1998 , 2007 & 2008 Château Clinet - Πομερόλ - 3 Bottles (0.75L)

3 φιάλες Château CLINET 1998, 2007 και 2008 από το Pomerol.

Βρισκόμενο στο φημισμένο υψίπεδο του Pomerol, το Château Clinet διοικείται από το 2003 από τον Ronan Laborde και τη σύζυγό του Monique.
Από τον Μεσαίωνα έχουν βρεθεί αποδείξεις της ύπαρξης του αμπελώνα σε αυτόν τον τόπο.
Ο αμπελώνας, περίπου δέκα εκτάρια, διακρίνεται από τους παλιούς αμπελώνες, με ορισμένους να ξεπερνούν τα 90 χρόνια, και από έναν σπάνιο συνδυασμό ποικιλιών στην ονομασία, συνδυάζοντας Merlot και Cabernet Sauvignon. Αυτή η μοναδικότητα, σε συνάρτηση με μια αυστηρή διαχείριση του αμπελώνα, χάρη σε ένα ελεγχόμενο ύψος βλάστησης που προάγει την ισορροπία της βλάστησης, προσδίδει στα κρασιά υφή βελούδου και βαθιά πολυπλοκότητα.
Η οινοπαραγωγή φέρει την πιστοποίηση Haute Valeur Environnementale από το 2021.
Στο κελάρι, το υπόγειο κελάρει επιτρέπει οινοποίηση με βαρύτητα, διατηρώντας την καθαρότητα του φρούτου. Η ωρίμανση διεξάγεται κυρίως σε καινούριες some βαρέλια σε συνδυασμό με βαρέλια που περιέχουν ένα μείγμα από νέο ξύλο, προσφέροντας δομή και πολυπλοκότητα.
Τέλος, η ταυτότητα του κτήματος αποτυπώνεται στην ετικέτα: φιάλες προσωπικές, σημαδεμένες με «C», προσεκτικά τυλιγμένες σε χαρτί μεταξιού και στη συνέχεια τοποθετημένες σε κιβώτιο από ιτινή ράντζα με κόκκινο τονισμό.

Κανείς δεν μπορεί να καυχηθεί ότι αγαπά τα κρασιά του Pomerol χωρίς να έχει δοκιμάσει τα κρασιά Château Clinet, ένα σύμβολο της ονομασίας.
Είναι φανερό ότι το κρασί αντλεί τη γνησιότητά του από τα εξαιρετικά εδάφη από χαλίκι, γνωστά ως gunziennes, που επιτρέπουν την πλήρη ανάπτυξη της κύριας ποικιλίας της περιοχής: Merlot. Αυτή συμπληρώνεται από Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon.
Απέναντι σε μια τέτοια γονιμότητα, το κάστρο αποφάσισε να διατηρήσει την ταυτότητα των μούρων που μαζεύονται με το χέρι όταν φτάσουν στην υπερματουρότητα.
Η οινοποίηση γίνεται με τρόπο μεριδιακό σε κάδους από δρυ, και το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια που περιλαμβάνουν από 60 έως 100% καινούριο ξύλο. Φυσικά, η επιλογή του ξύλου έχει μελετηθεί προσεκτικά.
Η δοκιμή αποκαλύπτει ένα εξαιρετικό κρασί με βιολί ρουμπινί και πυκνή υφή, από το οποίο ξεπηδούν νότες κόκκινων φρούτων, μαύρης φραγκοστάφυλλας και τρούφας. Ευρύχωρο και ευέξαπτο, ο ουρανίσκος δομείται από όμορφες τανίνες που μαρτυρούν τόσο μια καλά ελεγχόμενη ωρίμανση όσο και ένα καλό δυναμικό μακράς διατήρησης.

Ένα υπέροχο κρασί με πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα και επιβλητική έκφραση που ισορροπείται τέλεια με την κομψότητα και τη λεπτότητα της ύλης, ένα κρασί πολύ αισθησιακό που θα παραμείνει για πολλά χρόνια. Μπορείτε να το διατηρήσετε τουλάχιστον μέχρι το 2040-2045.

Δείτε τις άλλες πωλήσεις μου στο Catawiki