Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια yanagiba και usuba: 土佐龍千代/登録龍千代

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΥΠΟ 150 ΕΥΡΩ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, προσωρινοί περιορισμοί αποστολής μπορεί να ισχύσουν για αποστολές IOSS κάτω από 150 ευρώ στις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Η διαθεσιμότητα αποστολής ενδέχεται να αλλάξει ανάλογα με την Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτήν τη πιθανότητα πριν κάνετε προσφορά.

***
Κομμάτι Vintage Ιαπωνικών Μαχαίριων Yanagiba & Usuba – «Tosa Ryuchiyo (土佐龍千代)» & «登録龍千代 特製» – Παραδοσιακά Ιαπωνικά Κουζινικά Μαχαίρια
Ένα ελκυστικό και χαρακτήρα ζευγάρι vintage ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, συνδυάζοντας δύο κλασικά παραδοσιακά σχήματα λάμα: ένα μακρύ, κομψό Yanagiba και ένα ευρύ, ορθογώνιο Usuba λαχανικών.
Αυτό που κάνει το σετ ιδιαίτερα ενδιαφέρον είναι ότι και τα δύο μαχαίρια φέρουν το όνομα «龍千代».
Το Yanagiba στα αριστερά φέρει τη σφραγίδα «土佐龍千代» και διατηρεί δύο vintage ετικέτες στη λαβή του από ξύλο, συμπεριλαμβανομένων σημειώσεων που αφορούν επιθεώρηση, διασφάλιση ποιότητας και χειροποίητη κατεργασία.
Το Usuba στα δεξιά φέρει την επιγραφή «登録龍千代 特製», ενώ η λαβή του από ξύλο φέρει ένα εμπορικό σήμα που αναφέρει «登録商標 龍千代».
Μαζί, αυτές οι επιγραφές που διασώθηκαν, οι ετικέτες και η εμπορία της λαβής δίνουν στο ζευγάρι μια ισχυρή αίσθηση ταυτότητας και ιαπωνικού χαρακτήρα.
1. Yanagiba – «土佐龍千代»
Το μαχαίρι στα αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba, διακρίνεται από τη μακρυά, στενή λάμα και την αιχμηρή κορυφή.
Τα Yanagiba χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την κοπή προετοιμασμένων θαλασσινών για σασίμι και σούσι. Η μακριά λάμα επιτρέπει μια μακρά κίνηση κοπής μέσα από το ψάρι, παράγει μια καθαρή φέτα χωρίς επανειλημμένες αδέσμασεις.
Η λάμα φέρει την επιγραφή:
土佐龍千代
Tosa Ryuchiyo
Η παραδοσιακή ξύλινη λαβή Wa διατηρεί ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες vintage ετικέτες.
Μια ετικέτα περιλαμβάνει τη φράση:
検査済
保険之证
最高級
ενώ μια άλλη περιλαμβάνει:
品質保証
手打
Αυτές μπορούν να αποδοθούν примерно ως:
“Ελεγμένο / Πιστοποιητικό / Υψηλότερη Κατηγορία”
και
“Ποιότητα Διασφαλισμένη / Χειροποίητο.”
Αυτές οι εκφράσεις παρουσιάζονται αυστηρά ως επιβίουσες διατυπώσεις στις αρχικές vintage ετικέτες. Δεν θα πρέπει να ερμηνευθούν ως νεότερη πιστοποίηση ή ως εγγύηση της τρέχουσας κοφτερής, ποιότητας ή απόδοσης του μαχαιριού.
Ο συνδυασμός της επιγραφής λάμας «土佐龍千代» και των επιβιωσάντων vintage ετικετών δίνει σε αυτό το ζευγάρι μια οπτικά διακριτή παλιότερη ιαπωνική ταυτότητα.
Δεδομένα διαστάσεων (περίπου):
- Γενικό μήκος: περίπου 36 εκ
- Μήκος λάμας: περίπου 23 εκ
- Μέγιστο πλάτος λάμας: περίπου 2,8 εκ
2. Usuba – «登録龍千代 特製»
Το μαχαίρι στα δεξιά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Usuba, χαρακτηριστικό για τη ψηλή, ευρεία και σχετικά ίσια κοπή λάμας.
Το Usuba είναι ένα εξειδικευμένο παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών. Η ευρεία λάμα του συνδέεται με ακριβή προετοιμασία λαχανικών, συμπεριλαμβανομένης της λεπτής κοπής και τεχνικών όπως katsuramuki (περιστροφική φλούδα).
Η λάμα φέρει την επιγραφή:
登録龍千代
特製
Η παραδοσιακή λαβή Wa από ξύλο φέρει επιπλέον εμπορικό σήμα:
登録商標 龍千代
περίπου σημαίνει:
“Εγγεγραμμένο Εμπορικό Σήμα – Ryuchiyo.”
Αυτό είναι ένα ιδιαίτερα ελκυστικό χαρακτηριστικό διότι η ταυτοποίηση «龍千代» διατηρείται τόσο στη λάμα όσο και στη λαβή από ξύλο.
Για ακρίβεια, οι επιγραφές και τα επιβιωμένα σήματα αποτυπώνονται όπως βρέθηκαν. Δεν γίνεται καμία αβάσιμη ισχυρισμός σχετικά με την ακριβή ημερομηνία παραγωγής, τον ατομικό τεχνίτη ή τη σύνθεση ατσάλιου αυτού του vintage μαχαιριού.
Δεδομένα διαστάσεων (περίπου):
- Γενικό μήκος: περίπου 31 εκ
- Μήκος λάμας: περίπου 18 εκ
- Μέγιστο πλάτος λάμας: περίπου 4,7 εκ
Παρακαλούμε σημειώστε: Όλες οι μετρήσεις είναι προσεγγιστικές βάσει μετρητικού με ένδειξη τη φωτογραφία. Μικρές διαφορές από τις πραγματικές μετρήσεις θα πρέπει να αναμένονται.
Ένα Ταιριαστό Ζευγάρι «龍千代» με Δύο Παραδοσιακά Σχήματα Λάμας
Ένα μεγάλο ενδιαφέρον αυτού τουLot είναι ότι και τα δύο μαχαίρια φέρουν το όνομα «龍千代» ενώ αντιπροσωπεύουν δύο εντελώς διαφορετικά παραδοσιακά ιαπωνικά σχήματα μαχαιριών.
Το Yanagiba περίπου 23 εκ έχει το μακρύ, στενό προφίλ που παραδοσιακά σχετίζεται με την κοπή σασίμι, ενώ το Yanagiba περίπου 18 εκ έχει το ψηλό, ευρύ blade που σχετίζεται με ακριβή εργασία λαχανικών. Αυτά αποτελούν και τα δύο καθιερωμένα εξειδικευμένα σχήματα στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα.
Το Yanagiba διατηρεί:
Λάμα: «土佐龍千代»
Ετικέτες λαβής: «検査済・保険之証・最高級» / «品質保証・手打»
ενώ το Usuba διατηρεί:
Λάμα: «登録龍千代 特製»
Εμπορική σήμανση λαβής: «登録商標 龍千代»
Η συνένωση αυτών των σχετιζόμενων επιγραφών, των επιβιωμένων ετικετών, των παραδοσιακών ξύλινων λαβών Wa και των δύο αντίθετων προφίλ λάμας δίνει στο σετ πολύ περισσότερο χαρακτήρα από ένα ανώνυμο ζευγάρι vintage μαχαιριών κουζίνας.
Κατάσταση
Αυτά είναι vintage, χρησιμοποιημένα ιαπωνικά μαχαίριά κουζίνας και παρουσιάζουν σαφή ενδεικτικά σημεία γήρανσης και προγενέστερης χρήσης.
Η κατάσταση περιλαμβάνει:
- Αστάθειες/λεκέδες λόγω ηλικίας
- Οξείδωση
- Γραντζουνίσματα και γρατζουνιές στις λάμες
- Σπασίματα / ζημιές στις μύτες
- Σκαλώματα και ανομαλίες κατά τα άκρα κοπής
- Φθορά από ηλικία και προγενέστερη χρήση
- Βρωμιά και γρατζουνιές γύρω από τα φερούλια
- Βρωμιά και ενδείξεις χρήσης στις λαβές από ξύλο
- Ανομοιόμορφες φθορές στις επιβιωμένες vintage ετικέτες
- Άλλες φθορές που σχετίζονται με ηλικία ή χρήση
Τα μαχαίρια δεν έχουν καθαριστεί πλήρως, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή ακονιστεί επαγγελματικά και προσφέρονται σε αυτήν τη νωπή vintage κατάσταση.
Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από τη δημοπράτηση. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιαστικό μέρος της περιγραφής και δείχνουν την πραγματική κατάσταση των λάμας, των ακμών κοπής, των μύτων, των φερούλιων, των επιγραφών, των ετικετών και των εμπορικών σήμανσης.
Αυτά είναι μαχαίια λειτουργίας vintage και όχι πλήρως αποκατεστημένα ή συντήρησης-αξιόπιστα σύγχρονα μαχαίρια κουζίνας. Ανάλογα με την κατάσταση και τη χρήση, μπορεί να χρειάζεται καθαρισμός, αφαίρεση οξειδώσεων, ακονισμα και άλλες εργασίες συντήρησης ή αποκατάστασης.
Δ please bid only if you fully understand and accept the vintage condition—including the dirt, rust, scratches, tip damage, edge chipping and wear—and are capable of carrying out the necessary cleaning and sharpening yourself.
Με τη μακρά «土佐龍千代» Yanagiba διατήρησε τα vintage ετικέτες και το ευρύ «登録龍千代 特製» Usuba με τη λαβή εμπορικού σήματος «登録商標 龍千代», αποτελεί ένα ενδιαφέρον ζευγάρι για συλλέκτες vintage ιαπωνικού εξοπλισμού κοπής, λάχνοντας και αποκατάσταση, και θαυμαστές των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων μαγειρικής.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΔΗΜΟΠΡΑΤΗΣΗ

● ΟΧΙ ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ, ΗΝ.ΒΑΣΙΛΕΙΑ, ΗΠΑ (USA)

● δημοπρασία και πληρωμή
παρακαλούμε μη συμμετέχετε με προσφορά εάν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να πληρώσετε. με μια προσφορά, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να ολοκληρώσετε την πληρωμή εάν κερδίσετε. οι μη-πληρωτές πλειοδότες προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από το catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική του catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκες ή προ-χρησιμοποιημένα εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. σημάδια γήρανσης, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες, οξείδωση, πατίνα, επισκευές, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από τη δημοπράτηση. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένες ελαττώματα ή ατέλειες μπορεί να μην φαίνονται στις φωτογραφίες. κρυφές ή μη ορατές ατέλειες μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου μπορεί να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δόνησης, αντίκτυπου, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
άρα, τα αντικείμενα πωλούνται αυστηρά σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να καθαρίζουν, ακονίζουν, αποκαθιστούν ή επισκευάζουνε αν χρειάζεται. αυτό τοLot δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι εκτιμήσεις.

● σημαντική ειδοποίηση σχετικά με τα χέρια παραδοσιακών ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και μπορεί να χρειαστούν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή πίεσης μεταφοράς. τα ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών ρυθμίσεων, δεν αποστέλλουμε επίσης μαχαίρια προς τη Δανία. οι αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής αποστολή - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια διαφέρουν κατά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείων. καθυστερήσεις τελωνείων, επιθεωρήσεις, κατάσχεση, φόροι ή προβλήματα εισαγωγής δεν ελέγχονται από τον πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις ΗΠΑ αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά ανασταλημένη και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να δεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς την Πορτογαλία λόγω ασταθούς λογιστικής κατάστασης.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφορών ή προβλημάτων ταχυδρομείου, ορισμένες χώρες ενδέχεται να γίνουν απρόσιτες αποστολής. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ειδοποίηση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή και περισσότερο λόγω τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να προσφέρετε μόνο αν αποδέχεστε αυτό.

● χωρίς συνδυασμένες αποστολές
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται χωριστά ακόμη και αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● δασμοί και φόροι εισαγωγής (Αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν συμπεριλαμβάνονται. ο αγοραστής φέρει την ευθύνη για όλους τους χρεώ.

● επικοινωνία με τα τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά έγκαιρα στα αιτήματα των τελωνείων. η αποτυχία μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του δέματος.

● επιστρεφόμενα δέματα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης από τα τελωνεία ή μη-απάντησης, η επαναποστολή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες λόγω πολέμου, κυρώσεων, καταστροφών, διακοπής ταχυδρομείου ή άλλων περιστάσεων ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με τη δημοπράτηση, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ατέλειες και μπορεί να απαιτεί καθαρισμό, ακονίσμα, αποκατάσταση ή επισκευή.