2015 Pianirossi Solus - Τοσκάνη IGT - 4 Magnums (1.5L)

4x Solus Pianirossi Toscano IGT 2015 (4 Magnum, 1,5L)

Όνομα κρασιού: Solus

Βαθμοί Parker: Δεν αξιολογήθηκε άμεσα από τον Robert Parker / Wine Advocate (αξιολογήθηκε 93/100 από τον James Suckling)

Επίπεδο πλήρωσης: Λαιμός

Κατάσταση ετικέτας: Εξαιρετική ετικέτα

Κατάσταση κελύφους: Εξαιρετικές

Διαστάσεις φιάλης: 1,5 L (Magnum)

Ιστορία κρασιού/οινοποιείου: Η Tenuta Pianirossi γεννήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 στην Μαρμεμά, κοντά στην Cinigiano ( επαρχία Grosseto ), χάρη στο πάθος του επιχειρηματία Stefano Sincini. Το οινοποιείο ενώνει αυτόριζους ποικιλών όπως Sangiovese και Montepulciano με διεθνείς/local ποικιλίες όπως Alicante, αξιοποιώντας τον μοναδικό και αμόλυντο terroir της νότιας Τοσκάνης.

Να πίνει ή να αποθηκεύεται: Ιδανικό για άμεση κατανάλωση μετά τον οξείδωση ή για περαιτέρω συντήρηση στην κάβα μέχρι το 2030+ (η μορφή Magnum ευνοεί πιο αργή και εξελικτική ωρίμανση).

Μέθοδος αποστολής: Ασφαλισμένη αποστολή μέσω ταχυμεταφορέα με ανθεκτικό στη Shock περιτυλίγματος θερμοπροστατευτικό ειδικά για φιάλες.

Περιγραφή κρασιού

Παρασκευασμένο από το συνένωση Sangiovese, Montepulciano και Alicante, το Solus 2015 παρουσιάζει βαθύ πορφυρό/ρουμπινί χρώμα. Στον οινόπνευμα ξεδιπλώνεται ένα πλούσιο μπουκέτο μούρων, σμέουρα, μαύρη δαμάσκηνο και κερασιά, με κομψές νότες γλυκών μπαχαρικών, μεσογειακή αυτοκρατορία και απαλές νότες μποϊζέ προερχόμενες από τη ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στον ουρανίσκο είναι γεμάτο, απαλό και «καταπληκτικό», με καλή δομή ταννίνης και μακρύ, φρουτώδες τελείωμα.

Κύρινο ποτήρι και θερμοκρασία σερβιρίσματος

Σκεύος σερβιρίσματος: Ευρύ ποτήρι τύπου balloon ή gran ballon για να διευκολυνθεί η σωστή οξείδωση και το άνοιγμα του αρωματικού προφίλ.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16°C – 18°C. Εφόσον πρόκειται για Magnum (1,5L), συνιστάται το άνοιγμα της φιάλης τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν τη γευσιγνωσία ή η μετάγγιση εφόσον χρειαστεί.

Ιδανικοί συνδυασμοί με φαγητό

Ταιριάζει ιδανικά με την παραδοσιακή Τοσκάνικη κουζίνα: κόκκινα κρέατα στη σχάρα, φιόρεντίνα, ψητά, θηράματα με τρίχωμα (όπως αγριογούρουνο στιφάτο ή ελάφι), πρώτα πιάτα με πλούσιο ραγού και ωριματτυ τυριά όπως το Pecorino Toscano DOP.