2016 Mea Devavry - Champillon Brut - 3 Bottles (0.75L)
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 143038 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Champagne εσοδείας 2016 της Maison Alexandre Méa Devavry, γνωστής επίσης ως Champagne Devavry, παρουσιάζει ένα εξαιρετικό ποιοτικό προφίλ, οργανωμένο γύρω από την κομψότητα των Grandes Crus και μια προσεκτική ωρίμανση.
20
Αμάλωση: κατά κύριο λόγο Chardonnay (80 %) από Grandes Crus της Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Oger), πλήρως συμπληρωμένο κατά 20 % από Pinot Noir Grand Cru d’Ay
.
Κλασική υφαντική διαδικασία: συμπίεση των πιο υγιών σταφυλιών, ψύξη 12 ώρες, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια εμφιάλωση για τη δεύτερη ζύμωση. Η παλαίωση γίνεται σε αποθήκη για 5–6 χρόνια, με πολύ χαμηλό dosage (0,6 g/l ή 6 g/l ανάλογα με τις πηγές)
Χρώμα: αχυρένιο χρυσό, διαφανές, λαμπερό, με πολύ λεπτή φυσαλίδα και λεπτό τελείωμα.
Μύρωσι: περίπλοκη και κομψή, υπαινιζόμενη μαγείρευτη brioche με βούτυρο, κίτρινα φρούτα (ροδάκινο, δαμάσκηνο) και νότες βουτυρώδεις/ brioche
Παλέτα: γεύση γλυκισματώδη επίθεση που συνδυάζει τάση και κομψότητα, επιβεβαίωση των αρωμάτων που εντοπίζονται στη μύτη. Το κρασί αναπτύσσει υπέροχη γκάμα γευστικότητας, με σωστό έλεγχο οξύτητας, προσφέροντας φρεσκάδα και μακρυκρόν.
Αυτός ο εσοδείος 2016 διακρίνεται από μια διακριτική ισορροπία μεταξύ γευστικότητας και κομψότητας, με καθαρότητα οξέος που συνοδεύεται από γενναιόδωτες ύλες.
Ταιριάζει τέλεια με:
Άπαχα ψάρια (σολομός, τόνος ημίψηλο)
Θαλασσινά και καβούρι (αχιβάδα, αχνιστές γαρίδες)
Πιάτα πλούσια ή κρεμώδη (κοτόπουλο με κρέμα, ριζότο)
Ο Alexandre Méa διακρίνεται για το μοντέρνο όραμά του: ο cuvée μερικές φορές ντυμένος με φιάλη άνθρακα (γκάμα Carbon), ένα σύγχρονο κέλυφος που προστατεύει το κρασί από το φως και το κάνει ένα εξαιρετικό αντικείμενο.
Ωστόσο, στην ουσία, ο σεβασμός προς την οινοποιητική και οινολογία παράδοση παραμένει κεντρικός, με εξαιρετική φροντίδα σε κάθε βήμα.
Το 2016 του Alexandre Méa Devavry είναι ένα μεγάλο κρασί Champagne, μακρά ωριμάσια, συνενώνει κομψότητα, αρωματική πλούτο και κομψή φυσαλίδα. Το γευστικό του προφίλ το καθιστά ιδανικό συντροφιά για εκλεκτά γεύματα, και το αντικείμενο φιάλης άνθρακα το καθιστά δώρο ή αξιοσημείωτο κομμάτι συλλογής.
Champagne εσοδείας 2016 της Maison Alexandre Méa Devavry, γνωστής επίσης ως Champagne Devavry, παρουσιάζει ένα εξαιρετικό ποιοτικό προφίλ, οργανωμένο γύρω από την κομψότητα των Grandes Crus και μια προσεκτική ωρίμανση.
20
Αμάλωση: κατά κύριο λόγο Chardonnay (80 %) από Grandes Crus της Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Oger), πλήρως συμπληρωμένο κατά 20 % από Pinot Noir Grand Cru d’Ay
.
Κλασική υφαντική διαδικασία: συμπίεση των πιο υγιών σταφυλιών, ψύξη 12 ώρες, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια εμφιάλωση για τη δεύτερη ζύμωση. Η παλαίωση γίνεται σε αποθήκη για 5–6 χρόνια, με πολύ χαμηλό dosage (0,6 g/l ή 6 g/l ανάλογα με τις πηγές)
Χρώμα: αχυρένιο χρυσό, διαφανές, λαμπερό, με πολύ λεπτή φυσαλίδα και λεπτό τελείωμα.
Μύρωσι: περίπλοκη και κομψή, υπαινιζόμενη μαγείρευτη brioche με βούτυρο, κίτρινα φρούτα (ροδάκινο, δαμάσκηνο) και νότες βουτυρώδεις/ brioche
Παλέτα: γεύση γλυκισματώδη επίθεση που συνδυάζει τάση και κομψότητα, επιβεβαίωση των αρωμάτων που εντοπίζονται στη μύτη. Το κρασί αναπτύσσει υπέροχη γκάμα γευστικότητας, με σωστό έλεγχο οξύτητας, προσφέροντας φρεσκάδα και μακρυκρόν.
Αυτός ο εσοδείος 2016 διακρίνεται από μια διακριτική ισορροπία μεταξύ γευστικότητας και κομψότητας, με καθαρότητα οξέος που συνοδεύεται από γενναιόδωτες ύλες.
Ταιριάζει τέλεια με:
Άπαχα ψάρια (σολομός, τόνος ημίψηλο)
Θαλασσινά και καβούρι (αχιβάδα, αχνιστές γαρίδες)
Πιάτα πλούσια ή κρεμώδη (κοτόπουλο με κρέμα, ριζότο)
Ο Alexandre Méa διακρίνεται για το μοντέρνο όραμά του: ο cuvée μερικές φορές ντυμένος με φιάλη άνθρακα (γκάμα Carbon), ένα σύγχρονο κέλυφος που προστατεύει το κρασί από το φως και το κάνει ένα εξαιρετικό αντικείμενο.
Ωστόσο, στην ουσία, ο σεβασμός προς την οινοποιητική και οινολογία παράδοση παραμένει κεντρικός, με εξαιρετική φροντίδα σε κάθε βήμα.
Το 2016 του Alexandre Méa Devavry είναι ένα μεγάλο κρασί Champagne, μακρά ωριμάσια, συνενώνει κομψότητα, αρωματική πλούτο και κομψή φυσαλίδα. Το γευστικό του προφίλ το καθιστά ιδανικό συντροφιά για εκλεκτά γεύματα, και το αντικείμενο φιάλης άνθρακα το καθιστά δώρο ή αξιοσημείωτο κομμάτι συλλογής.
Λεπτομέρειες
Vintage
2016
Producer
Mea Devavry
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
3
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Champillon
Grape varieties
Chardonnay
Πωλήθηκε από τον/-ην
