Alessi - William Alsop & Federico Grazzini - Αναδευτήρες αλατιού και πιπεριού - Άλεση - Χύτευση αλουμινίου

Σημείωση: αυτό το σετ αποτελείται από 1 γκριλιντ.

Μία γιορτή του τραπεζιού και όλων αυτών των εργαλείων που ενισχύουν την απόλαυση του να μοιράζεσαι και να απολαμβάνεις καλό φαγητό: αυτή ήταν η ιδέα-σχεδιασμός για το μύλο αλατιού, πιπεριού και μπαχαρικών «Grind», σχεδιασμένος από τον William Alsop και τον Federico Grazzini το 2017. Ούτε απλώς ένα γκάτζετ για το τραπέζι όπου τρώγεται το γεύμα, αλλά ένα αντικείμενο που αποτελεί μέρος μιας ουσιαστικής εμπειρίας. Ο εκφραστικός σχεδιασμός αυτού του μύλου μετατρέπει ένα καθημερινό αντικείμενο σε ένα στυλάτο και ουσιαστικό αξεσουάρ που θα προβάλλεται με περηφάνια στο τραπέζι. Προσθέτει μια δόση κομψότητας σε κάθε χώρο.

Οι σχεδιαστές έχουν επίσης εισάγει μια μικρή παραλλαγή στη συνήθη δομή αυτού του εργαλείου: όταν ο μύλος δεν χρησιμοποιείται, κάθεται με τη μηχανή αλέσματος στραμμένη προς τα επάνω. Έτσι ο μύλος βρίσκεται σε εμφανή θέση, κομψά πλαισιωμένος από το διακριτικό σχέδιο του σώματος του μύλου. Πρόκειται για ένα λειτουργικά σημαντικό στοιχείο, καθώς μετά τη χρήση επιτρέπει στο «Grind» να τοποθετηθεί πάνω στο τραπέζι χωρίς να σκορπίσει οποιοδήποτε υπόλειμμα αλεσμένου μπαχαρικού πάνω στο τραπέζι.

Το σώμα του μύλου κατασκευάζεται από χυτό αλουμίνιο με εσωτερικό από ριζό nylon κατάλληλο για τρόφιμα. Αυτό το υλικό εξασφαλίζει ότι είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα των μπαχαρικών που αλέθονται. Ο μύλος διαθέτει κεραμικό τροχό αλέσεως, γεγονός που τον κάνει εξαιρετικά κατάλληλο για αλέση πολλών μπαχαρικών με ευκολία, συμπεριλαμβανομένων αλατιού, πιπεριού και άλλων ξηρών βοτάνων και μπαχαρικών. Αυτός ο κεραμικός τροχός φημίζεται για την εξαιρετική αντίσταση στη διάβρωση και τη φθορά, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια απόδοση που θα βελτιώσει την γαστρονομική σας εμπειρία.

Η λειτουργία του μύλου ''Grind'' είναι απλή. Προσφέρει διάφορα επίπεδα καλουπώματος για να καλύψει προσωπικές προτιμήσεις και διαφορετικούς τύπους μπαχαρικών. Δεδομένου ότι στρίβετε το μέρος που φιλοξενεί τον τροχό αλέσεως κατά δεξιόστροφα, μπορείτε να πετύχετε λεπτότερη άλεση. Αντίθετα, στρέφοντάς το αντίθετα από τη φορά του ρολογιού επιτυγχάνεται πιο χοντρή άλεση.

Η γέμιση του μύλου είναι επίσης μια απλή διαδικασία. Για να προσθέσετε μπαχαρικά, μπορείτε να γυρίσετε τον μύλο ανάποδα και να αφαιρέσετε το ρότορα, επιτρέποντάς σας να συμπληρώσετε εύκολα το δοχείο. Το κλείσιμο είναι το ίδιο εύκολο — τοποθετήστε ξανά τον ρότορα στη κεντρική βελόνα και πιέστε ελαφρά μέχρι να κουμπώσει στη θέση του.

Μετά την ολοκλήρωση του σχεδιασμού του μύλου ’’Grind’’, ο Federico Grazzini επισήμανε τα εξής:
«Το αντικείμενο σχεδιάστηκε για να έχει ένα καλό βάρος στο χέρι (άδειο σχεδόν 500 γραμμάρια): θα πρέπει να δίνει την εντύπωση όχι ενός μικρού γκάτζετ ή εύθραυστου αντικειμένου, αλλά κάτι στιβαρό, αν και σε μια ασυνήθιστη μορφή.

Το ‘Grind’ έχει ένα καινοτόμο χαρακτηριστικό που μας αρέσει να επισημαίνουμε. Οι μύλοι πιπεριού συνήθως έχουν το «στόμα» στο κάτω μέρος και μετά από χρήση πάντα αφήνουν κάποιο αλεσμένο αλάτι ή πιπέρι πάνω στο τραπεζομάντιλο. Από την άλλη πλευρά, ο δικός μας μύλος πιπεριού έχει το «στόμα» αποθηκευμένο στην κορυφή, εξαλείφοντας αυτό το νευρικό πρόβλημα. Πράγματι, το ‘Grind’ έχει ένα «στόμα» λίγο σαν αγγείο θαλάσσιου urchin, προς το οποίο πιθανώς σχετίζεται μακρινά.»

Αυτός ο ‘’Grind’’ μύλος βρίσκεται σε καινούρια κατάσταση και δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ πριν. Παραδόθηκε με αρχικό πακέτο και τεκμηρίωση.

Διαστάσεις: υψ. εκ. 14,2 cm, διάμετρος 7,5 cm – ύψος 5½″, διάμετρος 3″

Σχετικά με τους σχεδιαστές:
Ο Sir William Alsop (1947-2018) ήταν γνωστός Βρετανός αρχιτέκτονας και καλλιτέχνης, γνωστός για τα διακριτικά και φανταστικά του σχέδια. Γεννήθηκε στις 12 Δεκεμβρίου 1947, στο Νόρθάμπτον, Αγγλία. Το αρχιτεκτονικό του στυλ χαρακτηριζόταν από το θάρρος, ασυνήθιστες μορφές και ζωντανή χρήση χρώματος. Τα σημαντικότερα έργα του περιλάμβαναν το Επιβάτης & Λεωφορείο Τερματικό στο Αμβούργο· Barrage & Visitor Centre στο Κάρντιφ· Le Grand Bleu Government Headquarters στη Μασσαλία· Οι σταθμοί Tottenham Hale και North Greenwich Jubilee Line στο Λονδίνο, τα κεντρικά γραφεία της Reuters στη Μόσχα· τα Αρχεία του Κράτους στο Αμβούργο.

Ο Federico Grazzini: Μετά την αποφοίτησή του από το Τμήμα Αρχιτεκτονικής του Πανεπιστημίου της Φλωρεντίας το 1998, μετακόμισε στο Λονδίνο όπου ξεκίνησε μια συναρπαστική πορεία. Το 1999 εντάχθηκε στο Alsop Architects και εμβάθυνε σε ένα ευρύ φάσμα έργων, καλύπτοντας αρχιτεκτονική, σχεδίαση προϊόντων, σχεδίαση επίπλων και masterplanning. Αυτή η εμπειρία τον οδήγησε να δουλέψει στενά με τον Will Alsop και τον καλλιτέχνη Bruce McLean στη Βαλένθια της Ισπανίας. Εκεί λειτούργησε ως αρχιτέκτονας έργου και χώρου, επιβλέποντας τη δημιουργία εγκαταστάσεων για τη 2η Biennale Σύγχρονης Τέχνης της Βαλένθια, μια εντυπωσιακή έκταση άνω των 800 τετραγωνικών μέτρων αφιερωμένη σε εκθέσεις τέχνης.