Glenfarclas 40 years old Warehouse Edition - 700ml

Λίγους μήνες πριν πήρα τα σχέδια της Glenfarclas για να εμφιαλώσω ένα 40χρονο σε τιμή σημαντικά κάτω από το πρότυπο της αγοράς. Η Glenfarclas διαθέτει τεράστια αποθήκη με παλιά βαρέλια, κάποια από τα οποία φθάνουν γρήγορα σε αδυναμία. Αυτή η εμφιάλωση δεν είναι απλώς μια λύση σε αυτό το πρόβλημα, είναι και μια ευχάριστη εξέλιξη στην αγορά, γιατί τα περισσότερα άλλα 40χρονα πωλούνται ως συλλεκτικά είδη με φανταχτερά κουτιά και πολύ… blah blah. Είναι προφανώς ουσιαστικά ένα ουίσκι για τον μετριοπαθή προτιμητή!

Αυτό το 40χρονο περιέχει κυρίως βαρέλια από τα τέλη της δεκαετίας του 1960. Όταν το δοκίμασα σε αρχικό στάδιο, αισθάνθηκα ότι χρειαζόταν λίγη επιπλέον ρύθμιση, οπότε ανυπομονώ να δω πώς θα είναι το τελικό αποτέλεσμα.
Μύτη: πλούσιο sherry με έντονες αποχρώσεις δ αχλαδιού και βελούδινου φλοιού δρυός. Πολύ γλυκό και βαθιά φρουτώδες, με ορισμένες νύξεις κλαδιών πεύκου και ρητίνης που το κάνουν πιο “στεγνό”. Αρωματικές νότες μαρμελάδας μαύρης φραγκοστάφυλου, καπνού και κονσερβών πούρου. Καψαλισμένο moccha. Ένα υπέροχο άρωμα μέντας και ευκαλύπτου. Ένας παλιός κύριος: πολύ κομψός.

Γεύση: ξεκινά με αποξηραμένα φρούτα και ρητινώδεις νότες. Μεταβαίνει σε πιο βότανο-κρασί/ταννικό χαρακτήρα. Πορτοκαλόπιτα λικέρ. Σοκολάτα. Μερικές μαύρες ελιές. Ίσως λείπει λίγο στρογγύλεμα στην κρεμώδη υφή εδώ.

Τέλος: μακρύς, ρητινώδης αλλά όχι πολύ βαριμένος σε δρυ. Λίγος βαλσάμικο οξύ και νότες σοκολάτας. Γλυκαίνει λίγο.

Αυτό το Glenfarclas 40χρονο έχει εξαιρετική μύτη και είναι αναμφίβολα μια από τις καλύτερες ευκαιρίες να δοκιμάσεις ένα τόσο παλιό ουίσκι. Ένα παράδειγμα εξαιρετικής ανάμειξης, αλλά λίγη πιο κρεμώδης φρούτα στον ουρανίσκο θα μπορούσε να το απογειώσει ακόμη περισσότερο.

Σημείωση: ο ολισθηρός μεντεσές στην κόκκινη ξύλινη θήκη είναι ατελής. Φαίνεται στη φωτογραφία.