2016 Bodegas Protos, "P by Protos" 6 Months Barrel Aged - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

Ένα ποτήρι κρασί είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό ποτό· είναι αυτό που προσθέτει μια νότα χαρά στις μικρές απολαύσεις της ζωής: ένα γεύμα με φίλους, ένα ήσυχο βράδυ βλέποντας ταινία ή διαβάζοντας ένα ενδιαφέρον βιβλίο, ή να συναντιέσαι με φίλους σε μια θερινή βεράντα. Τα κρασιά της σειράς ‘P by Protos’ έχουν σχεδιαστεί για όλες αυτές τις καθημερινές περιστάσεις — μοναδικά, σύγχρονα κρασιά από έναν θρυλικό παραγωγό.
Το ερυθρό κρασί με ωρίμανση σε βαρέλι έξι μηνών της ‘P by Protos’ φτιάχτηκε για να προσθέσει μια νέα διάσταση σε γνωστά πιάτα και να ρυθμίσει τη διάθεση στο τραπέζι. Νέοι αμπελώνες Tempranillo καλλιεργούνται σε φτωχά ασβεστολιθικά εδάφη σε υψόμετρο 750 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, σε κλίμα με χαμηλές βροχοπτώσεις. Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι σε τελάρα που δεν χωρούν πάνω από 20 κιλά. Πριν από τη διείσδυση στη διαδικασία παραγωγής, τα σταφύλια ταξινομούνται ανάλογα με το βαθμό ωριμότητάς τους. Η μακερασία του φλοιού προηγείται της έναρξης της αλκοολικής ζύμωσης, η οποία διαρκεί 15 ημέρες σε θερμοκρασία 24 °C. Το κρασί ωριμάζει στη συνέχεια για 6 μήνες σε βαρέλια 225 λίτρων από αμερικανικό δρύινο ξύλο με μέτριο καψίμο. Ακολουθεί επιπλέον ωρίμανση 6 μηνών στα κελάρι μετά τη φιάλη.

Παρακαλούμε δείτε τις φωτογραφίες για τις συνθήκες και μην ξεχνάτε να αφήσετε θετική ανάδραση, εάν είστε ικανοποιημένοι!!!