2018 Tapada do Chaves - Αλεντέχο, Portalegre DOC, Reserva - 3 Bottles (0.75L)

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρασία. Ο αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτός/αυτούς που υπάρχουν στο μπουκάλι σας.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βρισκόμενο στο Frangoneiro, στα περίχωρα του Portalegre, στην περιοχή του Άνω Αλεντεζό, συναντά κανείς το Tapada do Chaves, ένα αμπελουργικό κτήμα που έχει προσφέρει κρασιά υψηλής ποιότητας για σχεδόν 100 χρόνια.
Καλύπτει συνολικά 60 εκτάρια, εκ των οποίων 32 εκτάρια είναι αμπελώνες, κατανεμημένοι σε 23 εφ’ εαυτού με ποικιλίες ερυθρού σταφυλιού και εννέα με λευκές ποικιλίες. Το Tapada do Chaves βρίσκεται σε μια περιοχή που επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη γειτονική οροσειρά (Serra de São Mamede) και από το περιβάλλον δασικής και γεωργίας, γεγονός που της προσδίδει ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα. Αυτές οι συνθήκες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην ποιότητα και το χαρακτήρα των παραγόμενων κρασιών.
Οι οινοποιητικές εγκαταστάσεις στην Αλεντεζό για πάνω από έναν αιώνα είναι σπάνιες. Επομένως, το Tapada do Chaves αποτελεί ένα μοναδικό φαινόμενο στην περιοχή. Οι ιδιαίτερες και μοναδικές του ποιότητες, χάρη στα κοντινά βουνά, το καθιστούν πραγματικά μοναδικό. Τοποθετημένο σε ένα γρανιτένιο μάζωμα σε σημαντικό ύψος, τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και πλήρως, κάτι που αποτυπώνεται στα κρασιά με εξαιρετικά αγνά αρώματα και μια μοναδική φρεσκάδα και στους ερυθρούς και στους λευκούς.
Η ιστορία αυτής της ετικέτας ανάγεται στις αρχές του 20ού αιώνα, όταν ο κύριος Chaves φύτεψε τους πρώτους αμπελώνες στην μικρή του περιουσία στο Frangoneiro, γεγονός που οδήγησε σε μια παθιασμένη αφοσίωση στη γη.
Το κτήμα Tapada do Chaves περιλαμβάνει δύο από τους αρχαιότερους ενεργούς αμπελώνες στην Αλεντεζό, με καταγραφές που χρονολογούνται από το 1901 (παλαιοί ερυθροί αμπελώνες) και το 1903 (παλαιοί λευκοί αμπελώνες).
Με εξαιρετικές δυνατότητες και κομψότητα, τα κρασιά Tapada do Chaves προορίζονται ειδικά για τους λάτρεις σπάνιων και πραγματικά εξαιρετικών κρασιών.

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Pedro Baptista.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
17.5 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (κρασί του 2015)
17.5 Πόντοι, Revista de Vinhos (κρασί του 2015)
16.5 Πόντοι, Jancis Robinson (κρασί του 2016)
93 Πόντοι, CellarTracker (κρασί του 2015)
93 Πόντοι, Revista Adega (κρασί του 2013)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin

ΚΛΑΔΙΚΕΣ/ΚΑΤΑΝΟΜΕΣ ΚΡΑΣΙΩΝ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

ΑΜΒΛΩΣΕΙΣ
Αμμολεκταρισμένες σταφύλιες από αμπελώνες που βρίσκονται σε μέσο υψόμετρο 350–400 μέτρων. Χειροποίητη επιλογή των σταφυλιών εντός του οινοποιείου και πλήρης αποκοπή των σπόρων πριν από 5ημερη ψυχρή εκχύλιση. Αυτοφυής ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, με επιπλέον 30 ημέρες εκχύλισης. Αυθόρμητη φυσική μαλακής οξίνωσης σε βαρέλια από δρύες 225, 300 και 525 λίτρων. Ωριμάση για 12 μήνες και στα δεξαμενάδες πορτογαλικά και γαλλικά δρύινα βαρέλια, μετά σε φιάλη για 24 μήνες.

ΓΝΩΜΕΣ ΓΕΥΣΗΣ
Πολύ ρουμπινί χρώμα με μέτρια Συγκέντρωση. Πολύ φρέσκο, με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, κόκκινα μούρα, φασκομηλιά, ροδοδάφνη, κερί, χώμα και δέρμα. Στο στόμα είναι εξαιρετικά κομψό, με σώμα, ρουστίκ και πολύ εκφρασμένα ώριμα φρούτα. Ισχυρά, σταθερά ταννίνες και καλή οξύτητα, πολύ κλασικό προφίλ.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Αυτό το κρασί ταιριάζει με ψάρια ή πιάτα με έντονη γεύση, ή με πουλερικά. Συστήνεται επίσης με μαλακά τυριά. Πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία 18°C.