Macallan Classic Cut 2018 - 700ml

Το Classic Cut εμφιαλώνεται στο 51,2% ABV, μια μεγάλη άνοδος από το 43% ABV των τυπικών εκδόσεων της Macallan. Μόνο βαρέλια παλαίωσης σε σέρρι χρησιμοποιήθηκαν σε αυτή την έκδοση. Με βάση το χρώμα, η εκτίμησή μου είναι ότι τα περισσότερα από αυτά τα βαρέλια είναι αναπληρωτικά βαρέλια σέρρι.

Η μύτη φέρνει μαριναρισμένο πορτοκάλι, βανίλια και κερωμένο μάλτ, με μια νότα καμένου δρυός. Διακρίνονται λιγότερο οι σκοτεινές, βαριές νότες σέρρι που συνδέω με τη Macallan. Αντίθετα, λόγω αυτών των νέων ουίσκι που χρησιμοποιήθηκαν σε αυτήν τη φιάλη, η μύτη είναι πιο ζωντανή, όπως και ο παλαιός γευστικός ουρανίσκος. Το υψηλό ABV προσφέρει μια έκρηξη υπέροχης μαρμελάδας φράουλας, φλοιού πορτοκαλιού και βανίλιας. Κάπου στη μέση αναπτύσσεται λίγη πικάντικη νότα, καθώς και μια νότα νέου μάλτ. Το μεσαίο-μακρύ τελείωμα αφήνει επίμονες νότες μπαχαρικού για φρούτα. Δεν χρειάζεται νερό εδώ, καθώς αυτό το Macallan πίνεται εύκολα.

Macallan Classic Cut παρέδωσε σχεδόν ακριβώς ό,τι περίμενα – ένα μεγάλο, ζωντανό, φρουτώδες μάλτ. Ήμουν λίγο έκπληκτος με την ποσότητα των εσπεριδοειδών, αλλά μου άρεσε όσα δοκίμασα. Δεν περιμένω να αναλύσω αυτό το ουίσκι σε ένα γυάλι Glencairn. Εκεί που λείπει η πολυπλοκότητα, το Classic Cut την καλύπτει στην απόδοση της γεύσης. Πάντως, θα ήθελα πολύ να δοκιμάσω ένα Macallan υψηλής αλκοολικής περιεκτικότητας with λίγο περισσότερη παλαίωση. Όσον αφορά το περιεχόμενο στο ποτήρι, θα το σύστηνα.

GLS courier