Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Ξύλο και μαύρο G 10 - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: καινούργιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: ΞΥΛΟ Μαύρη γ 10
Προέλευση: ΒΑΝΑ ΑΜΕΡΙΚΗ
Με επιμέλεια χειροποίητα φτιαγμένα με ακρίβεια και πάθος, αυτά τα μαχαίρια αποτελούν μια αληθινή μαρτυρία τέχνης στην κατασκευή μαχαιριών. Με τους εκθαμβωτικούς και κομψούς λαβές που αποπνέουν κομψότητα και γοητεία, αυτό το σετ είναι απαραίτητο για οποιονδήποτε απαιτητικό σεφ ή λάτρη της μαγειρικής. Τα μαχαίρια έχουν τέλεια ισορροπία και βάρος.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι έχει μήκος 12 ιντσών μέχρι 8 ίντσες

cleaver : ένα βαρύ, ευρύαιχμο μαχαίρι ή μακρύ άτσαλο τσεκούρι, ειδικά ένα που χρησιμοποιείται από χασάπηδες για το κόψιμο κρέατος σε αρθρώσεις ή κομμάτια.

Ένα σεφ μαχαίρι είναι ένα πολυχρηστικό εργαλείο κουζίνας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το κομμάτισμα, το ψιλοκομμάτισμα και το τεμαχισμό υλικών με ακρίβεια. Τα μαχαίρια σεφ συνήθως έχουν μια αιχμηρή μύτη και ένα προφανές χείλος με μια κεκλιμένη καμπύλη. Η καμπύλη διευκολύνει το κόψιμο και σας επιτρέπει να εκτελέσετε την χαρακτηριστική κίνηση ταραχής του μαχαίρι.

Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή μύτη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών πουλερικών, κρέατος και ψαριού.

Τα μαχαίρια κρεάτων είναι μαχαίρια κουζίνας με καμπύλη λεπίδα. Χρησιμοποιούνται για τη σφαγή μεγάλων σωμών ζώων σε μικρότερα τμήματα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι μαχαιριών κρεάτων, καθώς και διαφορετικά μεγέθη και σχήματα.

Ένα μαχαίρι καθαρίσματος είναι στην πράξη ένα μικρό μαχαίρι σεφ με μικρή λεπίδα που προσφέρει μεγαλύτερη ευελιξία και ακρίβεια. Ενώ το μαχαίρι σεφ λειτουργεί για το κόψιμό σκληρών λαχανικών, τα μαχαίρια καθαρίσματος είναι υπέροχα για να ξεφλουδίζετε μήλα και πατάτες, να ψιλοκόβετε μικρές ποσότητες σκόρδου και κρεμμυδιού, και να κόβετε τομάτες.

Συντήρηση μαχαιριών: Πάντα διατηρείτε το μαχαίρι σας στεγνό και καθαρό!

Πλύσιμο με το χέρι σε ζεστό σαπουνόνερο. Καμία σκληρή σφουγγαρίστρα.

Ποτέ μην τοποθετείτε το μαχαίρι σας σε πλυντήριο πιάτων ή να το αφήνετε να μουλιάσει σε νερό.

Στεγνώστε το μαχαίρι τελείως χρησιμοποιώντας απορροφητικό πετσέτα. Διαλέγουμε χαρτί κουζίνας ως το καλύτερο.

Όλα τα ανοξείδωτα περιέχουν κάποιο επίπεδο άνθρακα, που είναι σημαντικό για την ακονισιμότητα και την απόδοση. Λόγω αυτού, ελαφριά αιθρύωση μπορεί να αναπτυχθεί σε ανοξείδωτο εάν δεν καθαρίζεται και στεγνώνει σωστά.

Συνιστούμε την αποθήκευση των μαχαιριών σας σε μαγνητική ξύλινη ταινία, προστατευόμενα σε saya, ή αποθήκευση στο ρόλο/περιτύλιγμα μαχαιριού.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λαδώσουμε με λάδι ασφαλές για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμέλια, για να προστατεύσουμε τη λάμα και να προωθήσουμε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία έναντι μελλοντικής επαφής με υγρασία και οξύ.
Μας αρέσει το λάδι καμέλια επειδή είναι ασφαλές για τρόφιμα, δεν έχει γεύση, δεν μυρίζει, και δεν ξηραίνει ή συσσωρεύει εύκολα στο ατσάλι.

Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους φακής στη λεπίδα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την κόψη. Λάδωμα της κόψης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί το μαχαίρι σας κοφτερό περισσότερο, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την άκρη του μαχαιριού, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και κατευθύνετε απαλά την λαδωμένη πετσέτα κατά μήκος της κόψης. Αφαιρέστε κάθε πλεόνα λάδι και αποθηκεύστε.