Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια Yanagiba και Nakiri, αριστερόχειρα [ακατάληπτο] 光作 /克弘

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ Χ ΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑ ΤΟ ΚΑΤΑΛΟΓΟ EUR 150

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, ενδέχεται να εφαρμοστούν προσωρινοί περιορισμοί αποστολής σε αποστολές IOSS κάτω από 150 EUR στις ακόλουθες χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία

Οι διαθέσιμες αποστολές ενδέχεται να αλλάξουν ανάλογα με το Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτήν την πιθανότητα πριν από την υποβολή προσφοράς.

***

Κυρίως Vintage ιαπωνικά Σετ Μαχαιριών Yanagiba & Nakiri – “左［Illegible］光作 / STAINLESS / 本鍛造” & “Registered Katsuhiro (登録克弘)” – Παραδοσιακά Ιαπωνικά Μαγειρικά Μαχαίρια
Ένα ελκυστικό ζευγάρι αντίκων ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, συνδυάζοντας δύο distinctly διαφορετικές παραδοσιακές μορφές λεπίδων: ένα μακρύ και λεπτό Yanagiba και ένα ευρύ Nakiri λαχανικών.
Και τα δύο μαχαίρια φέρουν ιαπωνικές επιγραφές και παραδοσιακές ξύλινές λαβές Wa με μαύρες στεφάνες.
Το Yanagiba στα αριστερά φέρει ενδιαφέρουσα πολύμερη επιγραφή που περιλαμβάνει “STAINLESS” και “本鍛造” (Hon-Tanzo / Forged). Μερικό από το σήμα του κατασκευαστή δεν είναι πλέον ευανάγνωστο και έχει επιλεγεί σκόπιμα να μην αποδοθεί σε συγκεκριμένο κατασκευαστή.
Το Nakiri στα δεξιά φέρει τη σαφή επιγραφή “登録克弘” (Registered Katsuhiro).
Οι αντίθετες μορφές λεπίδων, οι διατηρούμενες επιγραφές και οι ορατές ενδείξεις μακροχρόνιας χρήσης δίνουν σε αυτό το ζευγάρι αξιοσημείωτη γοητεία ενός vintage ιαπωνικού μαχαίρι κουζίνας.
1. Yanagiba – “左［Illegible］光作 / STAINLESS / 本鍛造”
Το μαχαίρι στα αριστερά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Yanagiba, χαρακτηριστικό για τη μακριά, στενή λεπίδα και την αιχμηρή άκρη.
Η λεπίδα φέρει αρκετές επιγραφές. Οι ορατές λέξεις περιλαμβάνουν:
左［判読不能］光作
STAINLESS
本鍛造
Ο χαρακτήρας ή οι χαρακτήρες ανάμεσα στο “左” και το “光作” δεν μπορούν να διαβαστούν με επαρκή βεβαιότητα από την υπάρχουσα επιγραφή.
Για αυτόν τον λόγο, το σημάδι αναπαράγεται σκόπιμα ως:
“左［Illegible］光作”
αντί να αποδοθεί σε συγκεκριμένο κατασκευαστή.
Οι πρόσθετες ενδείξεις “STAINLESS” και “本鍛造” είναι σαφώς σημαντικά επιζώντα χαρακτηριστικά της λεπίδας. Το “本鍛造” μπορεί να μεταφραστεί περίπου ως “σφυρηλατημένο” ή “γνήσια σφυρηλάτηση”. Αυτές οι λέξεις παρουσιάζονται ως τα πραγματικά σημαντικά σήματα που βρίσκονται στο μαχαίρι και δεν πρέπει να ερμηνεύονται ως ανεξάρτητη εγγύηση ενός συγκεκριμένου τύπου χάλυβα ή προδιαγραφής κατασκευής.
Το μαχαίρι φορά παραδοσιακή ξύλινη λαβή Wa και μαύρη στεφάνη.
Περίπου διαστάσεις:
- Γενικό μήκος: περί τα 34 εκ
- Μήκος λεπίδας: περί τα 21 εκ
- Μέγιστο πλάτος λεπίδας: περί τα 2,8 cm
2. Nakiri Λαχανικών – “Registered Katsuhiro” (登録克弘)
Το μαχαίρι στα δεξιά είναι παραδοσιακό ιαπωνικό Nakiri, άμεσα αναγνωρίσιμο από τη φαρδιά και σχεδόν ορθογώνια λεπίδα του.
Το Nakiri είναι χαρακτηριστικό ιαπωνικό λαχανικών μαχαίρι, με φαρδιά λεπίδα και σχετικά ευθεία κοπτική προφίλ, ιδιαίτερα κατάλληλο για προετοιμασία λαχανικών.
Η λεπίδα φέρει τη σαφή επιγραφή:
登録
克弘
Registered Katsuhiro
Άλλα επιζώντα παραδείγματα με την ίδια ταυτοποίηση 登録克弘 είναι γνωστά, ενισχύοντας την ανάγνωση “Registered Katsuhiro.” YoichiroKnife
Αυτό το παράδειγμα φέρει παραδοσιακή ελαφριά ξύλινη λαβή Wa και μαύρη στεφάνη.
Η λεπίδα διατηρεί εκτεταμένα ίχνη προηγούμενης χρήσης, συμπεριλαμβανομένων γρατζουνιών και φθορών από ακονίσματα, δίνοντας την αδιάψευστη εμφάνιση ενός vintage ιαπωνικού εργαλείου κουζίνας.
Περίπου διαστάσεις:
- Γενικό μήκος: περί τα 30 εκ
- Μήκος λεπίδας: περί τα 17 εκ
- Μέγιστο πλάτος λεπίδας: περί τα 4,8 cm
Παρακαλούμε σημειώστε: Όλες οι μετρήσεις είναι προσεγγιστικές βάσει του μετρητή που φαίνεται στη φωτογραφία. Οι μικρές διαφορές από τις πραγματικές διαστάσεις θα πρέπει να αναμένονται.
Δύο αντιθετικά παραδοσιακά ιαπωνικά σχέδια λεπίδων
Αυτός ο πλειστηριασμός συνενώνει δύο πολύ διαφορετικά παραδοσιακά ιαπωνικά προφίλ λεπίδων.
Το Yanagiba περίπου 21 cm έχει μακριό και στενό προφίλ παραδοσιακά συνδεδεμένο με το φιλέ ψάρι, ενώ το Nakiri περίπου 17 cm έχει ψηλό και φαρδύ προφίλ σχεδιασμένο για προετοιμασία λαχανικών.
Ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες είναι οι διασωθέντες επιγραφές στη λεπίδα:
Yanagiba:
“左［Illegible］光作”
“STAINLESS”
“本鍛造”
Nakiri:
“登録克弘”
Registered Katsuhiro
Αντί να προσπαθήσουμε να κρύψουμε την ηλικία τους, και τα δύο μαχαίρια διατηρούν τις γρατζουνιές, τη φθορά και άλλα ίχνη που συσσωρεύθηκαν με χρόνια προγενέστερης χρήσης. Για τους συλλέκτες και λάτρεις αποκατάστασης, αυτά τα χαρακτηριστικά αποτελούν σημαντικό μέρος της vintage γοητείας τους.
Συνθήκη
Αυτά είναι vintage, χρησιμοποιημένα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας και εμφανίζουν σαφείς ενδείξεις γήρανσης και προηγούμενης χρήσης.
Η συνθήκη περιλαμβάνει:
- Διαφθορές και λεκέδες που οφείλονται στην ηλικία
- Οξείδωση / σκουριά
- Γρατζουνιές και φθορές στις λεπίδες
- Ραγίσματα / ζημιά στις άκρες
- Σκουριά και ατέλειες κατά μήκος των κόφτρων
- Φθορά από ηλικία και προηγούμενη χρήση
- Λεκέδες και γρατζουνιές γύρω από τις στεφάνες
- Λεκέδες και ίχνη χρήσης πάνω στους ξύλινες λαβές
- Άλλες ατέλειες λόγω ηλικίας και χρήσης
Τα μαχαίρια δεν έχουν απολυμαθεί πλήρως, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή ακονιστεί επαγγελματικά και διατίθενται στην παρούσα vintage κατάσταση.
Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από την υποβολή προσφοράς. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής και δείχνουν την πραγματική κατάσταση των λεπίδων, των κοπτικών ακρών, των ακρών, των στεφανών, των λαβών Wa και των επιγραφών.
Αυτά τα μαχαίρια είναι vintage εργαλεία κουζίνας και όχι πλήρως αποκαταστημένα ή συντηρημένα μοντέρνα μαχαίρια κουζίνας. Ανάλογα με την παρούσα τους κατάσταση και τον προορισμό χρήσης, μπορεί να απαιτείται καθάρισμα, αφαίρεση σκουριάς, ακονίσματα και άλλες εργασίες συντήρησης ή αποκατάστασης.
Προσφέρετε προσφορά μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την vintage κατάσταση—including dirt, rust, scratches, tip damage, edge chipping and wear—and είστε ικανοί να κάνετε εσείς οι ίδιοι τον απαραίτητο καθαρισμό και το ακόνισμα.
Με το ασυνήθιστα διακριτικό “左［Illegible］光作 / STAINLESS / 本鍛造” Yanagiba και το ξεκάθαρα υπογεγραμμένο “登録克弘” Nakiri, αποτελεί ένα ελκυστικό ζευγάρι για συλλέκτες vintage ιαπωνικού κοφτερού εξοπλισμού, λάτρεις ακονίσματος και αποκατάστασης, και θαυμαστές των παραδοσιακών ιαπωνικών μαγειρικών εργαλείων.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΥΠΟΒΟΛΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ

● ΚΑΝΕΙΣ ΑΠΟΣΤΟΛΈΣ ΣΤΗΝ ΔΑΝΙΑ, ΚΡΑΤΟΣ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΑΣ (ΗΝ)=UNITED KINGDOM, UNITED STATES (USA)

● προσφορά και πληρωμή
παρακαλούμε μη συμμετάσχετε με προσφορά αν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να καταβάλετε την πληρωμή. με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση για ολοκλήρωση της πληρωμής εάν κερδίσετε. οι μη-πληρώνοντες αγοραστές προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. αν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί μετά από υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία μπορεί να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της catawiki.

● κατάσταση αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή προ-χρησιμοποιημένα εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά. ενδείξεις ηλικίας, φθορές, γρατζουνιές, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, ωφέλιμη πατίνα, επιδιορθώσεις, σημάδια ακονίσματος και άλλες ατέλειες αναμένονται.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από τη συμμετοχή. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε επίσης κατανοήστε ότι ορισμένα ελαττώματα μπορεί να μην είναι ορατά στις φωτογραφίες. κρυφά ή μη ορατά ελαττώματα μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η συνθήκη του αντικειμένου ενδέχεται να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
κατά συνέπεια, τα αντικείμενα διατίθενται μόνο για αγοραστές με γνώση και ικανότητα να εκτελέσουν καθαρισμό, ακονίσμα, αποκατάσταση ή επισκευή εάν χρειαστεί. αυτός ο πλειστηριασμός δεν είναι κατάλληλος για αγοραστές που περιμένουν πλήρως αποκαταστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι περίπου.

● σημαντική ενημέρωση regarding traditional japanese knife handles
παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαταστάσιμες λαβές από ξύλο. οι λαβές είναι αναλώσιμα μέρη και ενδέχεται να απαιτήσουν επισκευή ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξερούκλωσης, συρρίκνωσης, ραγίσεων, χαλάρωσης ή μεταφορικής καταπόνησης. ανταλλακτικά δεν είναι συμπεριλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω της νομοθεσίας του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλονται μαχαίρια προς το Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, επίσης δεν αποστέλλονται μαχαίρια προς τη Δανία. οι αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιοριστούν ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανόνες εισαγωγής για μαχαίρια ποικίλλουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. καθυστερήσεις από τελωνεία, ελέγχοι, κατάσχεση, φόροι ή άλλα ζητήματα εισαγωγής δεν βρίσκονται υπό τον έλεγχο του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων περιορισμών διεθνών αποστολών.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις Ηνωμένες Πολιτείες παραμένει προσωρινά ανεστάλη και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να αποδεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Επίσης προσωρινά δεν αποστέλλουμε προς την Πορτογαλία λόγω αστάθειας στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή προβλημάτων ταχυδρομείου, η αποστολή μπορεί να γίνει αδύνατη σε ορισμένες χώρες. σε τέτοια περίπτωση, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείων και καθυστερήσεων ταχυδρομείου. παρακαλούμε να υποβάλετε προσφορά μόνο εάν το αποδέχεστε.

● μη συνδυασμένες αποστολές
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται χωριστά ακόμη και αν αγοραστούν πολλαπλά.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης: 3-4 εβδομάδες. χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● δασμοί και φόροι εισαγωγής (αγοραστές ΕΕ)
οι δασμοί εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν περιλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους χρεώσεις.

● επαφή με τελωνείο και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να ανταποκρίνεται άμεσα στα αιτήματα τελωνείου. η αποτυχία μπορεί να επιφέρει καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή της παρτίδας.

● επιστρεφόμενα δέματα
εάν επιστραφούν λόγω άρνησης από τελωνείο ή μη-απάντησης, η επαναποστολή κοστίζει διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που οφείλονται σε πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, αναστολή ταχυδρομείου ή άλλες περιπτώσεις ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
με την τοποθέτηση προσφοράς, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχτεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ελαττώματα και μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονίσματα, αποκατάσταση ή επισκευή.