2023 Montevertine, Le Pergole Torte - Τοσκάνη IGT - 2 Bottles (0.75L)

Pergole Torte 2023 Montevertine
Το Toscana Rosso IGT "Le Pergole Torte" 2023 είναι το κρασί-σύμβολο της Montevertine και μία από τις μεγαλύτερες εκφράσεις του Sangiovese σε απόλυτο επίπεδο. Γεννήθηκε το 1977 από μια διαίσθηση του Sergio Manetti, αντιπροσωπεύει τη μέγιστη συνύφασή της φιλοσοφίας του οινοποιείου του Radda in Chianti: να παράγει ένα μεγάλο κρασί αποκλειστικά από Sangiovese, χωρίς συμβιβασμούς και εκτός των διατάξεων της εποχής. Ακόμα σήμερα παρασκευάζεται με τα καλύτερα σταφύλια προερχόμενα από τα καλύτερα τεμάχια του αμπελώνα της κτήσης, που βρίσκονται μεταξύ 425 και 500 μέτρων υψόμετρο, σε εδάφη πλούσια σε galestro, alberese και arenaria, που δίνουν στο κρασί κομψότητα, ένταση και εξαιρετική μακροζωία. Από το 2002 κάθε χρονιά είναι τιμημένη από το εικονιστικό γυναικείο πορτρέτο του καλλιτέχνη Alberto Manfredi, το οποίο έχει γίνει ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σύμβολα του ιταλικού κρασιού. Η συγκομιδή γίνεται αποκλειστικά με το χέρι με σχολαστική επιλογή των ράβδων. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα αυθόρμητα σε κοντέινερ από σκυρόδεμα, με μακροζύμωση περίπου 25 ημέρες, ακολουθούμενη από τη μηλολακτική ζύμωση. Το κρασί ωριμάζει για 24 μήνες σε βαρέλια από δρυ της Σλαβονίας και του Allier, ολοκληρώνοντας στη συνέχεια τη διαδρομή του με μια πρόσθετη ωρίμανση σε φιάλη. Οι εμφιαλώσεις γίνονται χωρίς φιλτράρισμα ή διαύγαση, διατηρώντας ακέραιη την καθαρότητα και την πολυπλοκότητα του Sangiovese. Το έτος 2023, χαρακτηρισμένο από προσεκτική επιλογή των σταφυλιών και από εξαιρετική ισορροπία μεταξύ ωριμότητας και φρεσκάδας, επιβεβαιώνει ακόμα μια φορά το ρόλο του Le Pergole Torte ανάμεσα στα μεγαλύτερα κρασιά-συλλεκτικά της Ιταλίας.