2008 Dom Pérignon, P2 - Σαμπάνια Brut - 3 Bottles (0.75L)

3 μπουκάλια με θήκες παρουσίασης και πρωτότυπο κουτί
Гευσιγνωστικές σημειώσεις για το Dom Pérignon P2 2008
Γευσιγνωστικές σημειώσεις: Αυτή η νέα έκδοση ξεχωρίζει για τη σαφή οξική της δομή, την κρεμώδη υφή και το γενναιόδωρο, εκτεταμένο προφίλ. Ζαχαρωμένο λεμόνι, bergamot, λευκό ροδάκινο, κακάο και καβουρδισμένος καφές είναι μερικές από τις αρωματικές νότες που υποστηρίζονται από μια μεταξένια φρεσκάδα, ήσυχα υπογραμμισμένη από μια νότα ιωδίου.
Σερβίρισμα και αποθήκευση: Σερβίρετε σε θερμοκρασία 10–12°C. Η ζωντάνια και η δομή ενός εξαιρετικού βιντάζ σαμπάνια από τη Dom Pérignon
Το Κτήμα: Το Dom Pérignon Champagne House αποτίει φόρο τιμής στον Dom Pierre Pérignon, τον φημισμένο μοναχό από το Αββάειο Hautvillers, ο οποίος ονομάστηκε διευθυντής κελαριού το 1668. Για σχεδόν πενήντα χρόνια, αφιέρωνε με πάθος τον εαυτό του στη δημιουργία αυτού που ο ίδιος ονόμαζε «το καλύτερο κρασί στον κόσμο». Σήμερα, το House συνεχίζει αυτήν την επιδίωξη αριστείας και αρμονίας υπό την καθοδήγηση του Vincent Chaperon, Chef de Caves από το 2019.
Ο Αμπελώνας: Το Dom Pérignon παράγεται εξ ολοκλήρου από σταφύλια που καλλιεργούνται στους καλύτερους terroirs της Καμπάνης. Οι αμπελώνες φροντίζονται με τη μέγιστη προσοχή και καλλιεργούνται βιολογικά, εξασφαλίζοντας εξαιρετική ποιότητα σταφυλιών.
Η Βιντάζ: Ενώ την άνοιξη και το καλοκαίρι σημειώθηκαν σχετικά ψυχρές θερμοκρασίες και συννεφιά, η έντονη λιακάδα τον Σεπτέμβριο και οι σταθεροί βόρειοι/βορειοανατολικοί άνεμοι ευνόησαν τη θαυμάσια ωρίμανση των σταφυλιών. Είδη σταφυλιών Chardonnay και Pinot Noir.