Dalva - 10 Years Old Dry White - Εμφιαλώνεται σε 2025 - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

ΠΡΟΟΙΜΙΟ: Αυτός είναι ένας περιοδικός διαγωνισμός. ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον αριθμό των φιαλών σας.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

Το 1933, έχοντας μόλις φτάσει από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva realization το όνειρο ζωής του, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οίνοποιείο που θα τον οδηγούσε στην παγκοσμιοποίηση της επιχειρήσεώς του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντομορίας του ονόματος. Ένα χρόνο αργότερα κατέγραψε το εμπορικό σήμα Dalva, που προέρχεται από τη σύμπτυξη «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολη σε διάφορες αγορές.

Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία θα επενδύσει το κεφάλαιο από την επιχείρησή του στη Βραζιλία, ο νέος επιχειρηματίας αξιοποιεί τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να χτίσει τα αρχικά αποθέματά του και να δώσει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Port από το 1896, 1912 ή 1920 που έγιναν διάσημα.

Συνδυάζοντας αιώνων γνώση και τεχνικές με νέες τεχνολογίες και καινοτομία, η γκάμα της Dalva είναι μοναδική και διακριτή, παρουσιάζοντας μια ασύγκριτη προσφορά Colheita Port Wines, οι οποίες περιλαμβάνουν μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines, και μια αποκλειστική γκάμα Λευκών Πορτ, κορυφώνοντας στη ωριμασμένη και χρονομετρημένη Συλλογή Golden White και Dry White.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
87 Πόντοι, Wine Enthusiast
16.5 Πόντοι, Vinhos Grandes Escolhas

ΚΟΜΒΟΣ ΑΙΜΑΤΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Παραδοσιακή από τον Ντούρο, όπως Touriga Nacional, Touriga Franca και Sousão.

ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ
Παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη απόσταγματος κρασιού προκειμένου να διακοπεί η ζύμωση, αφήνοντας το κρασί με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτός ο λευκός Πορτ 10 ετών, φτιαγμένος από επιλογή υψηλής ποιότητας οίνων από διαφορετικά έτη και παλαιωμένος σε δρύινα βαρέλια, έχει χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός κρασιού 10 ετών κατά τη γευσιγνωσία.

ΓΕΥΣΗ
Λαμπερό χρυσό χρώμα, αυτός ο ξηρός λευκός αποκαλύπτει έντονο άρωμα καρυδιού και καβουρδισμένων αμυγδάλων, αγκαλιασμένος από υποβόσμους μέντας, προσφέροντας εκρηκτική ζωντάνια. Μαλακός και φρέσκιος στο παστό, εκπλήσσει με τον κομψό επίλογο, με ισορροπημένο γλυκάνισο.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Εξαιρετικός με τυριά μέτριας έντασης, αλμυρά “vol-au-vent” ή γλυκίσματα (παγωτό και διάφορα γλυκά). Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 12ºC και 14ºC. Καταναλώστε με μέτρο.