται ότι υπήρχαν ακόμα και πριν από την περίοδο Νάρα. Αυτά τα αρχαία μαχαίρια έμοιαζαν με ιαπωνικά σπαθιά σε σχήμα και χαρακτηρίζονταν από εξαιρετικά μακριές λαβές.

Λέγεται ότι τα μαχαίρια που θυμίζουν στενά τα σύγχρονα debа, yanagiba και nakiri στυλ τελειοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια της περιόδου Edo από το μέσο μέχρι το τέλος.

Η περιόδος Edo ήταν μια περίοδος κοινωνικής σταθερότητας όπου ο ιαπωνικός πολιτισμός άνθησε σημαντικά. Παράλληλα, άνθησε πλούσια ποικιλία γαστρονομικών κουλτουρών και τα εργαλεία κατάλληλα για κάθε στυλ κουζίνας εξελίχθηκαν ανάλογα.

NOITICE:

Το πακέτο θα συσκευαστεί προσεκτικά και θα αποσταλεί από την Japan Post, DHL ή FedEx ανάλογα με την περίσταση.
Η παραλαβή συνήθως διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες.
Οι δασμοί εισαγωγής, φόροι και χρεώσεις δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του προϊόντος ή στο κόστος αποστολής.
Αυτές οι χρεώσεις είναι ευθύνη του αγοραστή.

Κάποιες φορές οι τελωνειακές αρχές ή η εταιρεία διανομής στη χώρα σας επικοινωνούν για τον εκτελωνισμό μέσω τηλέφωνου ή email.
Παρακαλούμε βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να απαντήσετε στο τηλέφωνο.
Αν όχι, το δέμα θα επιστρέψει σε εμένα και θα χρεωθεί επιπλέον κόστος αποστολής ίσο με το διπλό κόστος για την επαναποστολή.

Εκτιμώ τη συνεργασία σας.