2023 Quinta da Pacheca Tinto - Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Φιάλες
Νομός Ντούρο

ΣΥΝΤΟΜΕΥΜΕΝΟΣ ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΚΑΝΟΝΑΣ: Μαρία ντε Σέρπα Πιμεντέλ.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
16 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas
90 Πόντοι, Wine Enthusiast (Vintage 2018)
16,5 Πόντοι, Jancis Robinson (Vintage 2018)

ΣΤΑΦΥΛΛΙΑ ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΗ
Μετά από προσεκτική επιλογή από τα καλύτερα τους αμπέλια, οι σταφύλες συγκεντρώθηκαν σε κούτες 25 kg και μεταφέρθηκαν στο κέντρο οινοποίησης όπου ξεσκαρδιάστηκαν πλήρως. Η ζύμωση έγινε για 9 ημέρες σε παραδοσιακούς 14-τόνους γρανιτιτικούς λίθινους κάδους με ποδοπάτημα και ομαλές μετακινήσεις για συνδεσμολογία και εκχύλιση φαιolicων και αρωματικών ενώσεων. Στο τέλος της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταφέρθηκε σε ανοξείδωτους κάδους όπου πραγματοποιήθηκε η μαλolatική ζύμωση. Ακολούθησε η μερική ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 2ης και 3ης χρονιάς για 12 μήνες.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΓΕΥΣΗΣ
Το Pacheca Reserva Tinto έχει μια μύτη όπου τα φρούτα ξεχωρίζουν, σημειώσεις δαμάσκηνου και μαυροκράτειας με μια πικάντικη νότα καφέ και μαύρη σοκολάτα. Το ξύλο είναι τέλεια ολοκληρωμένο. Στο στόμα πρόκειται για ένα πλούσιο και ισχυρό κρασί με στρογγυλά και κρεμώδη ταννίνες, ακολουθούμενο από εξαιρετική φρεσκάδα και διαρρήεια. Ένα έτοιμο προς κατανάλωση κρασί με μεγάλα περιθώρια παλαίωσης.

ΜΟΝΑΔΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αυτό το κρασί συνδυάζεται με ψητά και φασολωμένα κρέατα. Διατηρείτε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και στεγνό μέρος, προστατευμένο από το φώς και από διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Μεταξύ των κοιλάδων του ποταμού Ντούρο, κοντά στην αριστερή όχθη, στο χωριό Cambres, δήμος Λαμέγο, στην καρδιά της πρώτης Πομβαλικής ζώνης της Περιοχής, βρίσκεται η Quinta da Pacheca, μία από τις πιο διακεκριμένες και αναγνωρισμένες περιουσίες στην Περιοχή Ντούρο. Η ιστορία του αμπελώνα σε αυτήν την περιουσία χρονολογείται από τον 16ο αιώνα, όταν αποτελούσε συλλογή αμπέλων που ανήκαν σε Μονές Salzedas και St. João de Tarouca, όπως αναφέρεται σε έγγραφο του 1551. Το κτήμα αναφέρεται πρώτη φορά σε έγγραφο από τον Απρίλιο του 1738 με το όνομα “Pacheca”, θηλυκή μορφή του επωνύμου Pacheco διότι ανήκε σε κυρία, Da. Mariana Pacheco Pereira, μια επιβλητική γυναίκα που φρόντιζε το ακίνητο μόνη της. Ένα από τα μικρά ορόσημα του Πομβαλικού τοπίου που διακρίνουν το πρώτο παγκοσμίως Demarcated Wine Region που α' χρησιμοποιήθηκε το 1758 για να οριοθετήσει την πρώτη ζώνη οριοθετημένου οίνου παγκοσμίως από τον Μαρκήσιο ντε Πογμπάλ, παραμένει μέσα στη Quinta da Pacheca, ακριβώς στην κύρια είσοδο των παραδοσιακών λίθινων δεξαμενών. Οι σημειώσεις από γρανιτικά λίθινα αυτά κηρύχθηκαν περιουσία εθνικού ενδιαφέροντος στη δεκαετία του 1940. Στο 1903 ο D. José Freire de Serpa Pimentel αγόρασε την περιουσία και άρχισε να εργαστεί για τη μοντερνοποίηση του αμπελώνα και των δομών, μεταξύ των οποίων υπάρχουν οκτώ γρανιτικά λίου αποθήκη ών όπου τα ερυθρά κρασιά της Pacheca ακόμα οινοποιούνται, με αποτέλεσμα περιορισμένες ετήσιες παραγωγές ειδικών κατηγοριών Douro DOC κρασιών και Port.
Με περίπου 75 εκτάρια δικών τους αμπελών που έχουν ενταχθεί στο Παγκόσμιο Κληροδότημα Ανθρωπότητας, που έχει χαρακτηριστεί από την UNESCO το 2001, η Quinta da Pacheca πάντα επικεντρώνεται στην παραγωγή ποιοτικών Douro DOC και Port κρασιών και υπήρξε από τις πρώτες στην περιοχή που εμφιάλωνε κρασιά DOC με τη δική της μάρκα. Ήταν το 1977 όταν ξεκίνησε η εμπορία κρασιών DOC με τις επωνυμίες Quinta da Pacheca και Quinta de Vale Abraão, αμπέλια που ανήκουν ακόμη στην Quinta da Pacheca σήμερα, υπό την ηγεσία του πρωτοπόρου D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, ο οποίος ήταν ο πρώτος στην Πορτογαλία που παρήγαγε λευκά κρασιά από Sauvignon Blanc, Riesling και Gewurztraminer. Σήμερα, η οικογένεια Serpa Pimentel παραμένει εμπλεκόμενη στο έργο με την τέταρτη γενιά της οικογένειας. Το 1995 η Quinta da Pacheca ξεκίνησε επίσημα το έργο της στον οινοτουρισμό ανοίγοντας τις πόρτες για ξεναγήσεις στο ακίνητο και πώληση των κρασιών στο κατάστημα της Quinta. Η ιδέα αναπτύχθηκε με τα χρόνια με άλλες δραστηριότητες συναφείς με τον οινοτουρισμό ενδιαφέροντος και οδήγησε στο άνοιγμα του The Wine House Hotel Quinta da Pacheca το 2009, ανοίγοντας έτσι μια άλλη μορφή επιχειρηματικής δραστηριότητας και συνεισφέροντας στην επέκταση της τουριστικής προσφοράς σε μια περιοχή που γίνεται ολοένα και περισσότερο περιζήτητη και αναγνωρίζεται ως προορισμός αριστείας.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΝΤΑΙ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο πλειστηριασμό. Ο αριθμός(οι) σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον/τους αριθμό/α στους μπουκάλια σας.