Urbain Dubois - Cosmopolitan Cookery - 1886

[Urbain Dubois]
Cosmopolitan Cookery. Popular Studies... (Second Edition)
Λονδίνο: Longmans, Green, και συν. 1886

Αναφέρεται στην αγγλική δεύτερη έκδοση του σημαντικού μαγειρικού έργου του Urbain Dubois (διάσημος Γάλλος σεφ, συγγραφέας μεταξύ άλλων των La Cuisine artistique και de Cuisine de tous les pays). Το έργο προτείνει δημοφιλείς μελέτες που εστιάζουν σε μια κοσμοπολίτικη, διεθνή κουζίνα και σε μια μεγάλη γαλλική παράδοση.

Το αντίτυπο είναι πλουσίως διακοσμημένο με 375 ξυλογραφίες, ένα χαραγμένο frontispice, καθώς και δύο πίνακες εκτός κειμένου. Στην σελίδα δικαιολόγησης βρίσκεται επίσης η χειρόγραφη υπογραφή σε fac-similé του Urbain Dubois προς διασφάλιση της γνησιότητας του αντιτύπου.

Cartonnage d'éditeur en percaline rouge/bordeaux ornamented with décors and titles dorés et à froid sur le plat et le dos. Λίγες μικρές φθορές περιμετρικά, αλλά το σύνολο παραμένει πολύ στιβαρό και καθαρό.

Εσωτερικά φρέσκο, πλήρες με το πλήθος των εικονογραφήσεων μαγειρικής, πλάκες παρουσίασης υπηρεσιών τραπεζιού, διακοσμητικά και πιάτα εποχής.

Υπέροχο αντίτυπο.