2021 Quinta do Noval, Syrah - Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

2021 Quinta do Noval Syrah Red 3 x 0.75L
3 Bottles
Douro Region

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Adalberto Ferreira & Carlos Agrellos.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
93 Points, Cellar Selection, Wine Enthusiast
17.5 Points, Vinho Grandes Escolhas
93 Points, Wine Spectator (2019 Vintage)
92 Points, Falstaff (2019 Vintage)
90 Points, VertdeVin (2019 Vintage)
17 Points, Vinum Magazine (2019 Vintage)
92 Points, Revista Adega (2016 Vintage)

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ: Syrah (100%).

ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Αυτό το κρασί ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περίοδο 7 ημερών, όπου στη συνέχεια υφίσταται μαλoλακτική ζύμωση. Το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια γαλλικής βελανιδιάς χωρητικότητας 225 λίτρων για 10 μήνες, με 45% σε καινούργια βαρέλια, 50% από βαρέλια μιας εσοδείας και 5% από βαρέλια δύο εσοδειών.

ΓΝΩΡΕΣ ΓΕΥΣΗΣ
Το χρώμα του είναι βιολέ, η μύτη αποκαλύπτει έντονες νότες κασσίς, κεράσι, μπέργαμω, άνθος πορτοκαλιού και άγριων λουλουδιών. Ο ουρανίσκος είναι φρέσκος με μαλακωμένους τανίνες και ευχάριστη υφή, ακολουθεί μια ισχυρή αρωματική επίγευση.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16ºC έως 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το όνομα Quinta do Noval εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε κτηματολογικά μητρώα το 1715.
Η ιστορία του Quinta do Noval χαρακτηρίζεται από τη δράση οραματιστών: ο António José da Silva, μεταφορέας πορτοκαλιού από το Πόρτο, αγόρασε το Quinta do Noval το 1894, μετά την καταστροφή του από τη φιλξέρα. Επέφερε αναζωογόνηση στην περιουσία με τη φύτευση αμπέλων. Ο Luiz Vasconcelos Porto, γαμπρός του, υπήρξε ο εμπνευστής ενός ευρείας κλίμακας προγράμματος καινοτομιών. Μεταμόρφωσε πολλές από τις παλαιές στενές εξέδρες σε ευρύτερες, επιτρέποντας πιο αποδοτική χρήση της γης και καλύτερη έκθεση στον ήλιο. Το Quinta do Noval απέκτησε το όνομά του με την υπόθεση του Quinta do Noval Vintage Port του 1931, και του Quinta do Noval Nacional Vintage Port του 1931. Λόγω της παγκόσμιας ύφεσης και της τεράστιας παραγωγής και εξαγωγής του Vintage του 1927, οι περισσότεροι ναυλωτές δεν υπέβαλαν δήλωση για το 1931.
Αυτή η επιτυχία καθιέρωσε το Quinta do Noval ανάμεσα στα μεγάλα ονόματα Vintage Port στις αγορές της Αγγλίας και της Αμερικής, μια κυρίαρχη θέση σε φήμη που διατηρείται μέχρι σήμερα. Από το 1993, το Quinta do Noval αποτελεί μέρος του διεθνούς οινοπαραγωγικού ομίλου AXA Millésimes.
Νέα γραμμή εμφιάλωσης και αποθήκη ολοκληρώθηκαν το 1997 στο Αλίχο, κοντά το Pinhão. Αυτό το έργο κατέστησε το Quinta do Noval τον πρώτο από τους παραδοσιακούς προμηθευτές Port που κέντρισε όλες τις δραστηριότητές του στη κοιλάδα Douro.
Στη δεκαετία του 90, γύρω στα εκατό εκτάρια του αμπελώνα επαναφυτεύθηκαν, προσαρμόζοντας μεθόδους κλαδέματος στις κάθε ζώνη. Σήμερα, έχουμε αμπέλια υψηλής ποιότητας που από τη μια πλευρά εξασφαλίζουν την αριστεία των Port του Quinta do Noval και από την άλλη την παραγωγή Douro κρασιών από το 2004 εσοδεία.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρατήριο. Ο αριθμός(οι) σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον/ους αριθμό/ους στη/στις φιάλη/ές σας.