2022 Vik : La Piu Belle Rouge - Κεντρική Κοιλάδα - 2 Bottles (0.75L)





25 € | ||
|---|---|---|
20 € | ||
15 € | ||
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 142645 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Vik : La Piu Belle Rouge, 2022 από το Τσίλι, Κεντρική Κοιλάδα, σε δύο φιάλες των 0,75 L.
Περιγραφή από τον πωλητή
Γεύσεις και Αρώματα
Εμφάνιση
Το εν λόγω ερυθρό Chilean κρασί παρουσιάζει μια ιδιαίτερα σκούρη απόχρωση, σχεδόν μαύρη στον πυρήνα του. Στην τρυφερή του ηλικία, αυτό το εξαιρετικά συμπυκνωμένο κρασί αποκαλύπτει διακριτές μπλε και μοβ λεπτομέρειες.
Κοσματικό άρωμα
Πλούσιο και πολύπλοκο, το μπουκέτο εξελίσσεται σε στρώσεις. Αρχικά αποκαλύπτει έντονες ευωδικές νότες ώριων μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο, μαύρη σταφίδα και άγριο μαύρο βατόμουρο. Αυτά διαπλέκονται με φλοράλ νότες ξεραμένων τριαντάφυλλων και Pittouli (patchouli), ενισχυμένες από υπόνοιες γραφite, γλυκάνισου, γλυκών μπαχαρικών και sandalwood.
Ουρανίσκος
Η επίθεση είναι ευρεία και η υφή μεταξένια. Ο ουρανίσκος κινείται από ζωηρή οξύτητα και διακριτικά, στενά δεμένα ταννίνες που δίνουν μεγάλη ενέργεια στο κρασί. Γεύσεις φρούτων, μπαχαρικών και ξύλου επεκτείνονται σε μια μακριά, επίμονη επίγευση, με φρέσκια νότα μέντας.
Συνδυασμοί με φαγητό
Αυτό το εξαιρετικό κρασί συνοδεύει θαυμάσια ψητά ή ψημένα κόκκινα κρέατα, όπως το Wagyu βοδινό ή αρνί επικαλυμμένο με Herbes de Provence. Διακρίνεται επίσης δίπλα σε αργά μαγειρεμένα πιάτα σε πλούσιες σάλτσες και ωριμασμένα σκληρά τυριά. Χάρη στην βιολογική πιστοποίηση vegan, ταιριάζει εξίσου καλά και με εκλεπτυσμένη φυτική κουζίνα, όπως ένα ριζότο με άγρια μανιτάρια.
Σερβίρισμα και Αποθήκευση
Για να απολαύσετε πλήρως αυτή τη χρονιά, προτείνεται οξεία μετάγγιση για περίπου μια ώρα πριν το σερβίρισμα, ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 16°C και 18°C. Με εξαιρετικό δυναμικό γήρανσης, μπορεί να διατηρηθεί σε κελάρι και θα συνεχίσει να βελτιώνεται μέχρι περίπου τα μέσα της δεκαετίας του 2030.
Ιστορία πωλητή
Γεύσεις και Αρώματα
Εμφάνιση
Το εν λόγω ερυθρό Chilean κρασί παρουσιάζει μια ιδιαίτερα σκούρη απόχρωση, σχεδόν μαύρη στον πυρήνα του. Στην τρυφερή του ηλικία, αυτό το εξαιρετικά συμπυκνωμένο κρασί αποκαλύπτει διακριτές μπλε και μοβ λεπτομέρειες.
Κοσματικό άρωμα
Πλούσιο και πολύπλοκο, το μπουκέτο εξελίσσεται σε στρώσεις. Αρχικά αποκαλύπτει έντονες ευωδικές νότες ώριων μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο, μαύρη σταφίδα και άγριο μαύρο βατόμουρο. Αυτά διαπλέκονται με φλοράλ νότες ξεραμένων τριαντάφυλλων και Pittouli (patchouli), ενισχυμένες από υπόνοιες γραφite, γλυκάνισου, γλυκών μπαχαρικών και sandalwood.
Ουρανίσκος
Η επίθεση είναι ευρεία και η υφή μεταξένια. Ο ουρανίσκος κινείται από ζωηρή οξύτητα και διακριτικά, στενά δεμένα ταννίνες που δίνουν μεγάλη ενέργεια στο κρασί. Γεύσεις φρούτων, μπαχαρικών και ξύλου επεκτείνονται σε μια μακριά, επίμονη επίγευση, με φρέσκια νότα μέντας.
Συνδυασμοί με φαγητό
Αυτό το εξαιρετικό κρασί συνοδεύει θαυμάσια ψητά ή ψημένα κόκκινα κρέατα, όπως το Wagyu βοδινό ή αρνί επικαλυμμένο με Herbes de Provence. Διακρίνεται επίσης δίπλα σε αργά μαγειρεμένα πιάτα σε πλούσιες σάλτσες και ωριμασμένα σκληρά τυριά. Χάρη στην βιολογική πιστοποίηση vegan, ταιριάζει εξίσου καλά και με εκλεπτυσμένη φυτική κουζίνα, όπως ένα ριζότο με άγρια μανιτάρια.
Σερβίρισμα και Αποθήκευση
Για να απολαύσετε πλήρως αυτή τη χρονιά, προτείνεται οξεία μετάγγιση για περίπου μια ώρα πριν το σερβίρισμα, ιδανικά σε θερμοκρασία μεταξύ 16°C και 18°C. Με εξαιρετικό δυναμικό γήρανσης, μπορεί να διατηρηθεί σε κελάρι και θα συνεχίσει να βελτιώνεται μέχρι περίπου τα μέσα της δεκαετίας του 2030.

