Messerhai - San Mai Damascus - Μαχαίρι κουζίνας - Επαγγελματικό σετ μαχαιριών Νταμσάκ - San Mai AUS10 Δαμασκικός χάλυβας - Ιαπωνία

Το επαγγελματικό σετ μαχαιριών Messerhai Sashimi Damascus San Mai είναι ο τέλειος συνδυασμός ιαπωνικής παράδοσης, σύγχρονης τεχνολογίας και εξεζητημένης κομψότητας. Αυτή η πολυτελής 5-τμηματική σετ μαχαιριών είναι χειροποίητη από υψηλής ποιότητας AUS10 Damascus ατσάλι και προσφέρει απαράμιλλη μαχαιρωσία, ακρίβεια και ανθεκτικότητα.

Ο αυθεντικός τεχνικός San Mai (3-στρώσεων) - Τεχνική Όταν τα παραδοσιακά μαχαίρια συχνά αποτελούνται από ένα κομμάτι ατσάλι, η σειρά Sashimi είναι κατασκευασμένη σύμφωνα με την ιαπωνική τεχνική San Mai. Αυτό σημαίνει ότι το μαχαίρι αποτελείται από τρεις συγκολλημένες στρώσεις. Καρδιά από εξαιρετικά σκληρό AUS10 κράμα (60±2 HRC) για κοφτερή και μακροχρόνια κοπή. Αυτή η σκληρή καρδιά προστατεύεται από κάθε πλευρά από μια μαλακότερη στρώση από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό δίνει στο μαχαίρι την τέλεια ισορροπία μεταξύ απόλυτης κοφτερής ακμής και ευέλικτης αντοχής.

Κάθε μαχαίρι στου ιαπωνικού τρόπου χέρι χτυπιέται. Αυτή η αυθεντική τεχνική ονομάζεται Tsuchime. Αυτό όχι μόνο προσφέρει μια όμορφη, στιβαρή εμφάνιση, αλλά αποτρέπει επίσης το φαγητό από το να κολλάει στο λάμακ. Έτσι το μαχαίρι γλιστρά εύκολα μέσα από ψάρι, κρέας και λαχανικά χωρίς να κολλούν συστατικά.

Τα μαχαίρια της σειράς Sashimi έχουν σχεδιαστεί για μέγιστες επιδόσεις τόσο στην κουζίνα όσο και στη σχάρα. Οι αιχμηρές λάμες διατηρούν την κοφτή τους δύναμη για μεγάλο χρονικό διάστημα και κάνουν κάθε κίνηση κοπής αβίαστη. Οι εργονομικές λαβές από ξύλο Mkuruti προσφέρουν άνετο, σταθερό κράτημα και προσθέτουν μια πολυτελή εμφάνιση. Κάθε μαχαίρι είναι τέλεια ισορροπημένο, εξασφαλίζοντας βέλτιο έλεγχο και ακρίβεια σε κάθε κόψι.

Χαρακτηριστικά:

-Handgesmede messen van 3-laags (San Mai) AUS10 Damascus staal – extreem scherp en duurzaam
-Gehamerd lemmet (Tsuchime) met anti-aanhechtingseffect – voorkomt dat voedsel blijft kleven
-Ergonomische handvatten van Mkuruti-hout – comfortabel, stabiel en elegant
-Hardheid tot 60±2 HRC – langdurige scherpte en uitstekende snijprestaties
-Perfect uitgebalanceerd voor moeiteloos snijden en hakken
-Luxe geschenkverpakking inbegrepen
-Onderhoud: handwas empfohlen, danach sorgfältig drogen

Η σετ περιλαμβάνει:

-Kiritsuke – για ακριβείς και διακοσμητικές φέτες
-Κιχαλέτα 8” (Chef knife) – πολυχρηστικό μαχαίρι για κρέας, ψάρι και λαχανικά
-Nakiri (hakmes) – ιδανικό για λαχανικά και μυρωδικά
-Utilitymes 5,5” – βολικό για μικρές κοπές
-Santoku 5” – συμπαγές all-round μαχαίρι για καθημερινές προετοιμασίες

Με το Messerhai Sashimi Messenset φέρνετε την τέχνη της ιαπωνικής μαχαιροποιίας απευθείας στην κουζίνα σας. Τέλεια ισορροπημένο, διαχρονικά σχεδιασμένο και φτιαγμένο για σεφ που επιλέγουν μόνο το καλύτερο – μια σετ μαχαιριών για τη ζωή.