japanese - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μαχαίρι σεφ - Rosewood, γνήσιο δέρμα - Βόρεια Αμερική - BBQ σεφ ,μαχαίρι σεφ 002





Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 142824 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Διπλωμένο ατσάλι: Με λεπίδα υψηλής ποιότητας από διπλωμένο ατσάλι, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με ματζόστικες βίδες από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα προσφέρετε εθελοντικά να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τους συλλέκτες ή τον σεφ-μάστορα, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και φτιαγμένο για να διαρκεί. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε φέτες και χαράξτε το δρόμο σας προς το να γίνετε καταξιωμένος σεφ με αυτό το ευέλικτο σετ μαχαιριών.
Μαχαίρι σεφ: κοπή βοτάνων και ξηρών καρπών
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόψιμο και συντριβή σκόρδου
διάσχιση πεπονιών
Κοπτικό μαχαίρι (cleaver): εύκολη διάλυση κρεατικών οστών και πυκνών τροφίμων. Έχουν κοντή ευρεία λεπίδα που θυμίζει τσεκούρι με ευθεία κόψη, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και χαράξιμο με κίνηση επάνω-κάτω.
Το μέγεθός τους ποικίλλει από 6 έως 12 ίντσες.
Μαχαίρι καθαρισμού (parING knife): είναι ελαφρύ και έχει κοντή λεπίδα με αιχμηρή άκρη, που το κάνει χρήσιμο για λεπτές τεχνικές κοπής
κοπή, τεμαχισμό και κοπή φρούτων
ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
καθαρισμό γαρίδας από τα έντερα
περιτομήση περιττού λίπους κρέατος
Ένα μαχαίρι αποκόλλησης οστών (bone/boning knife) είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρια.
Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι απαιτούν λίγα ακόμη βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.
Το ανθρακούχο ατσάλι αντιδρά ιδιαίτερα σε προϊόντα υψηλής οξύτητας. Επομένως είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λάμα σας και να την σκουπίζετε στεγνή μετά από κοπή οξέων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λάμα.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λαδώσετε με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμπομύλλας (camellia oil), για να προστατεύσετε τη λάμα και να βοηθήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει την προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμπομύλλας επειδή είναι κατάλληλο για τρόφιμα, χωρίς γεύση ή οσμή και δεν ξεραίνεται ή συσσωρεύεται στο ατσάλι τόσο εύκολα.
Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους μπιζελιού στην αιχμή και διανείξτε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ρόγα μέχρι την άκρη. Το λίπασμα της άκρης μπορεί να βοηθήσει το μαχαίρι να παραμείνει πιο κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λιάνετε την άκρη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε απαλά την αλειμμένη πετσέτα κατά μήκος της άκρης. Σκούπιστε οποιοδήποτε περιττό λάδι και αποθηκεύστε.
Πλύντε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διατηρείτε από τη σκουριά.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.
Ιστορία πωλητή
Διπλωμένο ατσάλι: Με λεπίδα υψηλής ποιότητας από διπλωμένο ατσάλι, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με ματζόστικες βίδες από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα προσφέρετε εθελοντικά να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τους συλλέκτες ή τον σεφ-μάστορα, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και φτιαγμένο για να διαρκεί. Κόψτε, τεμαχίστε, κόψτε φέτες και χαράξτε το δρόμο σας προς το να γίνετε καταξιωμένος σεφ με αυτό το ευέλικτο σετ μαχαιριών.
Μαχαίρι σεφ: κοπή βοτάνων και ξηρών καρπών
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόψιμο και συντριβή σκόρδου
διάσχιση πεπονιών
Κοπτικό μαχαίρι (cleaver): εύκολη διάλυση κρεατικών οστών και πυκνών τροφίμων. Έχουν κοντή ευρεία λεπίδα που θυμίζει τσεκούρι με ευθεία κόψη, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και χαράξιμο με κίνηση επάνω-κάτω.
Το μέγεθός τους ποικίλλει από 6 έως 12 ίντσες.
Μαχαίρι καθαρισμού (parING knife): είναι ελαφρύ και έχει κοντή λεπίδα με αιχμηρή άκρη, που το κάνει χρήσιμο για λεπτές τεχνικές κοπής
κοπή, τεμαχισμό και κοπή φρούτων
ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
καθαρισμό γαρίδας από τα έντερα
περιτομήση περιττού λίπους κρέατος
Ένα μαχαίρι αποκόλλησης οστών (bone/boning knife) είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρια.
Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι απαιτούν λίγα ακόμη βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.
Το ανθρακούχο ατσάλι αντιδρά ιδιαίτερα σε προϊόντα υψηλής οξύτητας. Επομένως είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λάμα σας και να την σκουπίζετε στεγνή μετά από κοπή οξέων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λάμα.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λαδώσετε με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμπομύλλας (camellia oil), για να προστατεύσετε τη λάμα και να βοηθήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει την προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμπομύλλας επειδή είναι κατάλληλο για τρόφιμα, χωρίς γεύση ή οσμή και δεν ξεραίνεται ή συσσωρεύεται στο ατσάλι τόσο εύκολα.
Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους μπιζελιού στην αιχμή και διανείξτε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ρόγα μέχρι την άκρη. Το λίπασμα της άκρης μπορεί να βοηθήσει το μαχαίρι να παραμείνει πιο κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λιάνετε την άκρη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε απαλά την αλειμμένη πετσέτα κατά μήκος της άκρης. Σκούπιστε οποιοδήποτε περιττό λάδι και αποθηκεύστε.
Πλύντε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διατηρείτε από τη σκουριά.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.

