japanese - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μαχαίρι σεφ - Rosewood, γνήσιο δέρμα - Βόρεια Αμερική - Σεφ μπάρμπεκιου, μαχαίρι σεφ 007

folded steel: Παρουσιάζει λεία καμωμένη από φύλλο ματι剣? - Wait. I must not introduce garbled text. Let's craft properly:

folded steel: Με πλακέ επιμεταλλωμένη λεπίδα από διπλωμένο ατσάλι υψηλής ποιότητας, ο ξύλινος ασκος στερεώνεται με βίδες μωσαϊκών από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα προσφέρετε εθελοντικά να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον σεφ-μάστορα αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και φτιαγμένο για μακροζωία. Κόψτε, τεμαχίστε, φέρετε και σκαλίστε το δρόμο σας προς το να γίνετε μάστερ σεφ με αυτή την ευέλικτη μαχαίρι-κουζίνας.

Chef knife: chopping herbs and nuts
Το μαχαίρι σαρωτικό για βότανα και ξηρούς καρπούς

dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
Κόβοντας και φεστιάζοντας φρούτα, λαχανικά και κρέατα

mincing and crushing garlic
Σχισίση και θρυμματισμός σκόρδου

cutting through melons
Διαπερνά τα καρπούζια

Cleaver: easily breakdown meat bones and dense foods they have a short wide blade that resembles an ax with a straight edge that makes them useful for chopping and hacking with an up and down motion
Κοπτικό μαχαίρι: εύκολη διάσπαση των οστών κρέατος και πυκνών τροφίμων· έχουν κοντή, ευρεία λεπίδα που μοιάζει με αξί, με ίσια κόψη, που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και κοπριά με κίνηση επάνω-κάτω

there size differ from 6 to 12 inches
τα μεγέθη τους διαφέρουν από 15,2 cm έως 30,5 cm

Paring knife: are light weight and have a short blade with a pointed tip that makes them useful for delicate knifework
Μαχαίρι αποφλοιώσεως: ελαφρύ και με κοντή λεπίδα με μυτερή άκρη, που το καθιστά χρήσιμο για λεπτοδουλειά
cut , chop and slice fruits
κοπή, τεμάχισμα και κοπή φρούτων
peeling skins for garnishes
ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
deveining shrimp
αφαίρεση κέλυφους γαρνινού •
trimming excess fat of meat
περιορισμός περιττού λίπους κρέατος

A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish.
Ένα μαχαίρι αποκοπής είναι ένας τύπος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για αφαίρεση των οστών πουλερικών, κρέατος και ψαριού.

Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade.
Φροντίδα μαχαιριού: Τα μαχαίρια από άνθρακα χρειάζονται μερικά επιπλέον βήματα για τη συντήρηση της λεπίδας σας.

Carbon steel is particularly reactive to high acid products. Therefore, it is imperative that you rinse your blade and wipe it dry after cutting anything acidic, such as citrus, tomatoes, and onions. If not rinsed, the acid will begin to corrode the steel and damage your blade.
Το χάλυβας άνθρακα αντιδρά ιδιαίτερα με προϊόντα υψηλής οξύτητας. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλένετε τη λεπίδα σας και να την στεγνώνετε μετά το κόψιμο οξέων υλών, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λεπίδα.

After washing and drying your knife, we recommend oiling it with a food safe knife was or neutral oil, such as camellia oil, to protect your blade and encourage a slow and even patina. The oil will act as a barrier to help protect against future exposure to moisture and acids. We like camellia oil because it is food safe, has no flavor, no smell, and will not dry out or build up on steel as easily.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε την επάλειψη με φαγώσιμο λάδι μαχαιριού ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι από καμέλια, για να προστατεύσετε τη λεπίδα και να προωθήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει την προστασία από την μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμέλια γιατί είναι φαγώσιμο, χωρίς γεύση, χωρίς άρωμα, and δεν θα ξεραθεί ή να συσσωρεύεται στο ατσάλι τόσο εύκολα.

Apply a pea-sized amount of oil to the blade and evenly distribute in a thin layer from spine to edge. Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. To oil the edge of your knife, apply a small amount of oil to a thick towel and gently run the oiled towel over the edge. Wipe off any excess oil and store
Εφαρμόστε ποσότητα λάδις σε μέγεθος μπιζελιού στη λεπίδα και διανείμτε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από τον οπίσθιο κρατήρα μέχρι τη λεπίδα. Το λαδωμα της ακμής βοηθά να διατηρηθεί το μαχαίρι κοφτερό για περισσότερο χρόνο, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ Απευθείας την άκρη του μαχαιριού με τα δάχτυλά σας. Για να αλατώσετε την άκρη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε απαλά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Σκουπίστε οποιοδήποτε περίσσεια λάδι και αποθηκεύστε

wash knives before using them as oil is used to keep it safe from rust
πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύσει από τη σκουριά
you should also keep the knifes oiled as you keep them after use
πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.