Dalva, 20 Years Old Dry White - Πόρτο - 3 Bottles (0.75L)

Dalva 20 Years Old Dry White Port 3 x 0.75L
3 Bottles
Port Wine

DESCRIPTION
Το 1933, μόλις φτάνοντος από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva συνειδητοποίησε το lifelong όνειρό του, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό οινοποιείο που θα τον οδηγούσε στην παγκοσμιοποίηση της επιχείρησής του: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντόμευσης του ονόματός του. Ένα χρόνο αργότερα κατέγραψε το εμπορικό σήμα Dalva, που προκύπτει από τη σύμπτυξη «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήταν εύκολη σε διαφορετικές αγορές.
Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει το κεφάλαιο από την επιχείρησή του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας αξιοποιεί τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να χτίσει τα αρχικά του αποθέματα και να δώσει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Port από το 1896, 1912 ή 1920 να φημίζονται.
Συνδυάζοντας αιώνες γνώσης και τεχνικές με τεχνολογίες και καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και διακριτικό, παρουσιάζοντας μια απαράμιλλη προσφορά Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines, και μια αποκλειστική γκάμα λευκών Port Wines που φτάνει μέχρι τη γηρασμένη και χρονοσημερία Gold White και Dry White συλλογή.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
93 Points, Wine Enthusiast
92 Points, Wine & Spirits
17 Points, Jancis Robinson
17 Points, Vinho Grandes Escolhas

WINE VARIETIES: Παραδοσιακές από το Ντούρο, όπως Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho και Gouveio.

VINIFICATION
Ονομάζεται με συμβατικό τρόπο που περιλαμβάνει την προσθήκη brandy από την πηγή των οίνων για τη διακοπή της ζύμωσης, αφήνοντας τον οίνο με περίπου 50 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό το 20 Year Old Dry White Port οίνος, φτιαγμένος από επιλογή οίνων υψηλής ποιότητας από διαφορετικά έτη και παλαίωσης σε δρύινες δεξαμενές, έχει χρυσό χρώμα, αποκαλύπτοντας το προφίλ ενός οίνου 20 ετών στην δοκιμή.

TASTING NOTES
Δείχνει ένα σύνθετο και περιβάλλον άρωμα, χαρακτηριστικό για έντονες νότες αποξηραμένων φρούτων, τονισμένες με πινελιές μπαχαρικών και γλυκό περγαμόντο. Στην παλαίωση, επιδεικνύει πλούτο και συνέχεια με φρέσκο ξεκίνημα που μεταβαίνει σε μια επίμονη, στο στόμα, επίγευση που υπογραμμίζεται από μπαχαρικά, ολοκληρώνοντας με έναν ισχυρό χαρακτήρα.

SERVING
Ιδανικό συνδυασμό με καπνιστό ψάρι, μετρίως έντονο τυρί ή ως μονο ενός επιλόγου για μια δροσιστική τελική νότα στο γεύμα σας. Θα πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 12ºC και 14ºC.

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).