handmade - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μαχαίρι σεφ - Rosewood, γλυκό - Βόρεια Αμερική - Σετ μπάρμπεκιου για σεφ, Μαχαίρι σεφ





Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 142824 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
αναδιπλωμένο ατσάλι: Με λεπίδα από υψηλής ποιότητας αναδιπλωμένο ατσάλι, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με σιδερένια ψηφιδωτά καρφιά. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάστορα-σεφ αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και κατασκευασμένο για να διαρκεί. Κόψτε, κόψτε σε κύβους, φέρετε σε φέτες και χαράξτε τον δρόμο σας προς τον μετρ σεφ με αυτό το πολύπλευρο σετ μαχαιριών.
Μαχαίρι σεφ: κοπή μυρωδικών και ξηρών καρπών
Κόψιμο και τεμάχισμα φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
Μισοκόψιμο και θρυμμάτισμα σκόρδου
Κοπτέψιμο μέσω πεπονιών
Κοπτική: εύκολη διάλυση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Διαθέτουν κοντή ευρεία λεπίδα που μοιάζει με αξί με ευθύς άκρο, καθιστώντας τα χρήσιμα για το κόψιμο και το μαχαίρωμα με κίνηση πάνω-κάτω.
Το μέγεθός τους ποικίλλει από 15 έως 30 εκατοστά.
Μαχαίρι αποφιλώσεως (Paring knife): είναι ελαφρύ και έχει μικρή λεπίδα με καμπύλη αιχμή που το καθιστά χρήσιμο για ευαίσθητες λεπίδες
Κόψτε, κόψτε και φέρετε φρούτα
Ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
Απομάκρυνση φολιδιών γαρίδας
Κούρεμα περιττών λιπαρών σε κρέας
Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών (boning knife) είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για αφαίρεση των οστών πουλερικών, κρέατος και ψαριού.
Συντήρηση μαχαριών: Τα μαχαίρια από άνθρακα χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.
Το ανθρακούχο ατσάλι αντιδρά ιδιαίτερα σε υψηλούς οξικούς παράγοντες. Επομένως, είναι επιτακτική ανάγκη να ξεπλένετε τη λεπίδα σας και να την σκουπίζετε στεγνή μετά από κοπή οξέος, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και να καταστρέφει τη λεπίδα σας.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε τη λίπανσή του με ένα ασφαλές για τρόφιμα λάδι μαχαιριών ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι από φασκόμηλο (καμελλία), για την προστασία της λεπίδας και την ενθάρρυνση μιας αργής και ομοιόμορφης πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση στην υγρασία και στα οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελλίας γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, δεν έχει γεύση, δεν μυρίζει και δεν θα ξεραθεί ή μαλακώσει τον χάλυβα εύκολα.
Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού ίση με τη μονάδα μπιζέλου πάνω στη λεπίδα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ραχοκοκαλιά μέχρι την κόψη. Λίπανση της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να διατηρείται πιο κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΗΣ ΛΕΠΙΔΑΣ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΑ ΣΑΣ. Για λίπανση της άκρης του μαχαιριού, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Σκουπίστε κάθε περίσσεια λάδι και αποθηκεύστε.
Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διασφαλίσει από τη σκουριά. Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.
Ιστορία πωλητή
αναδιπλωμένο ατσάλι: Με λεπίδα από υψηλής ποιότητας αναδιπλωμένο ατσάλι, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με σιδερένια ψηφιδωτά καρφιά. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάστορα-σεφ αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και κατασκευασμένο για να διαρκεί. Κόψτε, κόψτε σε κύβους, φέρετε σε φέτες και χαράξτε τον δρόμο σας προς τον μετρ σεφ με αυτό το πολύπλευρο σετ μαχαιριών.
Μαχαίρι σεφ: κοπή μυρωδικών και ξηρών καρπών
Κόψιμο και τεμάχισμα φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
Μισοκόψιμο και θρυμμάτισμα σκόρδου
Κοπτέψιμο μέσω πεπονιών
Κοπτική: εύκολη διάλυση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Διαθέτουν κοντή ευρεία λεπίδα που μοιάζει με αξί με ευθύς άκρο, καθιστώντας τα χρήσιμα για το κόψιμο και το μαχαίρωμα με κίνηση πάνω-κάτω.
Το μέγεθός τους ποικίλλει από 15 έως 30 εκατοστά.
Μαχαίρι αποφιλώσεως (Paring knife): είναι ελαφρύ και έχει μικρή λεπίδα με καμπύλη αιχμή που το καθιστά χρήσιμο για ευαίσθητες λεπίδες
Κόψτε, κόψτε και φέρετε φρούτα
Ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
Απομάκρυνση φολιδιών γαρίδας
Κούρεμα περιττών λιπαρών σε κρέας
Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών (boning knife) είναι ένα είδος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για αφαίρεση των οστών πουλερικών, κρέατος και ψαριού.
Συντήρηση μαχαριών: Τα μαχαίρια από άνθρακα χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.
Το ανθρακούχο ατσάλι αντιδρά ιδιαίτερα σε υψηλούς οξικούς παράγοντες. Επομένως, είναι επιτακτική ανάγκη να ξεπλένετε τη λεπίδα σας και να την σκουπίζετε στεγνή μετά από κοπή οξέος, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και να καταστρέφει τη λεπίδα σας.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε τη λίπανσή του με ένα ασφαλές για τρόφιμα λάδι μαχαιριών ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι από φασκόμηλο (καμελλία), για την προστασία της λεπίδας και την ενθάρρυνση μιας αργής και ομοιόμορφης πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση στην υγρασία και στα οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελλίας γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, δεν έχει γεύση, δεν μυρίζει και δεν θα ξεραθεί ή μαλακώσει τον χάλυβα εύκολα.
Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού ίση με τη μονάδα μπιζέλου πάνω στη λεπίδα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ραχοκοκαλιά μέχρι την κόψη. Λίπανση της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να διατηρείται πιο κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΗΣ ΛΕΠΙΔΑΣ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΑ ΣΑΣ. Για λίπανση της άκρης του μαχαιριού, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Σκουπίστε κάθε περίσσεια λάδι και αποθηκεύστε.
Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διασφαλίσει από τη σκουριά. Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.

